Carne a Bologna (BO)

“Buona buona buona e super digeribile! E poi, forno a pietra...ho già detto tutto!”

“Pizza spettacolare gustosa e impasto ottimo lievitazione perfetta molto digeribile ... provare x credere vi consiglio la bianca Carbonara oppure la Campagnola , ma c'è l'imbarazzo della scelta ... buon appetito... dimenticavo servizio molto cortese”

“Cibo di ottima qualità, prezzi onesti e personale molto cortese.”

“La Gastronomia Vegèta è stata una bellissima scoperta. Ci sono stato a cena per stare leggero (che non vuol dire poco saporito o scialbo), si può mangiare nei tavolini interni, il locale chiude alle 22:30, anche se la cucina "ufficialmente" chiude alle 21:45. Arriviamo e veniamo accolti cordialmente e ci facciamo spiegare i piatti che sono già pronti, in vetrina, alcuni già caldi, altri da scaldare (siamo arrivati alle 21:30), e vediamo che c'è un tripudio di piatti, che promettono bene, benissimo, e che effettivamente si rivelano strepitosi: ci viene data la scelta di almeno una dozzina di piatti diversi, e ne proviamo parecchi: il tutto è realizzato con grande cura, massima attenzione agli ingredienti, e il risultato convince, tanti piatti vegetariani e qualcuno vegano, qualche piatto senza glutine (come i fantastici fagioli stufati con gli anacardi). Ci siamo fatti prendere la mano e abbiamo assaggiato (anche grazie alla possibilità di chiedere piccole porzioni): timballo di riso ai funghi, i già menzionati fagioli, cipolle in agrodolce (e no, né io né voi a casa non le facciamo così buone), hamburger vegetariano con una fondutina di soia, friggione (quello bolognese, ragazzi, è uno spettacolo, senza voler offendere nessuno, ma a Bologna si fa molta fatica a trovare un friggione così buono), ribollita. Siamo usciti molto sazi entrambi, con una spesa di 15 euro a testa. Questo basterebbe a farne un posticino eccezionale, ma non è finita qui. Ho trovato un'attenzione all'impronta ambientale veramente straordinaria: tutto materiale compostabile, nei 50 centesimi del coperto è compresa acqua gassata e naturale a volontà, promemoria per i clienti affinché sprechino il meno possibile. Spettacolare: ce ne fossero dei posti così! Aggiornamento 4/5/2022 (dopo due anni): tutto confermato, posto speciale, piatti vegetariani e vegani al top, accoglienza sempre ottima e informale. Bravissimi!”

“Eccezionale, molto veloci anche gentili con prodotti di qualità molto elevata vi recomando di andare.”

“Abbiamo mangiato pizze molto buone. La pizza fritta é fantastica, deliziosa. La pizza si scioglie quasi in bocca e molto farcita. Il posto é molto informale, con qualche tavolo per mangiare anche sul posto. L'atmosfera é informale e tranquilla, le ragazze del personale molto cordiali e disponibili. Consigliato!”

“I sapori di 1 Volta,Ben organizzato e ben gestito..Ottimo servizio e pasta fresca da asporto”

“Personale gentile e professionale, pizza davvero ottima, come poche altre in zona”

“BRAVISSIMI Prima volta, pasta cotta al momento della consegna. Tortelli al ragù fantastici. Piatti a base di pesce meglio di molti ristoranti al mare e prezzi veramente giusti. Tornerò presto e molto spesso. Marco.”

“Finalmente un negozio, quassù in montagna, dove puoi trovare in qualsiasi momento, pane fresco, verdura e altri generi alimentari, ma soprattutto un sorriso gentile e personale disponibile.”

“Persona davvero cortese e super disponibile con prodotti tipici della zona buonissimi; super consigliata”

“Ho comprato qui della mortadella e dei tortellini squisiti. I prezzi sono nella norma. Per essere Bologna, ci sono negozi in cui si paga di più. Inoltre la signora che ci ha serviti è gentilissima.”

“Market piccolo ma trovi di tutto. Da notare la presenza di prodotti freschi (compreso pesce) e ottima gastronomia. Dipendenti simpatici, preferisco acquistare qui piuttosto che perdere tempo in un "mega" supermercato...Consigliato!”

“Personale cordiale e professionale, carne eccellente di selezione. Complimenti al personale.”

“Qualità del prodotto insuperabile e con un più che ottimo rapporto qualità/prezzo, servizio impeccabile, veloce e cordiale... per chi come me ha "il culto del Maiale" è una scelta obbligata... ma anche la fiorentina e la pecora sono davvero buonissime...”

“Un localino permeato da una piacevole atmosfera calda e rilassante, con buona musica ed un arredo semplice ma caratteristico. Ottimi i panini con hamburger ed i contorni che abbiamo mangiato. Cibo preparato con prodotti a km 0, ed in un territorio montano così incontaminato ci ha trasmesso fiducia sulla genuinità di cosa si mangiava ma anche dell'attenzione dei proprietari al territorio e all'ambiente in generale. Il menù da utili dettagli a tal riguardo. Ottima attenzione nel locale alla pulizia ed alle prescrizioni anticovid; i prezzi sono moderati, in linea con il mercato di riferimento.”

“Può bastare due kg in più come recensione? Scherzi a parte venire da Federico e dal suo staff è sempre un'esperienza piacevole, il cibo è ottimo soprattutto i tortelloni come tutta la pasta rigorosamente fatta a mano,carne deliziosa così come i dolci. Unica pecca è lontano da casa!”

“Immerso nella natura e lambito da vigneti, la struttura offre ai suoi ospiti buon cibo e vino di produzione propria. Personale accogliente e preparato nella descrizione dei piatti e dei vini. Struttura arredata semplicemente, ma con gusto.”

“Locale accogliente con personale attento e molto gentile. Pranzo ottimo carni di alta qualità ottima la grigliata e il filetto ai funghi porcini. Ci ritorneremo sicuramente. Prezzo in linea con quello che abbiamo mangiato. Ottima esperienza. Bravi bravi”

“Ottimo ritrovo … titolari super gentili… dall’aperitivo ad un lunch veloce…gelato veramente buono”

“Sono venuta a cena qui ieri sera e mi sono trovata benissimo. Il posto è molto bello, la zona tranquilla nonostante sia in centro e i proprietari meravigliosi! Ci hanno fatto sentire a nostro agio, per niente invadenti è super gentili, per non parlare del cibo: veramente ottimo! A fine cena ci hanno fatto esprimere un desiderio mettendo il tappo della bottiglia che avevamo ordinato in una “buchetta dei tappi”, un gesto simpatico che ho apprezzato molto! Lascio questa recensione con piacere, torneremo presto!”

“Tutto molto buono. Occhio che i prezzi vengono aggiornati almeno una volta l'anno per cui il menù che avete molto probabilmente non è aggiornato.”

“Il locale è molto accogliente e curato nei dettagli. Siamo stati accolti da personale molto gentile ed estremamente professionale. Molto gradito lo stuzzichino di benvenuto offerto dalla casa. Gli antipasti erano delle mini ricette della tradizione pugliese. Molto gradito il purè di fave. Orecchiette con polpette stupende. Grigliata mista pugliese che consiglio se volete assaggiare qualcosa di particolare anche questa molto gradita. Rapporto qualità prezzo davvero eccellente. I veri sapori di puglia a Bologna. Davvero il top. E da salentino doc vi assicuro che è davvero così. Quindi super consigliato.”

“Un luogo tranquillo ed un gelato a cinque stelle.”

“Abbiamo cenato in questo ristorante scegliendo il menù degustazione "Girogiocando": 7 portate a scelta dello chef. Già dall'antipasto di benvenuto (prima che inizino le portate del menù) si capisce la volontà di ricerca dello chef: il percorso che simula una giornata italiana (dalla colazione alla cena) è ricercato, bello da vedere e soprattutto molto buono. I piatti successivi confermano il livello dell'antipasto, assolutamente fantastici. Complimenti anche al personale di sala per un servizio attento e mai invadente. Prezzo adeguato alla proposta offerta.”

“Prima volta con la cucina etiope per me. Esperienza davvero notevole, anche se devo ammettere che i sapori non erano così dissimili da un'esperienza occidentale. Abbiamo assaggiato il piatto unico di manzo e verdure, con varie tipologie di preparazioni su base di pane injera, che serve anche da "posata" (se ne stacca un pezzettino e si utilizza per prendere il cibo e mangiarlo). La proprietaria è gentilissima, simpatica e molto disponibile nel supportare i clienti nelle loro scelte. L'atmosfera è ultra rilassata e l'esperienza molto godibile. Ci torneremo sicuramente.”

“Che dire, davvero il migliore ristorante etnico di Bologna. Difatti sono anche gli unici da cui ho mangiato che friggono i falafel sul momento; questo può voler dire che i tempi possono essere leggermente più lunghi, ma ne vale decisamente la pena per il cibo freschissimo. Tornare qui è sempre un piacere, ho provato quasi tutto il menù ed è veramente squisito ad un prezzo onestissimo. L'atmosfera è familiare e speciale, i proprietari sono sempre gentili, simpatici e sorridenti.”

“Un Mojito da urlo . Churrasquada da Villa ottima mangia' al cocco con fichi caramellati deliziosa”

“Strepitosamente fantastici....Uliano e Rosi gestiscono la loro osteria in modo maniacale.......per quanto riguarda la cucina é semplicemente da panico, prodotti top.......a livello di simpatia e professionalità, beh sono divini”

“Offre sia primi tradizionali, sia piatti particolari e innovativi, inoltre antipasto offerto dalla casa semplice ma delizioso La tagliata di pluma iberica eccezionale, personale molto cordiale, ci ha anche consigliato un ottimo vino da abbinare ai nostri piatti Ambiente semplice ma elegante !”