Gastronomie régionale en Castelnaudary, Occitanie
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Au Fil de l'Eau
● FerméeL'institution "Au Fil de l'Eau" est un restaurant gastronomique situé sur le quai du Docteur Lafforgue à Montauban, en Tarn-et-Garonne. Dans une ambiance sympathique et décontractée, notre établissement est l'endroit idéal pour ceux qui recherchent une cuisine de terroir de qualité, agrémentée de touches personnelles. Au bord du Tarn, dans un quartier calme, notre restaurant vous accueille pour vous faire passer un moment agréable à la découverte d'une cuisine raffinée et chaleureuse. Notre chef, Jean-François Pech, est Maître Restaurateur et membre de l’Association des Restaurateurs de Tarn-et-Garonne. Il met tout son talent au service de plats savoureux et authentiques, dont le fameux cassoulet, un plat typique du Sud-Ouest proposé à la carte toute l'année. Originaire de la région de Castelnaudary, connue comme la capitale mondiale du cassoulet, Jean-François Pech concocte ce plat traditionnel avec les meilleurs produits, perpétuant ainsi une tradition culinaire séculaire.
14 Quai du Dr Lafforgue, 82000 Montauban, France -
La Dinée
● FerméeBienvenue à La Dinée, un établissement incontournable situé à Port Lauragais, sur l'autoroute A61 entre Toulouse et Carcassonne en Haute-Garonne. L'aire de Port-Lauragais est un havre de paix verdoyant où se croisent l'autoroute A 61 et le Canal du Midi. Créée en 1983 par Georges Gouttes, La Dinée est un lieu emblématique qui offre une cuisine régionale de qualité, dont le fameux Cassoulet de Castelnaudary. Venez déguster ces délices au restaurant La Dinée, ou faites une halte rapide sur la terrasse sur l'eau de la Cafétéria, Midi Pile. Pour prolonger votre séjour, détendez-vous pour une nuit au Relais Fasthotel Port Lauragais. Chez La Dinée, la tradition culinaire est mise à l'honneur. Le Cassoulet, plat emblématique de la région, est préparé avec soin, en suivant une recette ancestrale. Des haricots trempés et cuits dans un bouillon savoureux sont associés à des viandes de qualité, le tout mijoté pour créer un plat riche en saveurs et en histoire.
Aire de Port LauragaisAutoroute A61, 31290 Avignonet-Lauragais, France -
Chez Dorina
● FerméeBienvenue chez Dorina, un établissement incontournable situé au cœur de Castelnaudary, au 17 rue Gambetta. Chez Dorina est bien plus qu'un simple restaurant, c'est un point de rencontre pour les amateurs de bonne cuisine et de convivialité. Notre établissement est un lieu de référence pour les gourmets en quête de saveurs authentiques et raffinées. Notre menu met à l'honneur la cuisine traditionnelle et régionale, mettant en valeur les produits locaux et de saison. Chez Dorina, nous accordons une importance particulière à la qualité de nos plats, préparés avec soin et passion par notre équipe de chefs expérimentés.
17 Rue Gambetta, 11400 Castelnaudary, France -
ETABLISSEMENT DUNOD
● FerméeBienvenue à l'établissement Dunod à Castelnaudary, un lieu incontournable pour les amateurs de gastronomie régionale et de produits du terroir. Notre institution abrite la célèbre Boutique Cassoulet, où vous pourrez trouver une sélection de délices locaux, faits maison et mis en conserve sur place. La Boutique Cassoulet est réputée pour son cassoulet de Castelnaudary, un plat emblématique qui est proposé dans une variété de formats pratiques, allant de la terrine fraîche prête à être mijotée pendant au moins 2 heures, aux bocaux et conserves faciles à emporter. De plus, les gourmets pourront également se régaler avec des produits complémentaires tels que des lingots cuisinés à la graisse d'oie, des cuisses de confit d'oie et de canard, de la saucisse traditionnelle, des magrets séchés, des gésiers d'oie confits, du foie gras de canard et d'oie, des terrines de volaille et de porc, des rillettes de canard, des terrines de foie de canard, et bien d'autres mets délicieux.
2 Av. Frédéric Mistral, 11400 Castelnaudary, France -
Maison Escudier
● FerméeBienvenue à la Maison Escudier, un établissement emblématique situé au cœur de Castelnaudary, sur la Rue de Dunkerque, 11. Notre institution est un lieu incontournable pour les amateurs de gastronomie, offrant une expérience unique mêlant restaurant, boutique et point d'intérêt. Notre restaurant propose une cuisine raffinée mettant en valeur les délices de la région, avec des plats traditionnels revisités et des créations originales élaborées à partir de produits locaux de qualité. Que ce soit pour un déjeuner d'affaires, un dîner en famille ou un repas entre amis, notre établissement saura combler toutes vos envies culinaires.
11 Rue de Dunkerque, 11400 Castelnaudary, France
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