Cuisine authentique basque en Nouvelle-Aquitaine

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Bienvenue au Bar Restaurant Chez Bixente, situé au cœur de Bardos, Le Bourg. Notre établissement est un lieu incontournable pour les amateurs de bonne cuisine et de convivialité. Que vous soyez de passage dans la région ou que vous soyez un habitué, notre équipe chaleureuse et accueillante vous réserve un service impeccable et des plats savoureux. Notre restaurant propose une cuisine traditionnelle basque, mettant en valeur les produits locaux et de saison. Vous pourrez déguster des plats typiques tels que le poulet basquaise, le axoa de veau ou encore le piperade, le tout accompagné d'un bon verre de vin de la région.

Bienvenue au Gantxo, un établissement emblématique situé à Guiche, sur la Route du Port. Le Gantxo est dirigé par le chef renommé Laurent Miremont, qui propose une expérience culinaire exceptionnelle dans un cadre pittoresque. En tant que point de repère incontournable de la région, Le Gantxo attire les amateurs de cuisine raffinée et les passionnés de gastronomie. Le restaurant offre une atmosphère chaleureuse et accueillante, où les convives peuvent savourer des plats exquis préparés avec des ingrédients de la plus haute qualité.

Bienvenue à l’IDUKI OSTATUA, un établissement de restauration situé à La Bastide-Clairence, sur la D610. Niché à l’entrée de l’un des plus beaux villages de France, notre restaurant se distingue par son ambiance chaleureuse et sa cuisine délicieusement basque. Dès votre arrivée, vous serez charmé par le cadre pittoresque : franchissez le petit pont, garez-vous le long de la rivière La Joyeuse, à l’ombre des majestueux chênes centenaires. Le restaurant Ostatua vous accueille dans une bâtisse typiquement basque, avec sa terrasse ombragée offrant une vue imprenable sur la nature environnante.

Bienvenue au Chemin de Leku Eder, un établissement situé à Briscous, au cœur du Pays Basque. Niché sur le Chemin de Leku Eder, notre établissement est à la fois un point d'intérêt et un restaurant renommé dans la région. Notre établissement est l'endroit idéal pour découvrir la cuisine basque authentique, mettant en valeur les produits locaux et les recettes traditionnelles. Notre menu varié propose une sélection de plats savoureux, allant des pintxos délicieux aux plats principaux raffinés, en passant par une sélection de vins locaux pour accompagner votre repas.

Bienvenue à Hordago, votre bar-restaurant basque situé au 12 rue de Navarre à Hasparren, dans les Pyrénées-Atlantiques. Notre établissement est un véritable point de repère pour les amateurs de cuisine basque authentique. Notre équipe vous accueille chaleureusement dans une vaste salle climatisée pouvant accueillir jusqu'à 50 convives, ainsi que sur une terrasse pouvant accueillir 60 personnes pendant la saison estivale. Ouvert tous les midis pour le déjeuner, ainsi que du jeudi au dimanche soir, Hordago est l'endroit idéal pour savourer des plats typiques de la cuisine basque et espagnole, ainsi que des tapas. Notre chef et son équipe travaillent exclusivement avec des produits frais provenant de fournisseurs locaux, garantissant ainsi la qualité et l'authenticité de nos plats.

Bienvenue à la Ferme Esteben Borda, un établissement familial situé au cœur d'Itxassou, sur la route de Mugako Bidea. Notre ferme est un lieu incontournable pour les amoureux de la gastronomie et de la culture basque. Fondée il y a plusieurs générations, notre ferme est spécialisée dans l'élevage de porcs basques et la production de produits du terroir de qualité. Nous attachons une grande importance au respect de la tradition et de l'environnement, ce qui se reflète dans la qualité exceptionnelle de nos produits.

Bienvenue au KORTXO, un établissement de restauration situé au cœur de Saint-Étienne-de-Baïgorry, sur la Place de la Mairie. Notre restaurant est idéalement situé, face au fronton et à proximité de la mairie, avec un parking disponible pour faciliter votre arrivée. Vous pourrez ainsi profiter de notre terrasse en plein air, offrant une vue imprenable sur le sommet d’Oilandoi. Le KORTXO, qui signifie « bouchon en liège » en basque, est un lieu de partage et de convivialité. Nous proposons une cuisine raffinée mettant en valeur les produits locaux, avec une attention particulière portée au partage des plats. Toutes nos entrées et desserts sont présentés en trois portions identiques, pour que vous puissiez les déguster en famille ou entre amis.

Bienvenue à Behobie, un établissement situé au cœur de la Nouvelle-Aquitaine, dans les Pyrénées-Atlantiques, à Itxassou. Behobie est un lieu incontournable pour les amateurs de bonne cuisine et de gastronomie basque. Notre établissement est à la fois un point d'intérêt pour les touristes en quête d'authenticité et un restaurant réputé pour la qualité de sa cuisine. Chez Behobie, vous pourrez déguster des plats traditionnels basques préparés avec des ingrédients locaux et de saison. Notre équipe de chefs talentueux met un point d'honneur à vous faire découvrir les saveurs uniques de la région, tout en vous offrant une expérience culinaire inoubliable.

Bienvenue au Café du Fronton, situé au cœur de Saint-Étienne-de-Baïgorry sur la place Baigorriko. Notre établissement est un lieu de rencontre incontournable, offrant à la fois une cuisine délicieuse et une ambiance chaleureuse. Que vous soyez de passage dans la région ou que vous soyez un habitant local, notre restaurant est l'endroit idéal pour déguster des plats traditionnels basques préparés avec des ingrédients frais et de qualité. Notre menu varié saura satisfaire tous les palais, des plats de viande savoureux aux délicieux plats de poisson, en passant par les options végétariennes. Nous proposons également une sélection de vins locaux pour accompagner votre repas.

Bienvenue au restaurant Chilhar, un établissement de renom situé au cœur d'Espelette, sur la Xilarreneko Karrika, 25. Notre restaurant est l'endroit idéal pour les amateurs de bonne cuisine et de convivialité. Que vous soyez de passage dans la région ou que vous soyez un habitué, nous vous accueillons avec chaleur et professionnalisme pour vous faire vivre une expérience gastronomique inoubliable. Le restaurant Chilhar est un véritable point de repère pour les gourmets, offrant une cuisine raffinée mettant en valeur les délices de la région. Notre chef talentueux sélectionne soigneusement les meilleurs produits locaux pour créer des plats savoureux et authentiques. De la traditionnelle piperade aux délicieuses piments d'Espelette, en passant par les succulents poissons frais, notre menu saura ravir les palais les plus exigeants.

Bienvenue au Restaurant La Vieille Auberge - Chez Dédé, situé au cœur de Saint-Jean-Pied-de-Port, sur la pittoresque Rue de France. Notre établissement est un point de référence pour les amateurs de bonne cuisine et de traditions culinaires basques. Chez Dédé, nous nous engageons à offrir à nos clients une expérience gastronomique inoubliable, mettant en valeur les saveurs authentiques de la région. Notre menu met en avant les produits locaux et les recettes traditionnelles, préparés avec soin et passion par notre équipe de chefs talentueux.

Bienvenue au Restaurant Etchepare, un établissement emblématique situé au cœur d'Itxassou, sur la Karrika Nagusia, 814. Notre restaurant est un lieu incontournable pour les amateurs de gastronomie basque, offrant une expérience culinaire authentique et mémorable. Notre menu met en valeur les saveurs traditionnelles de la région, mettant en vedette des plats emblématiques tels que le piperade, le axoa, le jambon de Bayonne et bien sûr, le célèbre gâteau basque. Chaque plat est préparé avec soin, en utilisant des ingrédients frais et locaux pour garantir une qualité exceptionnelle à chaque bouchée.

Bienvenue au restaurant Pottoka, situé au cœur du village d’Espelette, célèbre pour son piment emblématique. En tant que Maître Restaurateur depuis 2013, nous nous engageons à vous offrir une cuisine authentique préparée avec des produits frais du marché. Pottoka est une véritable histoire de famille, appartenant à la famille Aguerre depuis 1967. Trois générations se sont succédé à Espelette, perpétuant ainsi notre tradition culinaire.

Bienvenue au restaurant "Aintzina" situé à Espelette, sur la Karrika Nagusia, 440. Notre établissement est un lieu incontournable pour les amateurs de bonne cuisine et de gastronomie basque. Le restaurant "Aintzina" vous propose une expérience culinaire authentique, mettant en valeur les produits locaux et les recettes traditionnelles revisitées avec créativité. Notre chef talentueux et passionné saura vous surprendre avec des plats savoureux et raffinés, élaborés avec soin et souci du détail.

Bienvenue chez Brenti, un restaurant situé en plein cœur d’Espelette, dans la rue descendant pour aller à l’église du village, non loin du fronton. Aurore Martinat et Matteo Giua vous accueillent dans une atmosphère intimiste et chaleureuse au sein d’une vieille maison basque. Le restaurant Brenti propose une cuisine libre, naturelle aux goûts forts et incisifs, mettant en avant une simplicité tout en gourmandise. L’installation au sein du Pays Basque n’est pas un hasard, ce pays rappelle au chef Matteo Giua sa Sardaigne natale, avec des traditions culinaires similaires et une identité forte.

Bienvenue à Etxe Ostra Restaurant, un établissement emblématique situé au cœur de Saint-Jean-Pied-de-Port, sur la pittoresque Rue Zuharpeta. Notre restaurant est un véritable point d'intérêt pour les amateurs de gastronomie, offrant une expérience culinaire inoubliable dans un cadre chaleureux et convivial. Notre menu met en valeur les saveurs authentiques de la cuisine basque, mettant en vedette des plats traditionnels préparés avec des ingrédients frais et de qualité. Que vous soyez un amateur de fruits de mer, de pintxos ou de plats de viande, notre carte saura satisfaire toutes les papilles.

Bienvenue au Restaurant Oillarburu, un établissement emblématique situé au cœur de Saint-Jean-Pied-de-Port, sur la pittoresque Rue de l'Église. Notre restaurant est un véritable point d'intérêt pour les amateurs de gastronomie traditionnelle basque, offrant une expérience culinaire inoubliable dans un cadre chaleureux et convivial. Notre menu met en valeur les délices de la cuisine basque, mettant en avant des plats emblématiques tels que le piperade, le axoa, le jambon de Bayonne et bien sûr, le délicieux gâteau basque. Nos plats sont préparés avec les ingrédients les plus frais et de la plus haute qualité, garantissant une explosion de saveurs authentiques à chaque bouchée.

Situé au cœur de Macaye, au Pays Basque, le Restaurant Ogibarnia vous accueille pour vos événements spéciaux tels que banquets et repas de communion. Dans un cadre authentique, notre salle de restaurant mêle modernité et tradition. Profitez de notre terrasse avec accès direct au fronton pour divertir vos enfants pendant que vous dégustez nos délicieuses spécialités. Notre auberge de charme est un véritable joyau. Du bar en bois travaillé à la grande salle avec sa vieille cheminée, ses cuivres, quelques piliers en pierre, des murs ornés de tableaux représentant le Pays basque et d'une belle fontaine ancienne, c'est le terroir basque qui s'illustre à travers cette famille qui perpétue la tradition depuis trois générations.

Bienvenue à l'Auberge Etxeko-Borda, un établissement emblématique situé dans la magnifique région de Nouvelle-Aquitaine, dans les Pyrénées-Atlantiques, à Ossès. Notre auberge est un lieu de rencontre incontournable pour les habitants locaux, les voyageurs et les gourmets en quête d'une expérience culinaire authentique. En tant que restaurant renommé, nous sommes fiers de vous offrir une cuisine régionale raffinée, mettant en valeur les délices de la gastronomie basque. Nos chefs talentueux utilisent des ingrédients frais et locaux pour créer des plats savoureux et inventifs qui raviront vos papilles.

Bienvenue au Restaurant Cidrerie Hurrup Eta Klik! Situé au cœur de Saint-Jean-Pied-de-Port, sur la pittoresque Rue de la Citadelle, notre établissement est un véritable point de repère pour les amateurs de cuisine basque traditionnelle et de cidre local. Notre restaurant vous invite à découvrir une expérience culinaire authentique, mettant en valeur les saveurs et les techniques de la région. Notre menu propose une sélection de plats emblématiques, tels que le piperade, le axoa de veau et le poulet basquaise, tous préparés avec des ingrédients frais et de qualité.

Bienvenue à De L'Arradoy, un établissement pittoresque situé dans le charmant village d'Ispoure. Niché au cœur de la campagne basque, notre restaurant est un point de rencontre incontournable pour les amateurs de bonne cuisine et les voyageurs en quête d'authenticité. Notre établissement propose une cuisine raffinée mettant à l'honneur les délices de la région. Nos chefs talentueux travaillent avec des ingrédients locaux et de saison pour créer des plats savoureux qui raviront les papilles les plus exigeantes. Que vous soyez en quête d'une expérience gastronomique mémorable ou simplement d'un repas délicieux dans un cadre enchanteur, De L'Arradoy saura vous combler.

Bienvenue chez Ttotte, un établissement chaleureux situé à Hélette, sur la Place du Fronton, 40. Chez Ttotte, nous nous engageons à offrir à nos clients une expérience culinaire inoubliable, mettant en avant des plats traditionnels et des spécialités régionales préparées avec des ingrédients frais et de qualité. Notre restaurant est un véritable point de rencontre pour les amateurs de bonne cuisine et de convivialité. Que ce soit pour un déjeuner en famille, un dîner entre amis ou une soirée romantique, notre équipe attentionnée et passionnée saura vous accueillir et vous faire sentir comme chez vous.

Situé au cœur du village d'Irissarry, l'ART'ZAIN Restaurant est un établissement unique qui allie l'art de la table et l'art de recevoir. Le nom "ZAIN", qui signifie gardien en basque, évoque l'ancienne commanderie fondée par les chevaliers de l'ordre de Malte, qui veille sur nous. Quant au nom "ART'ZAIN", il rend hommage au père du chef Henri Amestoy, un berger qui accueille les clients avec sa femme et leur équipe. L'établissement, installé dans un bâtiment en pierres et poutres apparentes, met en valeur les producteurs locaux et la richesse du terroir. La carte du restaurant est élaborée en fonction des saisons et des produits locaux disponibles, offrant ainsi une expérience culinaire authentique et changeante. Les clients sont invités à prendre le temps de savourer chaque instant, dans une ambiance chaleureuse et conviviale.

Bienvenue au Bar Luis, un établissement emblématique situé au cœur de Saint-Jean-Pied-de-Port, sur la Place du Marché. Notre bar, café et restaurant est un point de rencontre incontournable pour les habitants et les visiteurs de la région. Notre établissement est réputé pour son ambiance chaleureuse et conviviale, idéale pour se détendre et profiter d'un moment de plaisir. Que ce soit pour déguster un café le matin, savourer un déjeuner copieux ou se détendre avec un verre en soirée, le Bar Luis est l'endroit parfait pour se retrouver entre amis ou en famille.

Bienvenue au Café des Sports, un lieu emblématique situé au cœur de Saint-Jean-Pied-de-Port, sur la charmante Rue Sainte-Eulalie. Notre établissement est un incontournable pour les amateurs de sports, les passionnés de bonne cuisine et les amoureux de l'ambiance conviviale des cafés traditionnels. Que vous soyez de passage dans la région ou un habitué de longue date, le Café des Sports vous accueille dans un cadre chaleureux et authentique. Que ce soit pour déguster un délicieux café, savourer un repas copieux ou simplement siroter un verre entre amis, notre établissement saura répondre à toutes vos envies.

Bienvenue au Restaurant Andreinia, un établissement de renom situé au cœur d'Estérençuby, dans le pittoresque quartier du Bourg. Notre restaurant est un véritable point d'intérêt pour les amateurs de cuisine raffinée et traditionnelle basque. Notre établissement se distingue par son ambiance chaleureuse et conviviale, où chaque convive est accueilli avec le sourire et la générosité qui caractérisent l'hospitalité basque. Notre chef, reconnu pour son talent et sa créativité, met un point d'honneur à sublimer les produits du terroir pour offrir à nos clients une expérience gastronomique inoubliable.

Bienvenue au Restaurant des Voisins, une table gastronomique située au cœur de Salies-de-Béarn, à seulement quelques pas du Pays basque et des Landes. Niché dans une grange datant de 1604, notre restaurant offre un cadre chaleureux et authentique pour une expérience culinaire inoubliable. Ouvert les jeudi soir, vendredi soir, samedi midi et soir ainsi que le dimanche midi, le Restaurant des Voisins est dirigé par Nelson Da Silva et son épouse Audrey, qui ont apporté leur expertise et leur passion pour la cuisine à cette institution. La cuisine d'auteur gourmande est entièrement faite maison et met en valeur les meilleurs produits locaux, offrant ainsi une expérience gastronomique raffinée et délicieuse.

Bienvenue à La Table & Le Piment, située dans le magnifique village d'Espelette, au 376 Karrika Nagusia. Notre établissement est un incontournable pour les amateurs de cuisine basque traditionnelle et moderne. Nous sommes fiers de proposer une variété de produits locaux, allant de l'axoa de veau aux condiments, en passant par les piments d'Espelette et les épices, les terrines, les foies gras et bien plus encore. Depuis 1959, la Maison Accoceberry a su préserver et transmettre les saveurs authentiques du Pays Basque à travers ses produits artisanaux. Nous mettons un point d'honneur à promouvoir la gastronomie basque en proposant des plats cuisinés en circuit-court, mettant ainsi en lumière la richesse de notre terroir.

Bienvenue à Bergara Patrick, un établissement incontournable situé à Espelette, au 155 Rue Xerrendako Bidea. Notre institution est un point de repère pour les amateurs de bonne cuisine et de traditions basques. En tant que restaurant, nous sommes fiers de proposer une cuisine authentique et savoureuse, mettant en valeur les produits locaux et les recettes traditionnelles de la région. Notre menu varié saura satisfaire tous les palais, des plats de viande et de poisson aux délicieuses spécialités végétariennes.

Bienvenue au Bar Restaurant etxemendi Chez Lucas Et Julie, situé au cœur d'Espelette, sur la Karrika Nagusia, 455. Notre établissement est un lieu incontournable pour les amateurs de bonne cuisine et de convivialité. Chez Lucas Et Julie, nous vous accueillons dans une ambiance chaleureuse et authentique, où vous pourrez déguster une cuisine traditionnelle basque, préparée avec des produits locaux et de saison. Notre menu varié saura satisfaire tous les palais, que vous soyez amateur de pintxos, de plats de poisson ou de viande, ou encore de délicieux desserts maison.