Saveurs basques en Nouvelle-Aquitaine

Bienvenue à Bideartean, un établissement unique situé dans les Pyrénées-Atlantiques, à Aldudes, en Nouvelle-Aquitaine. Notre institution est bien plus qu'un simple restaurant - c'est un point de rencontre pour les amateurs de bonne cuisine et de convivialité. Situé au cœur d'un paysage pittoresque, Bideartean offre une expérience culinaire inoubliable, mettant en valeur les saveurs et les traditions de la région. Notre menu met en avant des plats locaux et des spécialités régionales, préparés avec des ingrédients frais et de qualité. Que vous soyez amateur de viande, de poisson ou de plats végétariens, notre cuisine saura satisfaire toutes les papilles.

Bienvenue à la Gāstronomie Du Pāys Bāsque, un établissement de renom situé au cœur de Saint-Étienne-de-Baïgorry, dans les Pyrénées-Atlantiques. Notre restaurant est un véritable point d'intérêt pour les amateurs de cuisine basque authentique et raffinée. Notre établissement se distingue par son ambiance chaleureuse et conviviale, où chaque visiteur est accueilli avec le sourire et traité comme un membre de la famille. Nous mettons un point d'honneur à vous offrir une expérience gastronomique inoubliable, mettant en valeur les délices culinaires de la région.

Bienvenue au P'tit Laa, un établissement de renom situé dans la pittoresque région de Nouvelle-Aquitaine, au cœur des Pyrénées-Atlantiques, à Sauvelade. Notre établissement est bien plus qu'un simple restaurant - c'est un point de rencontre incontournable pour les amateurs de bonne cuisine et de convivialité. Notre restaurant offre une expérience gastronomique inoubliable, mettant en valeur les délices de la région et les saveurs locales. Nos chefs talentueux travaillent avec des ingrédients frais et de qualité pour créer des plats exquis qui raviront vos papilles.

Bienvenue à Achafla Baïta, un établissement polyvalent situé dans le magnifique village d'Ascain, au cœur du Pays Basque. Notre établissement propose une gamme variée de services, comprenant un restaurant renommé, un hébergement confortable et des activités touristiques passionnantes. Notre restaurant vous invite à savourer une cuisine traditionnelle basque, élaborée à partir de produits locaux de la plus haute qualité. Notre chef talentueux met un point d'honneur à offrir à nos clients une expérience gastronomique inoubliable, mettant en valeur les saveurs authentiques de la région.

Bienvenue à Briketenia, le restaurant gastronomique et hôtel de charme situé à Guéthary, sur la magnifique côte basque. Niché entre Saint-Jean-de-Luz et Biarritz, notre établissement vous offre une expérience authentique au cœur du Pays basque. Autrefois un relais de poste sur le chemin Napoléon menant à Biarritz, Briketenia est aujourd'hui un hôtel 4 étoiles et un restaurant étoilé Michelin, dirigé par la famille Ibarboure. Notre établissement incarne l'esprit et les valeurs de la région, avec un attachement profond à la terre, aux traditions et à l'authenticité.

Bienvenue aux Baigneuses de Biarritz, un établissement polyvalent situé au cœur de la ville, au 14, rue du Port-Vieux. Que vous soyez à la recherche d'un bar, d'un café, d'un restaurant, d'un magasin ou d'un hébergement, vous trouverez tout cela et bien plus encore dans notre établissement. Situé à quelques pas de la plage du Port-Vieux, notre hôtel propose 7 chambres pour une ou deux personnes, 3 chambres supérieures pour trois personnes et 2 suites familiales. Pour votre confort, nous offrons un service en chambre pendant les heures de repas du restaurant, avec tous les plats de notre carte à votre disposition. De plus, l'hôtel dispose d'un accès wifi gratuit et illimité pour que vous restiez connecté pendant votre séjour.

Bienvenue au Petit Comptoir de la Nive, un établissement emblématique situé sur le Quai Amiral Jaureguiberry, au cœur de la charmante ville de Bayonne. Notre restaurant est un véritable point de repère pour les amateurs de bonne cuisine et de beaux paysages. Niché le long de la pittoresque Nive, notre établissement offre une vue imprenable sur les eaux scintillantes et les bateaux pittoresques qui passent. L'atmosphère chaleureuse et conviviale de notre restaurant en fait l'endroit idéal pour se détendre et profiter d'un délicieux repas.

Bienvenue au Bistrot Itsaski, situé sur le Quai Amiral Jaureguiberry à Bayonne. Notre établissement, dirigé par le chef Beñat, est un lieu incontournable pour les amateurs de bonne cuisine et de convivialité. Inspiré par les grands classiques de la brasserie, notre menu met en valeur les saveurs basques tout en proposant des plats traditionnels revisités. Nous accordons une grande importance à la sélection de nos vins, élaborée avec soin par notre sommelier pour compléter parfaitement chaque plat. Nos clients ont la possibilité de bénéficier de ses précieux conseils ou de se laisser guider dans leur choix.

Bienvenue au Restaurant la Cueva, situé au cœur de Saint-Jean-de-Luz, dans la pittoresque Rue Joseph Garat. Notre établissement est un véritable point de repère pour les amateurs de bonne cuisine et de moments conviviaux. Notre restaurant est réputé pour sa cuisine raffinée et ses plats délicieux, mettant en valeur les saveurs de la région et les produits locaux. Que ce soit pour un déjeuner ensoleillé en terrasse ou un dîner intime à l'intérieur, notre équipe attentionnée et professionnelle sera là pour vous offrir une expérience culinaire inoubliable.

Bienvenue au KINKA restaurant et bar, situé à Saint-Pée-sur-Nivelle, au 684 rue Errota Berria. Plongez dans une atmosphère conviviale et détendue, où notre chef Laurent Boulanger et son équipe vous feront voyager à travers une cuisine gourmande et locale. Notre spacieux restaurant au 1er étage, avec sa terrasse plein sud bioclimatique, offre un cadre parfait pour éveiller vos sens. Venez déguster une restauration saine et savoureuse dans un lieu atypique, offrant une vue imprenable sur nos magnifiques montagnes. Nos professionnels passionnés vous attendent pour vous ravir les papilles avec des produits locaux et des vins bio ou de vignerons indépendants. Dans votre assiette, retrouvez la délicieuse gourmandise basque et ses produits de qualité. Prenez place dans un de nos fauteuils confortables, et laissez-vous tenter par un large choix de plats sains et équilibrés de saison. Notre offre : une cuisine alliant saveur, fraicheur, gourmandise et équilibre.

Retrouvez l'atmosphère des espaces du Jura au cœur du petit Bayonne dans une ambiance bistro, au cœur du Petit Bayonne, le Restaurant O’Jura Mendia vous accueille dans un cadre chaleureux. Sa terrasse, située sous les Arcades, vous protège tout au long de l’année des chaleurs caniculaires et des éventuels rideaux de pluie. La cuisine ouverte sur le Restaurant donne un côté très convivial au lieu et vous permet de voir à l’œuvre le Chef Jean-Baptiste aux fourneaux, secondé d’Isabelle, la grande sœur de Noëlle. Jean-Baptiste et Noëlle vous invitent à découvrir des spécialités gourmandes et généreuses, au gré des envies et des saisons, alliant produits locaux du Pays Basque et du Sud-Ouest aux Saveurs du Jura. Ainsi, le Vin Jaune, le Comté, la Saucisse de Morteau ou encore les Morilles vont pouvoir se mêler au Magret de Canard, Xipirons ou Foie Gras, sans oublier l’incontournable Piment d’Espelette. Nous avions envie de trouver une appellation combinant notre région d’origine à celle de notre nouvelle vie. Nous avons donc souhaité faire un petit clin d’œil à la langue basque en ajoutant “mendia” signifiant la montagne, à O’Jura pour Haut-Jura… car nous sommes venus des montagnes du Haut-Jura… rejoindre l’océan et les montagnes du Pays Basque. Cuisiné à l’Huile d’Olive, Vinaigre de Xérès, Ail & Piquillos Charcuterie Locale & Artisanale :Jambon de Bayonne, Lomo, Saucisson & Chorizo Ibériques Jambon de Bayonne IGP, Lomo, Saucisson & Chorizo IbériquesTomme de Brebis Ossau Iraty AOP, Comté AOP & Morbier AOP Assortiment de Fromages AOP du Jura, d’Ici & d’Ailleurs Soigneusement Sélectionnés Dans une ambiance bistro, retrouvez nos spécialités du Jura, pimentées d'influences basques Après 20 ans de restauration dans le Haut-Jura nous souhaitions prendre le large.Nous avons été séduits par la Côte Basque pour des raisons évidentes du bien vivre et du bien manger.Pour avoir travaillé les produits du Sud-Ouest dans le Jura, Jean-Baptiste se fera un plaisir de ramener ses plats jurassiens sur la Côte Basque. O’Jura Mendia10, rue des Tonneliers64100 BAYONNE

L'Embarcadère, situé sur les rives de la Nive à Bayonne, offre une cuisine généreuse et raffinée aux saveurs du Pays Basque, mêlant les délices de la mer et de la terre. Le restaurant a été ouvert en 2007 par le chef Stéphane Heynard et sa femme Catherine, après avoir acquis une expérience dans des établissements prestigieux tels que l'hôtel MEURICE et LUTETIA à Paris. L'Embarcadère propose une pause gourmande simple et généreuse, mettant en valeur les produits locaux et de saison. Les plats sont exclusivement élaborés avec des produits locaux et de saison, offrant des saveurs authentiques et une expérience culinaire unique. Parmi les plats phares figurent le croustillant de pied de cochon avec sa confiture d'oignons miel Xeres et glace à la moutarde à l'ancienne, ainsi que le mille-feuille de thon et foie gras de canard poêlés avec une mousseline de patate douce. Pour le dessert, laissez-vous tenter par le coulant au chocolat avec une crème légère à la vanille.

Les pieds sous la table by Alex - Chef à domicile est un établissement situé à Capbreton, Allée des Ortolans, 1. Nous sommes spécialisés dans la fourniture de services de restauration haut de gamme à domicile, que ce soit pour des événements privés ou professionnels. Que vous habitiez ou que vous soyez en vacances dans les Landes ou dans le pays Basque, nous vous offrons la possibilité de proposer un menu gastronomique à vos convives en toute tranquillité. Notre chef à domicile, Alex, met tout son savoir-faire et sa passion pour la cuisine au service de vos papilles. Que ce soit pour un dîner intime ou pour tout votre séjour, Les pieds sous la table by Alex s’occupe de tout, afin que vous puissiez profiter pleinement de votre temps en compagnie de vos proches.

Bienvenue à La Superica Surf Tacos, situé à Biarritz, Avenue du Maréchal Juin, 49. Notre établissement est un point de rencontre incontournable pour les amateurs de bonne cuisine, de sensations fortes et d'aventures culinaires. Inspiré par l'énergie épique de l'océan et la passion des surfeurs intrépides, La Superica Surf Tacos offre une expérience culinaire unique qui marie la tradition californienne avec l'authenticité du Pays Basque. C'était une journée épique à l’océan, où d’immenses vagues déferlaient avec une puissance impressionnante. Les surfeurs intrépides se sont lancés dans une bataille acharnée pour chevaucher certaines des plus grandes vagues au monde. Chacun luttait pour sa vie, défiant les déferlantes colossales avec une bravoure exceptionnelle. Les vagues monstrueuses déployaient leur énergie déchaînée, créant un spectacle majestueux et exaltant. Les surfeurs, tels des guerriers de la mer, se sont élevés au défi, cherchant à dompter les océans déchaînés. C’était une journée où l’adrénaline, la bravoure et la passion se sont mêlées, transformant l’océan en un terrain de bataille héroïque pour ces amateurs de sensations fortes.

Bienvenue à El Mercado del Txupi, un établissement incontournable situé au cœur de Dax, sur la Rue de la Halle. Notre restaurant est un véritable point de repère pour les amateurs de cuisine authentique et de produits de qualité. Lorsque vous pénétrez dans notre établissement, vous serez immédiatement séduit par l'atmosphère chaleureuse et conviviale qui y règne. Notre équipe vous accueille avec le sourire et se tient à votre disposition pour vous faire vivre une expérience culinaire inoubliable.

Bienvenue à Moleresko larea, un établissement situé au cœur de la magnifique région de Nouvelle-Aquitaine, dans les Pyrénées-Atlantiques, à Ahetze. Notre institution est un lieu incontournable pour les amateurs de bonne cuisine et les passionnés de la culture basque. Au sein de notre établissement, vous pourrez déguster une délicieuse cuisine basque traditionnelle, préparée avec des ingrédients frais et locaux. Notre chef talentueux met un point d'honneur à offrir à nos clients une expérience culinaire authentique et mémorable. Que vous soyez en quête de plats traditionnels comme le piperade ou le poulet basquaise, ou que vous souhaitiez découvrir de nouvelles saveurs, notre menu varié saura satisfaire toutes les papilles.

Bienvenue à La Cantina, un restaurant emblématique situé au cœur de Biarritz, sur l'Avenue Maréchal Joffre. Notre établissement est un lieu de rencontre incontournable pour les amateurs de bonne cuisine et de convivialité. La Cantina vous propose une expérience gastronomique unique, mêlant saveurs traditionnelles et créativité culinaire. Notre chef talentueux sélectionne avec soin les meilleurs produits locaux pour concocter des plats savoureux et raffinés, mettant en valeur la richesse de la cuisine basque.

Bienvenue chez Aitatxi, un établissement emblématique situé au cœur de Bayonne, dans la pittoresque Rue Pannecau. Notre restaurant est un véritable point de repère pour les amateurs de cuisine basque traditionnelle et de plats délicieux. Chez Aitatxi, nous nous engageons à offrir à nos clients une expérience culinaire inoubliable, en mettant en valeur les saveurs authentiques de la région. Notre menu propose une sélection alléchante de plats préparés avec des ingrédients frais et de qualité, mettant en avant les spécialités basques telles que le jambon de Bayonne, les pintxos, la piperade et bien plus encore.

L'Office de Tourisme d'Espelette est situé au cœur du village basque d'Espelette, sur la Karrika Nagusia, 145. Ce charmant village est connu dans le monde entier pour sa culture du piment d'Espelette, une épice qui a fait la renommée de la région. Le bureau d'accueil touristique est installé dans l'ancien château des barons d'Ezpeleta, qui abrite également la mairie et des expositions temporaires. Chaque mercredi, un grand marché réunit producteurs locaux et artisans au centre du village, offrant une occasion unique de découvrir les saveurs et les savoir-faire de la région. Les visiteurs pourront également profiter de la nature environnante, notamment en gravissant la montagne qui domine le village pour profiter d'une vue imprenable. À proximité se trouve le village de Larressore, où l'atelier de Makila Ainciart Bergara perpétue depuis plus de 200 ans la tradition de fabrication du bâton de marche en bois sculpté, inscrit à l'inventaire des métiers d'art rares de l'UNESCO.

Bienvenue à la Maison Traditionnelle d'Espelette avec Séchage de Piments! Située au cœur du charmant village d'Espelette, notre institution est un point d'intérêt incontournable pour les amateurs de culture basque et de gastronomie. Nichée sur la Place du Jeu de Paume, notre maison traditionnelle offre aux visiteurs l'opportunité de découvrir le processus de séchage des célèbres piments d'Espelette, une tradition ancestrale qui a façonné l'identité culinaire de la région. En franchissant nos portes, vous serez plongés dans l'atmosphère authentique d'une maison basque traditionnelle, où les murs sont ornés de guirlandes de piments rouge vif et où l'arôme enivrant des piments en train de sécher emplit l'air. Nos guides passionnés vous conduiront à travers les différentes étapes du processus de séchage, vous dévoilant les secrets de cette pratique artisanale transmise de génération en génération.

L'Office de Tourisme de Tardets est un établissement incontournable pour tous ceux qui souhaitent découvrir la beauté de la Haute Soule, dans les Pyrénées-Atlantiques. Situé au pied de la chapelle de La Madeleine, à proximité des gorges de Kakuetta et de la passerelle suspendue d'Holzarte, cet office de tourisme est le point de départ idéal pour explorer la région. La région de Tardets regorge de découvertes insolites, notamment le Centre sur la Mythologie Basque, où l'histoire de la bastide et les nombreuses légendes souletines sont dévoilées. De plus, la chapelle offre une vue à couper le souffle sur les montagnes du Béarn et de Soule, offrant une expérience inoubliable au cœur de la nature.

Bienvenue au Comptoir Basco Iberico, votre destination ultime pour découvrir et déguster les délices de la cuisine basque et ibérique. Situé au cœur de Saint-Georges-de-Didonne, sur la Place du Marché, notre établissement est un incontournable pour tous les amateurs de gastronomie et de produits de qualité. Notre magasin est un véritable trésor regorgeant de produits authentiques et artisanaux en provenance du Pays Basque et de la péninsule ibérique. Des jambons ibériques aux fromages basques en passant par les conserves de poisson et les vins renommés, nous proposons une sélection soigneusement choisie pour satisfaire les palais les plus exigeants.

Le restaurant Bonnat-Vola est un établissement situé à Bidart, rue de la Chapelle, 1. Ce restaurant est un lieu incontournable pour les amateurs de cuisine du pays Basque et d'ailleurs. Bruno, originaire du pays Basque, et Vola, originaire de Madagascar, vous proposent une cuisine riche en saveurs et en diversité culturelle. Pour un prix de 16€ le midi en semaine et 20€ le soir ainsi que le week-end et jours fériés, le buffet à volonté du restaurant Bonnat-Vola vous offre un assortiment varié d'entrées revisitées, de plats chauds, de desserts et de boissons, allant des sodas aux vins rouge et rosé.

Bienvenue au Trinquet Moderne, un établissement emblématique situé au cœur de Bayonne, sur l'Avenue Dubrocq. Notre trinquet est un lieu de rencontre incontournable, offrant une expérience unique mêlant sport traditionnel et gastronomie basque. En tant que point d'intérêt incontournable de la région, le Trinquet Moderne est à la fois un lieu de divertissement et un restaurant réputé, offrant à nos clients une cuisine basque authentique et raffinée. Notre menu met en valeur les saveurs locales et les produits de saison, pour une expérience culinaire inoubliable.

Bienvenue à Campistron et Fils SARL, votre destination pour les délices gastronomiques de la région. Situé à Lit-et-Mixe, Rue de Cacheliron, 52, notre établissement est un point de repère incontournable pour les amateurs de cuisine de qualité. En tant que magasin d'alimentation et d'épicerie fine, nous proposons une sélection exquise de produits locaux, notamment notre célèbre foie gras de canard entier mi-cuit. Disponible en bocaux de 135 g, 200 g et 350 g, ainsi que dans des coques de 300 g, notre foie gras est une véritable spécialité de la maison. En plus de notre foie gras renommé, nous proposons également des rillettes landaises pur canard, du confit de canard, du pâté basque et même un délicieux poulet basquaise. Tous nos produits sont soigneusement préparés avec des ingrédients de la plus haute qualité, garantissant une explosion de saveurs à chaque bouchée.

Bienvenue au Terroir des Halles, votre destination incontournable pour tous vos besoins en matière d'alimentation et d'épicerie fine à Anglet. Situé sur l'Avenue de l'Adour, au numéro 96, notre établissement est un véritable paradis pour les amateurs de produits du terroir et de qualité. Notre magasin est un véritable lieu de découverte, où vous pourrez trouver une large sélection de produits locaux, de saison et artisanaux. Que ce soit pour vos courses quotidiennes ou pour trouver des ingrédients spéciaux pour une recette particulière, notre équipe est là pour vous aider à trouver exactement ce dont vous avez besoin.

Bienvenue à Etxe Peio Arcachon, votre établissement incontournable pour les amateurs de gastronomie basque et de produits de qualité. Situé au 24 Avenue Gambetta à Arcachon, notre établissement est à la fois une épicerie fine, un supermarché et un point de vente de produits locaux. Profitez de notre offre spéciale : achetez-en 2, nous vous offrons le 3ème ! Les Apéros de Peio font partie de nos incontournables à déguster pour un bon moment entre amis. Nos produits sont personnalisables et disponibles en boutique. Découvrez nos recettes gourmandes mijotées à l'Espelette et notre délicieux vin Irouléguy issu de la Cave d'Etxe Peio.

Bienvenue à la Maison du Foie Gras, votre destination ultime pour tout ce qui concerne le foie gras à Saint-Jean-de-Luz. Situé au 9 Rue de la République, notre établissement est un incontournable pour tous les amateurs de cuisine française et de produits du terroir. En tant que magasin d'alimentation spécialisé, nous proposons une large gamme de produits de qualité, allant du foie gras traditionnel aux terrines et pâtés délicieusement préparés. Notre équipe dévouée est toujours prête à vous conseiller et à vous aider à trouver le produit parfait pour vos besoins culinaires.

Bienvenue à Etxe Peio Dax, situé au 52 Rue des Carmes à Dax. Notre établissement est un point de repère incontournable pour les amateurs de gastronomie et de produits de qualité. En tant que supermarché et épicerie fine, nous proposons une large gamme de produits locaux et artisanaux, allant des fromages et charcuteries basques aux vins d'Irouléguy en passant par les piments d'Espelette. Profitez de notre offre spéciale : achetez-en 2, nous vous offrons le 3ème. Nos Apéros de Peio sont parfaits pour partager un moment convivial entre amis et peuvent être personnalisés selon vos préférences. De plus, nos recettes gourmandes mijotées à l'Espelette sont un vrai régal pour les papilles.

Bienvenue à Etxe Peio Bayonne, votre institution de référence pour tous vos besoins en produits alimentaires de qualité. Situé au 61 Rue d'Espagne à Bayonne, notre établissement est un lieu incontournable pour les amateurs de bonne cuisine et de produits du terroir. Nous vous proposons une offre spéciale : achetez-en 2, nous vous offrons le 3ème. Profitez-en pour découvrir nos délicieux apéros de Peio, parfaits pour partager un bon moment entre amis. Nos produits sont entièrement personnalisables et disponibles en boutique. Découvrez également nos recettes gourmandes mijotées à l'Espelette et nos vins Irouléguy de la Cave d'Etxe Peio.