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Restaurant EPOQ
11 Rue du Helder, Biarritz, Nouvelle-Aquitaine, France
À propos Restaurant EPOQ
Bienvenue au Restaurant EPOQ, situé au 11 rue du Helder à Biarritz. EPOQ vous invite à participer à une démarche d'anti-standardisation, saine, éco-responsable et LOCALE. Nos collaborateurs femmes et hommes, producteurs, vignerons et paysans ainsi que notre équipe s’activent chaque jour afin de vous proposer le meilleur des terroirs alentour. Une éthique de travail intense, rigoureuse et un brin activiste, cohérente et essentielle à notre EPOQ. Culture bio-biodynamique, pêche durable, races locales / anciennes, fromage au lait cru, pain au levain, vin vivant, cueillette sauvage, saisonnalité et bon sens.”
EPOQ est une Symbiose de différents Éléments essentiels. Une cuisine intuitive de produits locaux frais, brut et authentiques. Les viandes sélectionnées directement chez les producteurs en circuit court et vertueux. Les poissons et produits de la mer en provenance des pêcheurs ou des criées alentours issus de pêches responsable. Des fruits et légumes de maraîchers locaux Bio. Des herbes et aromates ramassés par notre cueilleuse …La cuisine d’ÉPOQ se veut authentique dans son exécution, originale dans ses saveurs, généreuse et primitive avec ses nombreuses cuissons à la braise.
Une Cave regorgeant de vins vivants Bio et dynamique, pour tous les palais et des cocktails originaux et créatifs ciselés par le chef et ses cuisines mais pas que… Notre cave à vin se tourne principalement sur des vins vivants dit “bios, biodynamiques ou naturels. Peu importe le nom qu’on leur donnera, elle met en avant les Femmes et Hommes travaillant leurs vignes avec de fortes convictions environnementales. On retiendra leur dévouement, leur activisme et leur courage face à un système d’appellations standardisé.
Le Comptoir à manger EPOQ attenant au restaurant, vous propose des plats canailles d’inspirations cosmopolite dans un esprit street-food : baos, shawarma brebis Manech tête noire, anchois de Getaria… élaborés par un chef sous vos yeux avec des produits toujours locavores. Le tout dans une ambiance décontractée et chaleureuse où vous pourrez également boire des vins naturels mais aussi déguster les cocktails créations du chef.
Un coin épicerie regroupant des produits locaux sera également vous affriander. MIDI : du jeudi au dimanche SOIR : du mercredi au dimanche. du jeudi au samedi de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30. Cuisinier engagéLocavoreCuisine spontanéeSaineAnti-standardisationCuisine locale, durable et de saisonPetites fermes et producteurs locauxPays basque Nord / Biarritz.
Photos de Restaurant EPOQ
11 Rue du Helder, 64200 Biarritz, France
Les heures d'ouverture de Restaurant EPOQ
Lundi:
le jour de congé
Mardi:
le jour de congé
Mercredi:
19:30 - 22:30
Jeudi:
19:30 - 22:30
Vendredi:
19:30 - 22:00
Samedi:
19:30 - 22:00
Dimanche:
19:30 - 22:30
Commentaires sur Restaurant EPOQ
"Fabuleuse expérience que notre diner chez Epoq!! Le menu évolue quotidiennement mais est toujours le reflet parfait de la saison, avec des produits locaux et bio. Des associations toujours incroyables. La carte des vins est tournée vers des flacons bio, biodynamiques et vivants, pleine de surprises et pépites. La cuvée développée par le château Laffite et Epoq aura été mémorable !! Enfin, l’équipe est adorable et aux petits soins !"
"Epoq avait fait l'objet d'un reportage il y a quelques années, ça donnait envie. Finalement nous y voilà plusieurs années après et franchement pas déçue du tout. L'endroit est sympa, l'accueil également. Les plats sont copieux, goûteux, bien assaisonnés, gourmands. Les prix sont corrects. Bien contente d'avoir pu manger a l'Epoq. Je recommande totalement."
"Excellente expérience tant au niveau de la cuisine que du service. Très belle proposition de vins. C’est efficace, plein de bons détails dans l’assiette, généreux, assaisonné à la perfection."
"Cela fait trois fois que nous venons, et l'expérience est toujours exceptionnelle ! Les plats sont très travaillés, les goûts sont étudiés à la perfection. Nous sommes toujours très bien reçus et bien conseillés. La dernière fois, nous avons opté pour une place au comptoir et nous avons adoré regarder les cuisiniers travailler ! La bonne humeur et la propreté sont au rendez-vous. À découvrir absolument et de toute urgence !"
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