Grill bar a Airola (BN)

“Michele è allevatore, macellaio e, da qualche anno ha realizzato una braceria. È uno dei pochissimi macellai campani che alleva gli animali che macella e pone come elemento essenziale della qualità la frollatura delle carni. Gli animali sono allevati allo stato semibrado e potete quindi immaginare che significa gustare una bistecca di scottona o una lombarda arrosto di vitellone podolico. Occorre mangiare poca carne rossa (una volta al mese?) e quella volta gustate quella di Muchele e fate la spesa da lui: carne, uova, vino, olio, formaggi. Sarà una scoperta tra le piacevoli. Un pranzo completo appena 30 euro. Ne vale la pena. Grazie”

“Sfido chiunque a trovare un posto dove mangiare carne migliore!!la carne è loro, e tutta di altissima qualità. Rispetto ad alcuni ristoranti rinomati dove mangiare dell’ottima carne, qui si spende circa un terzo. Buoni gli antipasti, locale molto carino e personale gentile. BellIssima ed ultra fornita la macelleria accanto. Imperdibile.”