CHEZ MATTIN 63 Rue Evariste Baignol, 64500 Ciboure

"Adresse incontournable ! Ambiance familiale et chaleureuse. Bravo à toute l'équipe, la gastronomie locale revisitée avec grande finesse et les échanges humains sont vraiment mis à l'honneur dans cet établissement. En revanche, ne pas oublier de réserver, succès oblige ..."

"Restaurant Excellent et typique de la région. Nous avons passé un très agréable moment, et nous avons été très bien conseillés, aussi bien pour les plats que pour le vin. Nous recommandons vivement ce restaurant qui fait désormais parmi de nos meilleures adresses ! Beau travail, aussi bien en salle qu’en cuisine !"

"Chez Mattin mérite sa renommée ! Des plats succulents, un service aux petits oignons avec des conseils avisés de l’équipe : tout ce qu’on attend d’un si bon restaurant de ce niveau. Allez-y les yeux fermés !!!"

"Une pépite au cœur de Ciboure !! J'ai adoré l'ambiance typique du restaurant, la cuisine basque classique mais élaborée et le service super aimable. Le thon était juste excellent, l'assaisonnement parfait. J'ai passé un super moment ! Le service était un peu long ce soir-là, mais tout le monde est arrivé en même temps que qui l'explique probablement. Et cela fut largement compensé par la super cuisine. Bravo !"

"L'adresse de référence à Ciboure ! Au menu de croustillants raviolis de pieds de cochon, thon rouge snacké accompagné des haricots blancs, merlan et pour finir soufflé au Grand Marnier Tout impeccablement cuisiné ! Et il ne faut pas oublier la super pétillante et sympathique patrone ! :)"