Ristorante Tar-Tufo Via del Sole 6a, 53100 Siena

"Ristorante di livello, adatto a pranzo o cene informali con amici e parenti alla scoperta del tartufo. Nel menù presenti anche piatti senza questo elemento pregiato"

"Piatti molto particolari ed elaborati nelle presentazioni. Personale molto gentile e preparato. Ingredienti di alta qualità anche se speravamo nel tartufo bianco, forse siamo noi fuori stagione ma dal nome del ristorante ci aspettavamo maggior chiarezza sulla tipologia di prodotto che sarebbe stato utilizzato nel piatto."

"Ho avuto la fortuna di cenarci da solo, seduto sulla terrazza esterna avendo come panorama una vista privilegiata sul campanone della torre del Mangia e sul campanile del duomo; una vista che merita veramente di essere goduta. L'accoglienza che si riceve in questo Ristorante è fatta di tanta premura e generosità. Nonostante fossi solo mi sono sentito molto coccolato. Un servizio ottimo che bada a accompagnare il cliente nei percorsi di degustazione con maestria, professionalità e gentilezza. Ho degustato degli ottimi piatti: come l'antipasto di benvenuto che fa scoprire un'antica spezia arabegiante in uso a Siena da secoli e coltivata in Sicilia, accompagnato da una bollicina del territorio. Come primo ho scelto un Pici con ragù di chianina servito con un'affumicatura di legno, un piatto che mi ha catapultato nel dipinto del Buon Governo del Lorenzetti, un'esplosione di sapori tipi Sienesi con marcati sentori di chianina miti a sottobosco delle crete. Come secondo piatto ho preferito assaggiare un Antipasto del menu, si tratta dell'uovo con tartufo scorzone delle crete senesi. Un piatto bilanciato profumato che ha mostrato la grande maestria della cucina chiamata a fare un lavoro di bilanciamento dei sapori esaltando i sentori leggeri, quasi fievoli e delicati, di questo tartufo. Ma la scoperta entusiasmate è il dolce al tartufo, qualcosa di unico! E anche qui ho apprezzato la capacità di bilanciamento del piatto; si tratta di un lavoro da non sottovalutare perché il tartufo è un ingrediente che cambia in base alla stagione e per esaltarlo bisogna accomparlo alle giuste portate. Ottimo anche il mancarons offerto dalla casa. Il tutto accompagnata da una bollicina rosa della Toscana. Sono rimasto molto soddisfatto e penso che il tocco Femminila è l'ingrediente vincente di questo posto stupendo."

"Location accogliente e raffinata. Personale attento, preparato e disponibile. Tavola veramente curata, ma forse da rivedere la scelta dei calici. Abbiamo optato per la scelta di piatti con tartufo bianco e tutte le porzioni sono state guarnite al momento del servizio, cosa molto gradita. Forse da rivedere la quantità delle porzioni rapporto al prezzo (a prescindere dal supplemento del tartufo bianco)"

"Location elegante, ben curata con ambiente rilassante. Le mie scelte si sono orientate verso piatti di pesce arricchite da tartufo: piatti unici, mai stravaganti con ingredienti di altissima qualità. Personale competente e mai eccessivamente formale. Rapporto qualità - prezzo ottimo (pesce e tartufo....). Consigliatissimo"