Autentici sapori della cucina a Manziana (RM)

“Sempre gentili cortesi e professionali.Sono allevatori e dispongono di carni locali. È la macelleria storica del paese.”

“L'atmosfera distesa e familiare di una trattoria tipica, condita dai sapori di una cucina originale e di livello! Siamo stati a pranzo con una coppia di amici e nonostante ognuno abbia assaggiato ed amato i piatti degli altri commensali, siamo andati via col dispiacere di non avere più posto per mangiare altro! Tutto davvero TOP! Senza parlare poi dell'accoglienza e la gentilezza del personale e dello chef, un vero e proprio artista del cibo che con le sue idee fa di Coluzia una vera e propria trattoria gourmet!”

“Ho provato a seguire l’intuito della mia amica che dalle foto e le recensioni aveva individuato questo posto per la cena durante il soggiorno alle terme di Stigliano. Ci ha accolto il sorriso di Emilia e poi la simpatia di Nando ci ha seguito per tutta la cena cin preziosi consigli. Abbiamo preso rigatoni con la pajata e fettuccine contadine ( gricia com zucchine e mentuccia) da leccarsi i baffi. La torta di mele è superlativa! Ma ho visto passare anche una cheesecake niente male. Ci tornerò sicuramente anche partendo da Roma per una gita. L’ambiente è piacevole, accogliente, gradevole musica di sottofondo e quadri alle pareti. Semplice ma con personalità. Promosso !! P.S. nessuna foto, ci siamo mangiate subito tutto, troppo buono!”

“Sempre buonissimo tutto. E loro sono le persone più carine mai viste. Bravi e gentili. Qualità rare ormai. Ci vado sempre con gioia da loro sperando di mangiare piatti prelibati”

“Abbiamo conosciuto "il sorcetto" da 7 anni, tutto accaduto per caso chiedendo ad una attività commerciale storica sul viale di Manziana Centro. Ogni volta che abbiamo desiderio di carne alla brace, buona e generosa nelle quantità, partiamo da Roma per andare da loro. Il personale è sempre stato educato e professionale, vedo ragazzi e ragazze lavorare sempre con il sorriso (per carità, stanchi perché sono dei grandi lavoratori), ma questo lo giudico sintomo di un ambiente di lavoro sano che si riflette nel servizio al cliente. Personalmente posso solo recensire con foto e per gusto personale le patatine cacio e pepe (sempre appena fatte, croccanti ed in quantità generosa), la grigliata mista (sempre cotta a legna in maniera impeccabile), con una materia prima che non ha mai deluso nessuno in questi 7 anni. Il dolce è veramente un ottimo mix di ingredienti freschi ... Ho sempre visto e mai provato dei primi piatti eccezionali nella presentazione e nelle quantità... chissà forse un giorno li assaggeremo... Ambiente accogliente, soprattutto d'estate con il patio grande tutto aperto, si apprezza la temperatura ambiente di un paese che visito sempre con gioia. Angolo esterno fumatori molto accogliente, ma è doveroso dire che conviene avvisare il personale che ci si vuole rilassare per una sigaretta, perché il servizio al tavolo è sempre stato vissuto da me come preciso e rapido, pertanto correte il rischio di far freddare la portata se vi attardate troppo.”

“Si trova sempre pesce fresco e altre pietanze preparate da loro molto buone. Il proprietario è sempre molto gentile e disponibile.”

“Trovato per puro caso... Abbiamo mangiato benissimo, prodotti ottimi. Sembra di stare a casa. Ci torneremo assolutamente”