Plats traditionnels basques en Nouvelle-Aquitaine

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Bienvenue à l'Hôtel Camou - Chambre d'hôtes Relais de Compostelle, situé à Uhart-Cize, sur la Route de Lasse. Notre établissement est l'endroit idéal pour les pèlerins en route vers Saint-Jacques-de-Compostelle, ainsi que pour les voyageurs en quête de tranquillité et d'authenticité. Notre hôtel propose des chambres confortables et chaleureuses, décorées dans un style traditionnel basque. Chaque chambre est équipée de tout le nécessaire pour un séjour agréable, et offre une vue imprenable sur les environs pittoresques.

Bienvenue à Gure Gostuan, un établissement chaleureux situé à Itxassou, sur la pittoresque Antxordoki Bidea, 110. Notre établissement est un lieu de séjour idéal pour les voyageurs en quête de tranquillité et d'authenticité au cœur du Pays Basque. Gure Gostuan offre un hébergement confortable et des installations de qualité pour assurer un séjour inoubliable à nos hôtes. Que vous soyez en voyage d'affaires, en vacances en famille ou en escapade romantique, notre établissement saura répondre à vos besoins.

Bienvenue au Moulin de Pascale, un établissement de chambres d’hôtes et de restauration situé au cœur d’Espelette, au 20 Zubiburuko Karrika. Notre établissement est un lieu incontournable pour les voyageurs en quête d’un séjour authentique et chaleureux au Pays Basque. Nos chambres d’hôtes offrent un cadre confortable et paisible, idéal pour se ressourcer après une journée de découverte de la région. Chacune de nos chambres est décorée avec soin et dispose de tout le nécessaire pour assurer un séjour agréable à nos hôtes.

Bienvenue à La Ferme Hondouan, un établissement unique situé à Biaudos, Allée de Hondouan, 216. Notre ferme est bien plus qu'un simple lieu d'hébergement, c'est un véritable point d'intérêt pour les amoureux de la nature et de la vie à la ferme. Nichée au cœur de la campagne basque, notre ferme offre un cadre paisible et authentique pour une escapade inoubliable. Nos hébergements sont confortables et chaleureux, offrant aux visiteurs une expérience de séjour agréable et relaxante. Que vous soyez à la recherche d'une escapade romantique, d'un séjour en famille ou d'une retraite tranquille, La Ferme Hondouan a tout ce qu'il vous faut.

Bienvenue à l'Auberge Iparla, un établissement chaleureux et convivial situé au cœur de Bidarray, sur la Place Fronton. Notre auberge est un lieu de rencontre incontournable pour les habitants locaux et les visiteurs de passage. Que vous soyez à la recherche d'un endroit pour déguster un délicieux repas, siroter un verre entre amis, ou simplement profiter de l'ambiance animée, l'Auberge Iparla est l'endroit idéal. Notre restaurant propose une cuisine savoureuse mettant en valeur les produits locaux et de saison. Notre menu varié saura satisfaire tous les palais, des plats traditionnels basques aux créations plus contemporaines. Notre équipe de chefs talentueux met un point d'honneur à offrir des plats de qualité, préparés avec soin et passion.

L'Hôtel le Relais de l'Adour est un établissement situé à Sainte-Marie-de-Gosse, sur la Route de Bayonne depuis 1972. Notre hôtel vous propose diverses options d’hébergement pour les particuliers, les professionnels et les VRP, ainsi qu'un restaurant doté d'une grande salle donnant sur un jardin de fleurs et d'une autre petite salle. Nos chambres sont entièrement rénovées, spacieuses, climatisées, confortables et équipées de douche et WC, téléphone et télévision à des prix intéressants. Notre restaurant vous accueille dans une ambiance chaleureuse et conviviale, offrant une cuisine traditionnelle avec de nombreuses spécialités régionales et une gamme de produits variés à découvrir à travers nos menus et notre carte. Nous sommes situés à environ 20 km des côtes landaises et basques, et à environ 50 km de l'Espagne, offrant ainsi un emplacement idéal pour rayonner sur Saint-Vincent-de-Tyrosse, Peyrehorade, Bayonne, Dax et les environs.

Bienvenue au Restaurant Etchebarne, un établissement de renom situé au cœur de la Nouvelle-Aquitaine, dans les Pyrénées-Atlantiques à Mendionde. Notre restaurant est un véritable point d'intérêt pour les amateurs de bonne cuisine et de traditions basques. Fondé il y a plusieurs décennies, le Restaurant Etchebarne est reconnu pour sa cuisine raffinée mettant à l'honneur les produits du terroir et les recettes ancestrales de la région. Notre équipe de chefs talentueux s'efforce de créer des plats délicieux et authentiques, tout en offrant un service chaleureux et attentionné à nos clients.

Bienvenue à l'Hôtel Restaurant Du Col D'Osquich, un établissement chaleureux situé à Musculdy, au Col d'Osquich, dans les magnifiques montagnes basques. Notre hôtel de caractère propose 20 chambres modernes, un restaurant, un bar et une piscine couverte et chauffée, le tout au cœur d'un jardin avec terrasse offrant une vue panoramique sur la montagne. Niché à la frontière de la Province de Soule et de la Basse Navarre, notre hôtel-restaurant familial vous accueille dans un cadre pastoral merveilleux. Vous pourrez découvrir une richesse touristique unique, préservée au fil des siècles par un peuple basque fier de son identité et de sa culture.

Bienvenue au Calypso, un établissement situé au cœur de Dax, sur le Boulevard Saint-Pierre. À moins de 100 mètres de 6 spas d'eaux thermales, le Calypso est un lieu de séjour idéal pour profiter des bienfaits de la région. L'hôtel Calypso propose des chambres équipées d'une télévision à écran plat et de chaînes satellite. Certaines chambres offrent également une connexion Wi-Fi gratuite sur demande. Chaque matin, l'hôtel propose un petit-déjeuner buffet que vous pourrez déguster sur la terrasse extérieure en été.

Bienvenue à l'Auberge de l'Etable, un établissement pittoresque situé au cœur de la région Nouvelle-Aquitaine, dans les Pyrénées-Atlantiques, à Montory. Notre auberge est à la fois un lieu de restauration et d'hébergement, offrant aux visiteurs une expérience authentique et chaleureuse. Notre auberge est un point de rencontre incontournable pour les voyageurs en quête d'une cuisine traditionnelle et raffinée. Notre restaurant propose des plats savoureux préparés avec des produits locaux et de saison, offrant ainsi à nos convives une véritable immersion dans la gastronomie basque. Nos chefs talentueux sont passionnés par la cuisine et mettent un point d'honneur à satisfaire les papilles de nos clients.

Situé au cœur du petit village d'Abense, au sein de la belle province de la Soule dans les Pyrénées, l'Hôtel-Restaurant du Pont d'Abense est un véritable havre de paix. Olivier et Maylis Paradis vous accueillent chaleureusement dans leur établissement, un charmant coin de paradis nommé Uhaltia, qui signifie "la maison près du gave" en basque. L'atmosphère champêtre et conviviale de l'auberge vous transporte dans un monde de tranquillité, avec une vue imprenable sur les montagnes, un jardin verdoyant et le doux murmure de la rivière à proximité. En tant que Maître restaurateur, Olivier vous régale avec des recettes basques traditionnelles, préparées avec des produits locaux du marché et inspirées par les saisons. Vous pourrez déguster ses délicieux plats dans la salle de restaurant confortable ou sur la terrasse ombragée, sous les érables panachés. Pendant ce temps, Maylis vous réserve un accueil souriant et chaleureux dans l'une des six chambres simples et confortables, chacune offrant le charme intemporel des demeures d'antan.

Bienvenue à l'Hôtel Restaurant Chez Germaine, un établissement chaleureux et familial situé à Geüs-d'Oloron, sur la Route de Josbaig, 18. Notre institution est ouverte du mercredi midi au dimanche midi inclus, avec une fermeture le dimanche soir, ainsi que le lundi et le mardi. Veuillez noter que nous serons en congés du 1er janvier 2024 au 25 janvier 2024 inclus. Chez Germaine, loin de tout, proche de l'essentiel. Notre hôtel restaurant se trouve au cœur du village traditionnel béarnais, à mi-chemin entre Oloron Sainte-Marie et Navarrenx, dans les Pyrénées Atlantiques. Notre établissement est idéal pour ceux qui souhaitent profiter des pistes de ski ou découvrir la Côte Basque.

Bienvenue à La Peña, un établissement emblématique situé au cœur de la Nouvelle-Aquitaine, dans les Pyrénées-Atlantiques, à Lombia. Notre établissement est un lieu incontournable pour les amateurs de gastronomie et de culture basque. En tant que restaurant, La Peña propose une cuisine authentique et raffinée, mettant en valeur les délicieuses saveurs de la région. Nous vous invitons à déguster nos spécialités, telles que le jambon de Bayonne, les pintxos, les fruits de mer frais et bien d'autres mets typiques de la cuisine basque. En plus de notre offre gastronomique, La Peña est également un point de rencontre pour les amateurs de musique et de danse. Notre établissement accueille régulièrement des spectacles de musique traditionnelle basque, des soirées dansantes et d'autres événements culturels qui mettent en valeur l'art et la tradition de la région.

Bienvenue à Etxe Nami, un établissement polyvalent situé au cœur de Saint-Jean-de-Luz, sur l'Avenue Jaureguiberry, 11. Notre institution est à la fois un restaurant, un magasin et un point d'intérêt incontournable pour les amateurs de gastronomie basque. En tant que restaurant, Etxe Nami propose une cuisine traditionnelle basque, mettant en valeur les produits locaux et les recettes ancestrales de la région. Notre chef talentueux concocte des plats savoureux et authentiques, offrant ainsi une véritable expérience culinaire basque à nos clients.

Situé à Bayonne, sur le Boulevard Jean d'Amou, le restaurant Vovo est un véritable point de repère pour les amateurs de cuisine vietnamienne. À seulement quelques pas de la gare, il offre une expérience culinaire unique, mettant en avant des saveurs authentiques et des plats originaux. Dans une atmosphère zen et chaleureuse, Vovo propose une pause gourmande avec des produits frais et de saison. Niché dans le quartier populaire de St Esprit à Bayonne, ce restaurant asiatique à l'ambiance conviviale propose un large choix de plats typiques du Vietnam, ainsi que des créations imaginées par le chef.

Situé au cœur d'Itxassou, sur la Karrika Nagusia, le Haize Hegoa est un établissement incontournable pour les amateurs de bonne cuisine et d'ambiance conviviale. Que vous soyez de passage dans la région ou que vous soyez un habitué des lieux, notre bar-restaurant saura vous séduire par son atmosphère chaleureuse et son menu varié. Notre café-restaurant est l'endroit idéal pour déguster un délicieux repas en famille, entre amis ou en amoureux. Notre cuisine met à l'honneur les produits locaux et les recettes traditionnelles basques, pour vous faire découvrir les saveurs authentiques de la région. Notre équipe dynamique et passionnée vous accueille avec le sourire et se tient à votre disposition pour vous conseiller dans le choix de vos plats ou de vos boissons.

Bienvenue à la Brasserie Xarnegu, un établissement chaleureux situé au cœur de Bidache, au 54 rue des Jardins. Nous sommes fiers de vous accueillir dans notre bar-restaurant, où vous pourrez déguster des plats généreux dans une ambiance conviviale. Notre cuisine est à la croisée du Pays Basque, du Béarn et des Landes, offrant une variété de saveurs authentiques. Nous proposons une grande variété de formules pour satisfaire tous les goûts, allant des plats du terroir aux menus pour enfants, en passant par les tapas et les repas ouvriers. Vous pouvez également choisir de déguster votre repas sur place ou de l'emporter, ainsi que de réserver notre salle pour des repas de groupe sur mesure.

Bienvenue à la Villa Belle Ombre, un établissement de charme situé au cœur de Biarritz, dans la région de Nouvelle-Aquitaine, Pyrénées-Atlantiques. Notre villa est un lieu de séjour idéal pour les voyageurs en quête de tranquillité et de confort. Nichée dans un cadre verdoyant et paisible, notre établissement offre un mélange harmonieux de l'architecture traditionnelle basque et du confort moderne. La Villa Belle Ombre propose un hébergement de qualité, avec des chambres spacieuses et élégamment décorées, offrant une vue imprenable sur le jardin ou la mer. Chaque chambre est équipée de tout le nécessaire pour un séjour agréable, y compris une salle de bains privative, une télévision à écran plat et une connexion Wi-Fi gratuite.

Situé sur la route de Sare, au bord de la Nivelle, le restaurant Zuzulua s'insère au cœur d'un Pays Basque typique. Dans un style à la fois traditionnel et moderne, on vient ici pour partager quelques tapas et vins, savourer des viandes et poissons au feu de bois ou déguster des pizzas artisanales ! Les produits de qualité mettent à l'honneur la cuisine locale et l'esprit « grillade ». Les carnivores apprécieront la délicieuse côte à l'os ! Dans une salle conviviale ou sous les platanes au bord de l'eau, on se délecte de cette halte gourmande en toute simplicité. Traditionnellement placé à côté de la cheminée, le zuzulu était présent dans la plupart des salles à manger des fermes du Pays Basque. Généralement à trois places, le zuzulu ou banc coffre basque a la particularité d'avoir une tablette destinée à servir les repas auprès du foyer.

Bienvenue à "Le Gout Des Mets Christian", un établissement culinaire situé au cœur de la Nouvelle-Aquitaine, dans les Pyrénées-Atlantiques à Urcuit. Notre restaurant est un point d'intérêt incontournable pour les amateurs de bonne cuisine et de saveurs authentiques. Chez "Le Gout Des Mets Christian", nous sommes fiers de vous offrir une expérience gastronomique unique, mettant en valeur les produits locaux et de saison. Notre équipe de chefs talentueux travaille avec passion pour créer des plats savoureux et raffinés, inspirés par la cuisine traditionnelle basque et française.

Bienvenue à TXISTORRA, un établissement incontournable situé au 46 Boulevard Barbanegre à Pau. Notre établissement est à la fois un restaurant, un point d'intérêt et un lieu de rencontre incontournable pour les amateurs de bonne cuisine. Chez TXISTORRA, nous sommes fiers de proposer à nos clients une expérience culinaire unique, mettant en avant les saveurs authentiques de la cuisine basque. Notre menu varié offre une sélection de plats traditionnels préparés avec des ingrédients de haute qualité et beaucoup d'amour. Que vous soyez un amateur de pintxos, de tapas ou de plats principaux, notre équipe talentueuse saura vous satisfaire avec des plats délicieux et des présentations artistiques.

Bienvenue à la Maison Erdizka, un établissement de charme situé au cœur de la Nouvelle-Aquitaine, dans les Pyrénées-Atlantiques, à Saint-Martin-d'Arberoue. Notre maison d'hôtes est un véritable havre de paix, offrant à ses visiteurs un séjour inoubliable au cœur de la nature basque. Notre établissement allie le confort moderne avec le charme rustique de l'architecture traditionnelle basque. Les chambres sont décorées avec goût et offrent une vue imprenable sur les montagnes environnantes. Chaque détail a été pensé pour offrir à nos clients un séjour des plus agréables.

Le Restaurant "Le Chai d'Ornon" est un établissement de renom situé dans le vieux bourg de Villenave d'Ornon depuis 2004. Notre réputation repose sur une cuisine traditionnelle et bistronomique de qualité, élaborée à partir de produits frais soigneusement sélectionnés. Chaque jour, notre chef crée de nouveaux plats du jour à base de viande ou de poisson, offrant ainsi une grande diversité à notre clientèle fidèle. Nous recevons quotidiennement des livraisons de produits frais de nos fournisseurs locaux, garantissant ainsi la fraîcheur de nos entrecôtes et autres viandes locales. Pour les produits de la mer, notre patron sélectionne les poissons en fonction de l'arrivage. Nous vous accueillons pour le déjeuner du mardi au vendredi de 12h à 15h et pour le dîner du mardi au samedi de 19h30 à 22h30. Notre salle climatisée et notre terrasse ombragée vous permettent de profiter de moments agréables en couple, en famille ou entre amis. En complément de notre carte, nous proposons une formule à 17€ pour une entrée et un plat, ou un plat et un dessert, et à 19€ pour une entrée, un plat et un dessert les midis uniquement. Pour réserver une table, n'hésitez pas à nous appeler au 05 56 87 18 82.

Bienvenue à ETCHE ONA, votre restaurant de groupe à Bordeaux depuis 2004. Situé au cœur de la ville de Bègles, notre établissement est l'adresse de choix pour une pause gourmande dans la pure tradition basque. Alain et Mercedes vous accueillent dans un décor cossu et chaleureux où vous pourrez déguster une cuisine fraîche et simple, inspirée du sud-ouest et élaborée à partir de produits frais et locaux. Notre chef, doté d'un savoir-faire maîtrisé, réinterprète les recettes traditionnelles françaises avec pertinence, délicatesse et modernité. Que ce soit pour une petite table ou un groupe, notre carte variée saura répondre à tous les besoins, avec des plats à base de produits de la terre et de la mer. Nous proposons également des formules sur mesure pour les anniversaires et réceptions privées, et notre salle à privatiser est parfaite pour organiser un événement privé dans un cadre unique et chic.

Bienvenue au Ramuntcho, un établissement emblématique situé au cœur de Dax, sur l'Avenue Victor Hugo. En tant que point de repère incontournable de la ville, Le Ramuntcho est à la fois un restaurant renommé et un lieu de rencontre convivial pour les habitants et les visiteurs. Notre établissement propose une expérience culinaire exceptionnelle, mettant en avant la cuisine traditionnelle basque et landaise. Nos plats sont préparés avec des ingrédients locaux de la plus haute qualité, offrant à nos clients une véritable immersion dans la gastronomie régionale.

Bienvenue au Restaurant Campanile Bayonne, un établissement de renom situé sur l'Avenue du Grand Basque, 3 à Bayonne. Notre restaurant est un lieu incontournable pour les amateurs de bonne cuisine et de moments conviviaux. Nous vous accueillons dans un cadre chaleureux et contemporain, idéal pour partager un repas en famille, entre amis ou pour un déjeuner d'affaires. Notre menu propose une cuisine raffinée et variée, mettant en avant les saveurs de la région et des produits frais de saison. Que vous soyez adepte de plats traditionnels ou à la recherche de nouvelles découvertes culinaires, notre carte saura satisfaire toutes vos envies. De plus, notre équipe attentive et professionnelle se fera un plaisir de vous conseiller sur les accords mets-vins pour sublimer votre expérience gustative.

Bienvenue à Izarrena Restaurant, un établissement gastronomique de renom situé au cœur de Bayonne, dans la pittoresque Rue des Cordeliers. Notre restaurant est l'endroit idéal pour les amateurs de cuisine raffinée et de bonne ambiance. Avec son ambiance chaleureuse et son décor élégant, Izarrena Restaurant offre une expérience culinaire inoubliable. Notre menu met en valeur les saveurs de la cuisine basque, avec des plats traditionnels préparés avec des ingrédients frais et de qualité. De l'axoa de veau au piquillos farcis, en passant par le délicieux gâteau basque, nos plats sont un véritable voyage pour les papilles.

Bienvenue à Pottolo, un établissement incontournable situé au cœur de Bayonne, dans la pittoresque Rue des Tonneliers. En tant que point de repère de la ville, Pottolo est à la fois un restaurant renommé et un lieu de rencontre incontournable pour les amateurs de bonne cuisine et de convivialité. Notre établissement est réputé pour sa cuisine raffinée et son ambiance chaleureuse. Que ce soit pour un déjeuner d'affaires, un dîner romantique ou simplement un verre entre amis, Pottolo offre une expérience culinaire inoubliable. Notre menu varié propose des plats traditionnels basques ainsi que des créations originales, tous préparés avec des ingrédients frais et de qualité.

Le Restaurant Le Chistera est un établissement emblématique de Bayonne, situé au 42 rue Port Neuf. Avec une histoire de 60 ans, ce restaurant a été créé par Agnès et Pierre Marmouyet, et est maintenant dirigé par Maïté et Jean-Pierre, avec Eric à la tête de l'équipe. La plus ancienne maison des arceaux Port Neuf vous accueille dans un cadre chaleureux et convivial. Reconnu dans de nombreux guides gastronomiques tels que le Routard, le GaultMillau, le Hubert, le Petit Futé, le Pudlo, le Bottin Gourmand, le Ballarin, et le Lonely Planet, le Restaurant Le Chistera est apprécié pour son esprit traditionnel et son engagement envers les produits frais. La cuisine propose des suggestions variées tout au long de l'année, mettant en valeur les saveurs du Pays Basque.

Bienvenue à la Bodega Chez Gilles, un établissement emblématique situé au cœur de Bayonne, sur le Quai Amiral Jaureguiberry, 23. Notre bodega est un lieu de rencontre incontournable, alliant l'ambiance chaleureuse d'un bar traditionnel à l'excellence culinaire d'un restaurant de renom. Que vous soyez à la recherche d'un endroit pour déguster des tapas authentiques, siroter un verre de vin local ou savourer un repas complet, la Bodega Chez Gilles vous accueille dans une atmosphère conviviale et décontractée. Notre menu est composé de plats savoureux mettant en valeur les produits frais et de saison, et notre équipe de cuisine talentueuse saura vous séduire par sa créativité et son savoir-faire.