TOP 30 Traditions gastronomiques basques en Nouvelle-Aquitaine

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Bienvenue à l'Office de Tourisme de Saint-Palais - Pays Basque ! Situé au cœur du Pays Basque, Saint-Palais est le point central entre les trois provinces que sont le Labourd, la Basse Navarre et la Soule. Ancienne capitale du royaume de Navarre, le village regorge de traces de son passé royal, avec de nombreuses traditions préservées, notamment son festival de force basque, reconnu dans toute la région. Au détour des rues de Saint-Palais, vous pourrez admirer le trinquet Saint Jayme et sa charpente Eiffel, qui constitue un véritable joyau patrimonial, ainsi que le fronton municipal, où de nombreuses parties de pelote basque ont lieu, notamment pendant le festival de force basque.

Bienvenue à Maîtres Restaurateurs en Pays Basque, un établissement gastronomique situé au cœur d'Ustaritz, sur la rue du Bourg, 340. En tant que restaurant détenteur du titre prestigieux de Maître Restaurateur, nous sommes fiers de vous offrir une expérience culinaire inoubliable, mettant en valeur l'excellence de la cuisine basque. Notre équipe de chefs talentueux s'engage à utiliser des ingrédients locaux de la plus haute qualité pour créer des plats savoureux et authentiques, mettant en avant les saveurs et les traditions de la région. Nous sommes passionnés par la préservation de l'héritage culinaire basque et nous nous efforçons de faire découvrir à nos clients les délices de cette cuisine riche et variée.

Bienvenue à l'Erreka - Sea Green - Camping Bidart, Pays basque! Notre établissement offre une variété d'options d'hébergement, y compris des mobil homes et des emplacements nus pour les campeurs et les propriétaires de camping-cars et caravanes. Situé à Bidart, notre camping avec piscine est ouvert du 8 avril au 29 octobre 2023, avec un espace aquatique ouvert de 10h à 20h en juillet et août. Notre parc aquatique est un lieu de rassemblement familial, avec une piscine chauffée pour profiter des journées ensoleillées. Nous sommes fiers de notre proximité avec l'Océan Atlantique et les superbes plages de Bidart, offrant à nos clients un accès facile à ces merveilleuses destinations. Notre équipe qualifiée est dévouée à offrir des services de qualité pour des vacances exceptionnelles, et nous nous engageons à vous offrir un séjour inoubliable sur la côte basque.

Bienvenue au Distributeur de Pizzas et Taloas Basques, situé dans le pittoresque village de Sare, au cœur du Pays Basque. Notre établissement est un véritable point de repère pour les amateurs de cuisine basque authentique et de délicieuses pizzas artisanales. Nos clients peuvent savourer une variété de délices culinaires, allant des traditionnelles taloas basques, faites à la main avec des ingrédients locaux de première qualité, aux pizzas savoureuses garnies de fromage fondant et de garnitures alléchantes. Nous sommes fiers de proposer une expérience gastronomique unique, mettant en valeur les saveurs et les traditions de la région.

Bienvenue à Etxekoak, un établissement unique situé dans la magnifique région de Nouvelle-Aquitaine, dans les Pyrénées-Atlantiques, à Ispoure. Etxekoak est bien plus qu'un simple restaurant - c'est un point de rencontre incontournable pour les amateurs de bonne cuisine et de convivialité. Notre établissement se distingue par son ambiance chaleureuse et son accueil authentique. Nous sommes fiers de proposer une cuisine traditionnelle basque, mettant en valeur les délicieuses saveurs de la région. Nos plats sont préparés avec des ingrédients frais et locaux, pour une expérience gastronomique inoubliable.

Bienvenue à Lili GARAZI, un établissement emblématique situé au cœur de Saint-Jean-Pied-de-Port, sur la Place du Trinquet. Notre institution est à la fois un point d'intérêt incontournable et un magasin unique en son genre. Fondée il y a plusieurs décennies, Lili GARAZI est un lieu où se mêlent tradition et modernité. Vous y trouverez une sélection exceptionnelle de produits locaux, allant des spécialités gastronomiques basques aux objets d'artisanat traditionnel.

Bienvenue à Brindos, Lac & Château, un lieu de vie incroyable niché dans la verdure, offrant un hommage à l'histoire du Pays Basque. Notre établissement est idéalement situé entre l'arrière-pays et l'océan, avec un château fantastique posé au bord d'un lac de légendes. Notre boutique en ligne propose des soins spa et des expériences gastronomiques dans nos restaurants. Nos lodges sont accessibles uniquement par bateau conduit par les équipes de Brindos Lac & Château, disponibles à toute heure. Plongez au cœur de la tradition basque en écoutant le 22 décembre à 19H00 au bar du château.

Bienvenue au Domaine Abartiague, un établissement de charme situé dans le magnifique village d'Ossès, au cœur du Pays Basque. Niché dans un cadre naturel préservé, le Domaine Abartiague vous offre un hébergement de qualité et un point de départ idéal pour découvrir la richesse culturelle et gastronomique de la région. Notre établissement propose un hébergement confortable et chaleureux, avec des chambres spacieuses et bien équipées qui offrent une vue imprenable sur les montagnes environnantes. Que vous soyez en famille, en couple ou entre amis, le Domaine Abartiague saura vous offrir un séjour inoubliable.

Bienvenue au Restaurant Etchebarne, un établissement de renom situé au cœur de la Nouvelle-Aquitaine, dans les Pyrénées-Atlantiques à Mendionde. Notre restaurant est un véritable point d'intérêt pour les amateurs de bonne cuisine et de traditions basques. Fondé il y a plusieurs décennies, le Restaurant Etchebarne est reconnu pour sa cuisine raffinée mettant à l'honneur les produits du terroir et les recettes ancestrales de la région. Notre équipe de chefs talentueux s'efforce de créer des plats délicieux et authentiques, tout en offrant un service chaleureux et attentionné à nos clients.

Bienvenue à l'hôtel restaurant CHILO, situé à Barcus, sur la route principale 1410. Depuis quatre générations, la famille Chilo vous ouvre les portes de sa grande maison souletine aux volets bleus. Derrière la façade un peu austère se cache une maison chaleureuse, avec des chambres confortables, des salons avec cheminées, un beau jardin avec sa piscine, une jolie terrasse avec vue sur Ahargo. Le restaurant est ouvert du mercredi au dimanche pour le déjeuner de 12h15 à 13h30 et pour le dîner du mercredi au samedi de 19h30 à 21h. Jusqu'au 30 septembre, l'établissement est ouvert du mardi soir au dimanche midi, et sera fermé pour congés du 4 au 16 novembre 2023. Offrez à vos proches un moment gastronomique ou une escapade de charme en consultant nos formules de bons cadeaux. Vous pouvez commander votre bon cadeau en ligne avec un paiement sécurisé.

Bienvenue à l'Hôtel Restaurant Chez Germaine, un établissement chaleureux et familial situé à Geüs-d'Oloron, sur la Route de Josbaig, 18. Notre institution est ouverte du mercredi midi au dimanche midi inclus, avec une fermeture le dimanche soir, ainsi que le lundi et le mardi. Veuillez noter que nous serons en congés du 1er janvier 2024 au 25 janvier 2024 inclus. Chez Germaine, loin de tout, proche de l'essentiel. Notre hôtel restaurant se trouve au cœur du village traditionnel béarnais, à mi-chemin entre Oloron Sainte-Marie et Navarrenx, dans les Pyrénées Atlantiques. Notre établissement est idéal pour ceux qui souhaitent profiter des pistes de ski ou découvrir la Côte Basque.

Bienvenue à La Peña, un établissement emblématique situé au cœur de la Nouvelle-Aquitaine, dans les Pyrénées-Atlantiques, à Lombia. Notre établissement est un lieu incontournable pour les amateurs de gastronomie et de culture basque. En tant que restaurant, La Peña propose une cuisine authentique et raffinée, mettant en valeur les délicieuses saveurs de la région. Nous vous invitons à déguster nos spécialités, telles que le jambon de Bayonne, les pintxos, les fruits de mer frais et bien d'autres mets typiques de la cuisine basque. En plus de notre offre gastronomique, La Peña est également un point de rencontre pour les amateurs de musique et de danse. Notre établissement accueille régulièrement des spectacles de musique traditionnelle basque, des soirées dansantes et d'autres événements culturels qui mettent en valeur l'art et la tradition de la région.

Bienvenue à l'Auberge Pourtuchaa, un établissement pittoresque situé dans la région de Nouvelle-Aquitaine, au cœur des Pyrénées-Atlantiques, à Cescau. Notre auberge est bien plus qu'un simple restaurant, c'est un point de rencontre incontournable pour les amateurs de bonne cuisine et les voyageurs en quête d'authenticité. Nous vous invitons à découvrir notre cuisine régionale, mettant en valeur les délices culinaires de la région. Notre chef talentueux sélectionne soigneusement les meilleurs produits locaux pour créer des plats savoureux et raffinés, mettant à l'honneur les traditions gastronomiques basques et béarnaises.

Bienvenue à Aqui, l'adresse incontournable pour une expérience culinaire basque authentique à Langon. Notre fondateur, Grégoire, a réalisé son vieux rêve en ouvrant ce restaurant qui propose une cuisine inspirée des spécialités de San Sebastián. Dès votre entrée, vous serez impressionné par la décoration moderne et inventive, créant une atmosphère accueillante et contemporaine où chaque détail compte. Notre restaurant offre une expérience culinaire à part entière qui vous transporte au cœur du Pays Basque, le temps d'un délicieux repas. Profitez de notre terrasse lors des journées ensoleillées pour déguster les délices de la cuisine basque en plein air. Avec son atmosphère agréable et son service attentionné, Aqui à Langon est bien plus qu'un simple restaurant, c'est une expérience à vivre.

Bienvenue à la Bodega Chez Gilles, un établissement emblématique situé au cœur de Bayonne, sur le Quai Amiral Jaureguiberry, 23. Notre bodega est un lieu de rencontre incontournable, alliant l'ambiance chaleureuse d'un bar traditionnel à l'excellence culinaire d'un restaurant de renom. Que vous soyez à la recherche d'un endroit pour déguster des tapas authentiques, siroter un verre de vin local ou savourer un repas complet, la Bodega Chez Gilles vous accueille dans une atmosphère conviviale et décontractée. Notre menu est composé de plats savoureux mettant en valeur les produits frais et de saison, et notre équipe de cuisine talentueuse saura vous séduire par sa créativité et son savoir-faire.

Bienvenue au Restaurant La Vieille Auberge - Chez Dédé, situé au cœur de Saint-Jean-Pied-de-Port, sur la pittoresque Rue de France. Notre établissement est un point de référence pour les amateurs de bonne cuisine et de traditions culinaires basques. Chez Dédé, nous nous engageons à offrir à nos clients une expérience gastronomique inoubliable, mettant en valeur les saveurs authentiques de la région. Notre menu met en avant les produits locaux et les recettes traditionnelles, préparés avec soin et passion par notre équipe de chefs talentueux.

Bienvenue au restaurant "Aintzina" situé à Espelette, sur la Karrika Nagusia, 440. Notre établissement est un lieu incontournable pour les amateurs de bonne cuisine et de gastronomie basque. Le restaurant "Aintzina" vous propose une expérience culinaire authentique, mettant en valeur les produits locaux et les recettes traditionnelles revisitées avec créativité. Notre chef talentueux et passionné saura vous surprendre avec des plats savoureux et raffinés, élaborés avec soin et souci du détail.

Bienvenue à De L'Arradoy, un établissement pittoresque situé dans le charmant village d'Ispoure. Niché au cœur de la campagne basque, notre restaurant est un point de rencontre incontournable pour les amateurs de bonne cuisine et les voyageurs en quête d'authenticité. Notre établissement propose une cuisine raffinée mettant à l'honneur les délices de la région. Nos chefs talentueux travaillent avec des ingrédients locaux et de saison pour créer des plats savoureux qui raviront les papilles les plus exigeantes. Que vous soyez en quête d'une expérience gastronomique mémorable ou simplement d'un repas délicieux dans un cadre enchanteur, De L'Arradoy saura vous combler.

Bienvenue au Restaurant Andreinia, un établissement de renom situé au cœur d'Estérençuby, dans le pittoresque quartier du Bourg. Notre restaurant est un véritable point d'intérêt pour les amateurs de cuisine raffinée et traditionnelle basque. Notre établissement se distingue par son ambiance chaleureuse et conviviale, où chaque convive est accueilli avec le sourire et la générosité qui caractérisent l'hospitalité basque. Notre chef, reconnu pour son talent et sa créativité, met un point d'honneur à sublimer les produits du terroir pour offrir à nos clients une expérience gastronomique inoubliable.

Bienvenue à La Table & Le Piment, située dans le magnifique village d'Espelette, au 376 Karrika Nagusia. Notre établissement est un incontournable pour les amateurs de cuisine basque traditionnelle et moderne. Nous sommes fiers de proposer une variété de produits locaux, allant de l'axoa de veau aux condiments, en passant par les piments d'Espelette et les épices, les terrines, les foies gras et bien plus encore. Depuis 1959, la Maison Accoceberry a su préserver et transmettre les saveurs authentiques du Pays Basque à travers ses produits artisanaux. Nous mettons un point d'honneur à promouvoir la gastronomie basque en proposant des plats cuisinés en circuit-court, mettant ainsi en lumière la richesse de notre terroir.

Bienvenue à Bergara Patrick, un établissement incontournable situé à Espelette, au 155 Rue Xerrendako Bidea. Notre institution est un point de repère pour les amateurs de bonne cuisine et de traditions basques. En tant que restaurant, nous sommes fiers de proposer une cuisine authentique et savoureuse, mettant en valeur les produits locaux et les recettes traditionnelles de la région. Notre menu varié saura satisfaire tous les palais, des plats de viande et de poisson aux délicieuses spécialités végétariennes.

Bienvenue à l'auberge Koxenea, un établissement pittoresque situé au cœur de la Nouvelle-Aquitaine, dans les Pyrénées-Atlantiques, à Urepel. Notre auberge est bien plus qu'un simple restaurant, c'est un véritable point d'intérêt pour les amateurs de bonne cuisine et de traditions basques. Nichée dans un cadre charmant et authentique, l'auberge Koxenea vous accueille dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Notre équipe dévouée met tout en œuvre pour vous offrir une expérience culinaire inoubliable, mettant en valeur les produits locaux et les recettes traditionnelles de la région.

La Cidrerie Ttipia est un établissement incontournable à Bayonne, situé au 27 Rue des Cordeliers. Nichée au cœur d'un bâtiment en bois et en pierres datant du XVIIème siècle, cette cidrerie offre une expérience authentique et conviviale à ses visiteurs. Avec une capacité d'accueil de plus de 200 personnes réparties sur trois niveaux, la Cidrerie Ttipia est l'endroit idéal pour partager un moment unique en savourant un verre de cidre basque directement tiré du tonneau. Que vous soyez de passage à Bayonne ou que vous soyez un habitant de la région, la Cidrerie Ttipia vous invite à découvrir la tradition du cidre basque dans un cadre chaleureux et pittoresque. Laissez-vous séduire par l'atmosphère authentique de ce lieu emblématique, où la convivialité et la découverte sont à l'honneur.

Bienvenue au restaurant Etxe Tipia, un établissement gastronomique situé au cœur de Cambo-les-Bains, sur la rue Chiquito de Cambo, 4. Depuis son ouverture en novembre 2021, notre restaurant s'est imposé comme une véritable référence culinaire dans la région. Notre cuisine allie habilement tradition et modernité pour offrir à nos clients une expérience gustative unique. Nos plats, préparés avec soin, mettent en valeur les délicieuses saveurs de la région en utilisant des ingrédients frais et locaux. Que vous soyez amateur de spécialités basques revisitées ou en quête de créations culinaires originales, vous trouverez votre bonheur au restaurant Etxe Tipia. Notre cuisine semi-gastronomique ravira les papilles des gourmets les plus exigeants, avec des plats faits maison, préparés avec amour et passion par nos talentueux chefs.

Bienvenue au Chistéra, un établissement emblématique situé au cœur de la région de Nouvelle-Aquitaine, dans les Pyrénées-Atlantiques à Ordiarp. Notre établissement est un lieu incontournable pour les amateurs de bonne cuisine et de traditions locales. Le Chistéra est bien plus qu'un simple restaurant, c'est un véritable point de rencontre où les visiteurs peuvent découvrir et déguster une cuisine raffinée mettant en valeur les produits du terroir. Notre équipe de chefs talentueux met un point d'honneur à travailler avec des ingrédients frais et de qualité, offrant ainsi une expérience gastronomique authentique et mémorable.

Bienvenue au Restaurant des Pyrénées, situé au cœur de Tardets-Sorholus, sur la Place Centrale. Notre établissement est un lieu incontournable pour les amateurs de cuisine du terroir et de traditions basques. Nos plats traditionnels et nos recettes familiales raviront vos yeux et vos papilles, pour une expérience culinaire authentique et mémorable. Notre spécialité du moment est l'Omelette du Curé par Patrick Abadie, disponible sur réservation. Le restaurant des Pyrénées vous accueille tous les jours, à l'exception du mardi, dans un cadre charmant et authentique du Pays Basque. Installez-vous près de la cheminée et savourez tranquillement les délices du chef tout en laissant votre regard se perdre vers le gave du Saison et le Pic d'Orhy tout proches.

Bienvenue à Etcheto Arnaud, un établissement renommé situé au cœur de Mauléon-Licharre, au 14 Rue de Bela. Notre établissement est à la fois un point de repère historique et un lieu incontournable pour les amateurs de gastronomie basque. Notre restaurant offre une expérience culinaire exceptionnelle, mettant en valeur les saveurs authentiques de la région. Notre chef talentueux crée des plats délicieux à base d'ingrédients locaux et de saison, offrant ainsi une véritable immersion dans la tradition culinaire basque.

Bienvenue à Bi lagunak - labea, un établissement emblématique situé à Espelette, sur la Karrika Nagusia, 409. Notre institution est un lieu incontournable pour les amateurs de gastronomie basque, offrant une expérience culinaire authentique et mémorable. En tant que point d'intérêt et restaurant, Bi lagunak - labea propose une cuisine raffinée mettant en valeur les produits locaux et les traditions culinaires de la région. Notre équipe talentueuse de chefs crée des plats délicieux et créatifs, alliant saveurs traditionnelles et techniques modernes pour offrir une expérience gustative unique.

Bienvenue à l'institution "Elichalt Marie-Josée", située dans la magnifique région de Nouvelle-Aquitaine, dans les Pyrénées-Atlantiques, à Chéraute. Notre établissement est un point d'intérêt incontournable pour les amateurs de bonne cuisine et de traditions culinaires authentiques. Notre restaurant est réputé pour sa cuisine raffinée et savoureuse, mettant en valeur les produits locaux et de saison. Notre chef, Marie-Josée Elichalt, met tout son savoir-faire et sa passion dans la préparation de plats traditionnels basques, ainsi que des créations originales qui raviront les papilles les plus exigeantes.

Bienvenue à Bideartean, un établissement unique situé dans les Pyrénées-Atlantiques, à Aldudes, en Nouvelle-Aquitaine. Notre institution est bien plus qu'un simple restaurant - c'est un point de rencontre pour les amateurs de bonne cuisine et de convivialité. Situé au cœur d'un paysage pittoresque, Bideartean offre une expérience culinaire inoubliable, mettant en valeur les saveurs et les traditions de la région. Notre menu met en avant des plats locaux et des spécialités régionales, préparés avec des ingrédients frais et de qualité. Que vous soyez amateur de viande, de poisson ou de plats végétariens, notre cuisine saura satisfaire toutes les papilles.