Cucina tradizionale siciliana a Bologna (BO)

“Il Castiglione, situato al centro di Bologna, è stata una scoperta piacevolissima. Il personale è gentile, cordiale e disponibilissimo. Il cibo è di qualità e gli accostamenti una gioia per il palato. Da Napoletano, ho voluto assaggiare la loro pizza. Piacevolissimo l'impasto speciale a doppia cottura, che risulta fragrante all'esterno ma morbido all'interno. Ricercati e particolari gli abbinamenti, con contrasti piacevoli di sapori che si sposano alla perfezione! Ottimo anche l'impasto classico, che ripropone la pizza canotto tipica ormai del casertano. Buonassima anche la crema di mascarpone! Quindi i miei complimenti alla pizzaiola Antonella e a tutto lo staff per la piacevole serata passata! Consigliatissimo!”

“Pizze, pizzette e il salato in generale sono la mia passione... e qui sono riuscito a ricredermi anche sui dolci! Tutto buonissimo, veri prodotti da forno.”

“Prodotti freschi, piatti super deliziosi e ottimo qualità-prezzo. Un posto davvero piacevole, siamo stati accolti al ristorante da un personale davvero molto gentile e cordiale. Ci ritornerò sicuramente!”

“se ti piace la cucina sicula,qui sarai felice”

“Un piccolo “pezzo” di Sicilia a Bologna. Piatti della tradizione siciliana, a base dì pesce o carne, con materia prima di qualità. Dolci spettacolari. Prezzi contenuti. Ampia carta dei vini dell’Isola. Ottima rosticceria.”

“Luogo familiare, accoglienza ottima piatti della tradizione emiliana. Strepitosa la zuppa di orzo e fagioli . Un altro piatto da provare : tortellini in brodo di fagioli. Vogliamo poi parlare delle crescentine? Ottime. Vengono utilizzati alimenti biologici e farine locali.”

“Posto trovato piacevolmente per caso. Personale professionale e cordiale, cibo ottimo e rapporto qualità prezzo giusto. Io e il mio compagno abbiamo preso un risotto alla cacio e pepe con la sua bisque e gamberetti arrostiti, molto molto buono (riso cotto al dente come piace a noi, cacio delicatissimo, gamberetti un burro per quanto erano morbidi, nell'insieme un piatto molto equilibrato) e un fritto di paranza e verdure, abbondante e con pesciolini che nemmeno conoscevamo ma super buoni! Fritto croccante e con la giusta quantità di olio. Ottima la scelta anche di gran parte dei vini siciliani, come lo è il ristorante. Unica pecca, sul menù lo chef poteva evitare la battuta triste sull'allergia all'aglio che non esiste. Non è rispettoso nei confronti di noi allergici all'aglio e non solo, purtroppo esistiamo e credimi, non è piacevole, ce lo saremmo risparmiati volentieri se potevamo sceglierlo. Devo però aggiungere che la cameriera è stata molto professionale sulle allergie e mi ha guidato nella scelta di alcuni piatti senza gli allergeni che mi danno reazione, quindi su questo nulla da dire. Posso comunque dire che tornerò volentieri perché i piatti ne valgono la pena, tralasciando la battuta che poteva essere risparmiata. A presto e grazie”

“Ottima Rosticceria e polleria. Preparano primi e secondi da asporto.”