Trattoria del Bollito Via Giacomo Alberione 3, 12051 Alba

"Trattoria appena fuori dal centro di Alba. Locale semplice e pulito. Ho mangiato tajarin con ragù di fegatini di pollo, un classico del passato che oggi è raro trovare. Al tavolo viene portata la padella. Molto buoni, tra i migliori tajarin mangiati in zona. Porzione abbondante. Di secondo bollito misto, servito anch'esso nella pentola. Molto buono ed anche in questo caso la porzione è stata generosa. Unica nota stonata il dover pagare il coperto per una tovaglietta di carta. A parte questo inconveniente è un posto dove tornerei e che mi sento di consigliare."

"Ambiente semplice e non ampio, per questo è meglio prenotare, ma gradevole nel design abbastanza tipico. Il personale è giovane, disponibile, simpatico e allo stesso tempo professionale. Servizio ottimo e curato. La cucina tipica poi è "da sapore di casa" dove i bolliti sono un must...Buona qualita/prezzo e soprattutto anche i nostri amici a 4 zampe sono ben accetti e vengono coccolati dal personale. Consigliatissimo!!"

"Perché 3 stelle ? Ho pensato molto a questa recensione ed è stato difficile. I taglierini ai funghi porcini eccezionali! Quelli al ragù di coniglio con nocciole, senza nocciole. Le abbiamo chieste e c'è le hanno messe, e a quel punto il sapore è esploso. Vi chiederete perché le abbiamo chieste. Lo abbiamo fatto perché sul menu riportava "Taglierini al ragù di coniglio e nocciole". Perché poi non c'è l'abbiano messe, non lo so. Il bollito è servito nel tegame, insieme al brodo, non me lo aspettavo così. Il brasato, non era tenero quanto un tipico brasato a lunga cottura, ma comunque saporito. Il servizio è stato ottimo. Il costo, nella media dei ristoranti di Alba."

"Locale accogliente, Staff gentile e preparato. Servizio ottimo, sono molto veloci e non c’è praticamente attesa. Ho assaggiato il loro tris di antipasti più la loro pasta fresca ai porcini. Molto bene anche il servizio per celiaci. Ordinata una tagliatella senza glutine al ragù di coniglio, davvero ben fatta."

"Siamo stati in questo locale sabato a pranzo. Ottima accoglienza e cura da parte del personale. Ambiente molto pulito e familiare. Una cucina davvero squisita che soddisfa a pieno le nostre aspettative e rispecchia la tradizione piemontese. Qualità prezzo ottima. Ci torneremo sicuramente! Complimenti per l’ottimo lavoro."