Cuisine authentique basque en Nouvelle-Aquitaine

Bienvenue à Krakada, un établissement polyvalent situé à Itxassou, au cœur du Pays Basque. Notre institution est un mélange unique de boulangerie, café, restaurant, et agence de voyage, offrant une expérience complète pour les visiteurs et les habitants de la région. Notre boulangerie propose une délicieuse sélection de pains frais, viennoiseries et pâtisseries, préparés chaque jour par nos artisans boulangers. Notre café est l'endroit idéal pour savourer un café de spécialité ou un thé tout en dégustant une de nos pâtisseries maison.

Bienvenue au Comptoir Basco Iberico, votre destination ultime pour découvrir et déguster les délices de la cuisine basque et ibérique. Situé au cœur de Saint-Georges-de-Didonne, sur la Place du Marché, notre établissement est un incontournable pour tous les amateurs de gastronomie et de produits de qualité. Notre magasin est un véritable trésor regorgeant de produits authentiques et artisanaux en provenance du Pays Basque et de la péninsule ibérique. Des jambons ibériques aux fromages basques en passant par les conserves de poisson et les vins renommés, nous proposons une sélection soigneusement choisie pour satisfaire les palais les plus exigeants.

Bienvenue au Bar Restaurant Etorri, un établissement chaleureux situé au cœur d'Ascain, dans la Rue Ernest Fourneau. Notre restaurant est l'endroit idéal pour profiter d'une délicieuse cuisine basque dans une ambiance conviviale et authentique. Notre menu propose une variété de plats traditionnels basques, préparés avec des ingrédients frais et locaux. Que vous soyez amateur de pintxos, de fruits de mer ou de plats de viande, vous trouverez certainement de quoi satisfaire votre appétit chez nous. Nous sommes fiers de notre cuisine de qualité et de notre service attentionné, qui garantissent une expérience culinaire inoubliable à nos clients.

Bienvenue au Bistrot Luzien, un établissement emblématique situé au cœur de Saint-Jean-de-Luz, sur le Boulevard Thiers. Notre restaurant est un véritable point d'intérêt pour les gourmets en quête d'une expérience culinaire authentique et raffinée. Le Bistrot Luzien vous accueille dans un cadre chaleureux et convivial, où vous pourrez déguster une cuisine savoureuse mettant à l'honneur les produits locaux et de saison. Notre équipe de talentueux chefs travaille avec passion pour vous offrir des plats créatifs et gourmands, inspirés par la tradition culinaire basque.

Bienvenue chez Zeli, un établissement emblématique situé dans la magnifique ville de Bidart, au sein de la Résidence Zirlinga. Chez Zeli est bien plus qu'un simple restaurant, c'est un point de rencontre incontournable pour les amateurs de bonne cuisine et de moments conviviaux. Notre établissement vous accueille dans un cadre chaleureux et accueillant, où règne une ambiance authentique et détendue. Que ce soit pour un déjeuner ensoleillé en terrasse ou un dîner intimiste à l'intérieur, Chez Zeli saura vous séduire par son atmosphère unique.

Situé à Saint-Jean-de-Luz, dans les Pyrénées-Atlantiques, le restaurant TOKIKO vous invite à découvrir des produits d'exception et un savoir-faire traditionnel, tout en dégustant de délicieux plats basques. Le nom TOKIKO, qui signifie "local" en basque, reflète notre engagement envers les produits du terroir. Niché au cœur d'un magnifique jardin de fleurs et de verdure, notre restaurant traditionnel est aménagé dans une ancienne ferme aux volets rouges, créant ainsi un cadre rustique et chaleureux. Anciennement l'écomusée de la distillerie Izarra, notre bâtisse rénovée il y a deux ans possède une terrasse, un salon de thé et une aire de jeux pour enfants. Vous pourrez déguster des plats 100 % basques dans un restaurant où le bois et le métal s'intègrent parfaitement à l'identité de l'établissement. Les œuvres d'art d'artistes locaux laissent place à une cuisine ouverte, offrant ainsi une expérience culinaire authentique. Notre terrasse extérieure spacieuse est idéale pour des repas en plein air, et notre restaurant est parfait pour les repas de groupe et les mariages. Un parking gratuit est à votre disposition.

Bienvenue à la Brasserie Les Arènes, un établissement emblématique situé au cœur de Bayonne, sur l'Avenue de la Légion Tchèque. Notre brasserie est à la fois un lieu de restauration, un point d'intérêt et un endroit convivial où se mêlent tradition et modernité. Notre restaurant propose une cuisine raffinée et savoureuse, mettant en avant les spécialités de la région et les produits locaux. Que ce soit pour un déjeuner entre amis, un dîner en amoureux ou un repas d'affaires, notre équipe vous accueille chaleureusement dans un cadre élégant et authentique.

Bienvenue au Trinquet Moderne, un établissement emblématique situé au cœur de Bayonne, sur l'Avenue Dubrocq. Notre trinquet est un lieu de rencontre incontournable, offrant une expérience unique mêlant sport traditionnel et gastronomie basque. En tant que point d'intérêt incontournable de la région, le Trinquet Moderne est à la fois un lieu de divertissement et un restaurant réputé, offrant à nos clients une cuisine basque authentique et raffinée. Notre menu met en valeur les saveurs locales et les produits de saison, pour une expérience culinaire inoubliable.

Bienvenue à Etxe Peio Espelette, votre destination incontournable pour découvrir et déguster les délices de la région. Situé au cœur d'Espelette, sur Karrika Nagusia, 405, notre établissement est une véritable institution pour les amateurs de gastronomie basque. Notre boutique propose une sélection de produits locaux de qualité, allant des piments d'Espelette aux vins d'Irouléguy en passant par les délicieuses charcuteries traditionnelles. Profitez de notre offre spéciale : achetez-en 2, nous vous offrons le 3ème, pour découvrir nos produits incontournables.

Bienvenue à la Maison du Foie Gras, votre destination ultime pour tout ce qui concerne le foie gras à Saint-Jean-de-Luz. Situé au 9 Rue de la République, notre établissement est un incontournable pour tous les amateurs de cuisine française et de produits du terroir. En tant que magasin d'alimentation spécialisé, nous proposons une large gamme de produits de qualité, allant du foie gras traditionnel aux terrines et pâtés délicieusement préparés. Notre équipe dévouée est toujours prête à vous conseiller et à vous aider à trouver le produit parfait pour vos besoins culinaires.

Les Délices de la Fermière est une institution située au cœur du village d’Espelette, dans le Pays basque. Dirigée par Annie Noblia, cette boutique propose une sélection de produits fermiers du terroir local basque, mettant en avant le fameux piment d’Espelette, dont Annie est productrice avec son mari. En plus du piment, vous trouverez également de la charcuterie à base de porc basque, des conserves de plats préparés et du fromage de brebis. Les Délices de la Fermière offre une expérience authentique de la gastronomie basque, mettant en valeur les produits locaux et le savoir-faire traditionnel. En visitant la boutique, vous pourrez découvrir la richesse et la diversité de la cuisine basque, tout en soutenant les producteurs locaux.

Bienvenue à Merkatu Ttipia, votre destination incontournable pour des produits alimentaires de qualité et des produits d'épicerie fine. Situé dans la magnifique région de Nouvelle-Aquitaine, au cœur des Pyrénées-Atlantiques à Hélette, notre établissement est un point de référence pour les amateurs de bonne cuisine et de produits locaux. Chez Merkatu Ttipia, nous nous engageons à offrir à nos clients une sélection soigneusement choisie de produits frais, locaux et artisanaux. Que vous cherchiez des fruits et légumes de saison, des fromages régionaux, des vins de qualité ou des confitures faites maison, notre supermarché est l'endroit idéal pour trouver tout ce dont vous avez besoin pour préparer des repas délicieux et authentiques.

Bienvenue au Magasin Maison Petricorena, une institution renommée située au cœur de Saint-Étienne-de-Baïgorry, dans la région de Nouvelle-Aquitaine, Pyrénées-Atlantiques. Depuis des décennies, notre établissement est fier de proposer une sélection exceptionnelle de produits alimentaires de qualité, mettant en valeur le savoir-faire traditionnel basque. En tant que supermarché et épicerie fine, notre magasin est un véritable point de repère pour les habitants locaux et les visiteurs en quête de délices culinaires uniques. Notre vaste gamme de produits comprend des spécialités régionales telles que le jambon de Bayonne, le fromage de brebis, le piment d'Espelette, le confit de canard, ainsi qu'une variété de conserves, de confitures, de vins et de spiritueux.

Le Tourasse est un établissement incontournable de Saint-Jean-de-Luz, situé au 25, rue Tourasse. En tant que restaurant, Le Tourasse propose une cuisine française et régionale qui ravira vos papilles. Notre équipe chaleureuse vous accueille pour une expérience culinaire savoureuse, mettant en valeur les produits locaux et les recettes généreuses de la région. Au cœur du centre historique de la ville, Le Tourasse offre charme et authenticité, avec une décoration soignée et une équipe souriante. Vous pourrez également profiter de notre terrasse, où vous pourrez sentir l'air marin de la plage de St Jean de Luz à quelques mètres seulement.

Bienvenue au Restaurant EPOQ, situé au 11 rue du Helder à Biarritz. EPOQ vous invite à participer à une démarche d'anti-standardisation, saine, éco-responsable et LOCALE. Nos collaborateurs femmes et hommes, producteurs, vignerons et paysans ainsi que notre équipe s’activent chaque jour afin de vous proposer le meilleur des terroirs alentour. Une éthique de travail intense, rigoureuse et un brin activiste, cohérente et essentielle à notre EPOQ. Culture bio-biodynamique, pêche durable, races locales / anciennes, fromage au lait cru, pain au levain, vin vivant, cueillette sauvage, saisonnalité et bon sens.” EPOQ est une Symbiose de différents Éléments essentiels. Une cuisine intuitive de produits locaux frais, brut et authentiques. Les viandes sélectionnées directement chez les producteurs en circuit court et vertueux. Les poissons et produits de la mer en provenance des pêcheurs ou des criées alentours issus de pêches responsable. Des fruits et légumes de maraîchers locaux Bio. Des herbes et aromates ramassés par notre cueilleuse …La cuisine d’ÉPOQ se veut authentique dans son exécution, originale dans ses saveurs, généreuse et primitive avec ses nombreuses cuissons à la braise.

Bienvenue à Ekaitza, un établissement de renom situé au 15 Quai Maurice Ravel à Ciboure. Ce restaurant, point de repère culinaire dans la région, est le fruit du travail acharné d'un chef étoilé passionné par la cuisine du terroir et les produits de la mer. Le nom "Ekaitza", qui signifie "la tempête" en basque, reflète la force de la nature et l'énergie incroyable déployée par l'équipe pour atteindre l'excellence et la précision dans chaque assiette. Situé face au pittoresque port de plaisance de Ciboure, Ekaitza offre une ambiance chaleureuse et authentique, caractéristique des petits villages côtiers du Pays Basque. Le chef, profondément attaché à son territoire, met un point d'honneur à sélectionner rigoureusement des produits de saison provenant de producteurs locaux et de circuits courts. Les plats savamment élaborés mettent en valeur l'agneau et le veau de lait basques, ainsi que les délicieux poissons frais de la criée de Saint-Jean-de-Luz. Le chef travaille également avec des plantes aromatiques de collection pour créer des saveurs subtiles et uniques.

Bienvenue à Arrantzaleak, l'auberge aux poissons située à Ciboure, sur l'Avenue Jean Poulou, 18. Notre établissement est un point de référence pour les amateurs de fruits de mer et de cuisine basque traditionnelle. Nous sommes fiers de vous offrir une expérience culinaire authentique dans un cadre chaleureux et convivial. Notre restaurant est réputé pour sa cuisine raffinée mettant en valeur les produits de la mer frais et locaux. Notre menu propose une variété de plats alléchants, allant des classiques tels que la bouillabaisse, aux créations originales de notre chef inspirées par les saveurs de la région.

Le Chipiron est un établissement incontournable situé au cœur d'Arcachon, dans le quartier de l'Aiguillon. Il offre une expérience culinaire authentique et dépaysante, emmenant ses convives pour un voyage gustatif en plein cœur de l'Espagne. Christian et son équipe vous accueillent chaleureusement pour un moment de partage et de dégustation intense en famille, entre amis ou en amoureux. Le restaurant dispose d'une grande terrasse où vous pourrez déguster vos plats sous les rayons du soleil. Le nom "Chipiron" vient du basque "txipiroi", qui signifie "calmar". C'est en effet ce petit céphalopode à dix tentacules qui est la star des plats proposés au restaurant. Le Chipiron met à l'honneur les préparations à la plancha, une technique de cuisson typique de la région.

Bienvenue au Bouillon Armand, un établissement emblématique situé au cœur de Bayonne, au 6 rue Bourgneuf. Notre établissement est un lieu de rencontre incontournable, offrant une ambiance chaleureuse et conviviale pour tous ceux qui souhaitent déguster une cuisine française franche et populaire. Les premiers restaurants Bouillon sont apparus autour des Halles dans les années 1900, et aujourd'hui, nous perpétuons cette tradition culinaire en proposant des plats simples et savoureux. Nos deux frères du Pays Basque sont fiers de vous faire découvrir le bonheur de cette cuisine tout en mettant en avant les produits locaux de qualité.

Bienvenue à la Brasserie de la Nive, un établissement de restauration situé à l'adresse Bayonne, Avenue Jean Rostand, 1. Notre brasserie est une véritable institution, offrant une cuisine traditionnelle marquée par le terroir basque. Ouvert du lundi au vendredi pour le déjeuner, notre restaurant propose une atmosphère conviviale et chaleureuse, que ce soit en salle ou en terrasse. Le week-end, notre bar propose une formule "Snack Corner" les vendredis soir, samedis et dimanches midi. La Brasserie de la Nive fait partie de l'Hôtel Le Bayonne, un établissement 4 étoiles idéalement situé en plein cœur de Bayonne, sur les bords de la Nive, un affluent de l'Adour. L'hôtel offre un cadre verdoyant et paisible, tout en étant à proximité du centre historique de la ville. Nos clients peuvent ainsi profiter d'un séjour relaxant et authentique.

Bienvenue au restaurant bistro Léonie à Biarritz, situé sur l'Avenue Larochefoucauld, 7. Notre établissement est reconnu comme un point d'intérêt culinaire incontournable dans la région du Pays-Basque. Nous vous invitons à découvrir une cuisine du moment soignée, reconnue pour sa qualité et son raffinement, ainsi que des vins choisis pour satisfaire vos papilles exigeantes. Chez Léonie, nous mettons un point d'honneur à sélectionner des produits locaux, frais et de qualité pour vous offrir une expérience gastronomique authentique. C'est pourquoi notre carte de menus peut parfois changer au dernier moment, en fonction de la disponibilité des produits. Nous vous proposons des plats savoureux tels que les cromesquis de poisson avec mayonnaise aux herbes, betteraves et salade, ainsi que le mijoté de sanglier au vin rouge avec carottes et champignons.

Bienvenue au Restaurant Le Fronton, un établissement emblématique situé dans la pittoresque ville de Saint-Pée-sur-Nivelle. Niché le long de la route D918, notre restaurant est un véritable point de repère pour les amateurs de bonne cuisine et de moments de convivialité. Notre équipe dévouée s'efforce de créer une atmosphère chaleureuse et accueillante, où nos clients peuvent savourer une cuisine raffinée et des plats délicieux. Que ce soit pour un déjeuner décontracté en famille, un dîner romantique ou une célébration spéciale, notre restaurant est l'endroit idéal pour se régaler.

Le Kaïku, situé au 17 rue de la République à Saint-Jean-de-Luz, est bien plus qu'un simple restaurant. C'est un établissement qui promet une expérience culinaire exquise, avec des influences de la cuisine basque et de la gastronomie de la côte atlantique. La carte du restaurant est à la fois authentique, moderne, et subtile, offrant une variété de plats traditionnels et innovants. Les produits locaux sont mis à l'honneur, avec une attention particulière à la saisonnalité, garantissant des plats hauts en couleurs et en saveurs. Le chef Nicolas Borombo et son équipe travaillent avec passion pour révéler les saveurs des produits locaux à travers une cuisine simple, généreuse et de caractère. Les viandes d'exception et les produits de la mer sont préparés avec soin, offrant des plats braisés, rôtis, au four ou saisis à la perfection. La fusion des saveurs et des influences culinaires crée une harmonie gustative, avec des plats légers, rythmés et pleins de saveurs inattendues.

Bienvenue au Restaurant Larralde, un établissement emblématique situé au cœur d'Ascain, au 55 rue Oletako Bidea. Notre restaurant est un lieu de rencontre incontournable pour les amateurs de cuisine raffinée et de traditions basques. Notre équipe passionnée vous accueille dans un cadre chaleureux et convivial, où vous pourrez déguster une cuisine authentique, élaborée à partir de produits locaux de qualité. Que ce soit pour un repas en famille, un dîner romantique ou un déjeuner d'affaires, le Restaurant Larralde saura satisfaire toutes vos envies culinaires.

Bienvenue à l'Hôtel Restaurant Arraya, un établissement situé dans un ancien relais de Compostelle du 16ème siècle, au cœur du village de Sare, dans la région de Nouvelle-Aquitaine, Pyrénées-Atlantiques. Notre établissement vous accueille en couple, en famille ou en petit groupe dans nos 15 chambres de charme, alliant histoire, confort moderne et style typique Basque. Notre restaurant propose une cuisine de terroir du Pays Basque, revisitée par notre Chef et son équipe, offrant une expérience gastronomique authentique et délicieuse. De plus, notre jolie terrasse arborée et ombragée vous invite à profiter d'un déjeuner ou d'un dîner en plein air, dans un cadre enchanteur.

Bienvenue à CHEZ MATTIN, un restaurant de spécialités basques et de cuisine inspirée des saisons. Situé sur les hauteurs de Ciboure, dans le quartier historique de la Croix Rouge, notre établissement occupe l'emplacement d'une ancienne épicerie qui a été transformée en restaurant dans les années 70. Dirigé par Michel Niquet, le petit-fils de la maison, CHEZ MATTIN perpétue les recettes familiales qui ont fait de notre restaurant un lieu incontournable de la cuisine basque. Grâce à son parcours et ses voyages, le chef propose également une cuisine inventive et surprenante, alliant tradition et modernité.

Bienvenue à Zoko Moko, un établissement incontournable situé au cœur de Saint-Jean-de-Luz, sur la célèbre Rue Mazarin. Notre restaurant est un véritable point de repère pour les amateurs de bonne cuisine et de moments conviviaux. Notre établissement est réputé pour sa cuisine raffinée et authentique, mettant en valeur les saveurs de la région. Notre menu propose une sélection de plats traditionnels basques, préparés avec des ingrédients locaux de la plus haute qualité. Que vous soyez amateur de fruits de mer, de pintxos ou de plats mijotés, vous trouverez certainement de quoi satisfaire vos papilles chez Zoko Moko.

Bienvenue au Komptoir des Amis, un restaurant situé à Saint-Jean-de-Luz, qui propose une cuisine basée sur des produits locaux et de saison. Notre menu change deux fois par jour, le midi et le soir, pour vous offrir une expérience culinaire toujours fraîche et variée. Nous travaillons avec une cinquantaine de producteurs et artisans passionnés, qui nous fournissent des ingrédients de la plus haute qualité pour nos plats. Pour accompagner nos délicieuses assiettes, nous avons une carte des vins mettant en avant des vignerons indépendants, soucieux du bien-être de leurs vignes et respectueux de la terre. La majorité de nos vins sont élevés en biodynamie et vinifiés sans intrants chimiques, vous offrant ainsi une expérience de dégustation unique et surprenante.

Bienvenue à Casa Paco, un établissement emblématique situé au cœur de Biarritz, sur l'Avenue du Golf, 2. Casa Paco est bien plus qu'un simple restaurant, c'est un véritable lieu de rencontre et de convivialité. Avec son ambiance chaleureuse et son décor traditionnel, cet établissement est un incontournable pour les amateurs de bonne cuisine et de moments agréables. Casa Paco propose une cuisine raffinée et authentique, mettant en avant les saveurs typiques de la région. Les plats sont préparés avec des produits frais et locaux, offrant ainsi une expérience culinaire inoubliable. Que vous soyez à la recherche d'un délicieux repas en famille, d'un dîner romantique ou simplement d'un verre entre amis, Casa Paco saura vous accueillir dans une atmosphère détendue et accueillante.

Bienvenue à Accoceberry Biarritz, situé au 31 rue Mazagran à Biarritz. Nous sommes un établissement spécialisé dans la vente de produits alimentaires du Pays Basque, offrant une variété de produits tels que l'axoa, les confits, les plats cuisinés, les produits de la mer, les piments d'Espelette, les épices, les sauces basques, les condiments, les terrines, les rillettes et bien plus encore. Depuis 1959, Accoceberry élabore et cuisine à Espelette de nombreux produits en conserve qui ont bâti sa renommée. Nous sommes fiers de garantir une fabrication de tradition basque, offrant des produits du terroir au goût inégalable. Notre mission est de proposer des produits culinaires du Pays Basque en circuit-court et ainsi promouvoir l’une des richesses de la culture basque : la gastronomie.