Cena italiana en IBIZA, Islas Baleares
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Amalur
Ubicado en una finca sofisticada de tonos azules en Santa Gertrudis, el icónico destino gastronómico Amalur ha estado en el corazón de la escena gastronómica de Ibiza durante cuatro décadas. Hay destinos gastronómicos de alta cocina icónicos en Ibiza, y luego está Amalur. El elegante restaurante, ubicado en una finca chic en el camino de Ibiza a Santa Gertrudis, ha atraído a lugareños exigentes y viajeros desde su inicio en 1981 y en 2021, el legendario establecimiento ha experimentado una evolución magistral, con respecto a su rico patrimonio culinario y cultural mientras entra en un nuevo capítulo. Nuestro menú ha evolucionado con el restaurante, y servimos un menú mediterráneo contemporáneo con influencia italiana en el almuerzo y la cena, durante todo el año. Inspirados por la temporada, utilizando los mejores productos locales de calidad y creados con amor, cada plato en el menú escrito a mano es una estrella por derecho propio. La cocina de Amalur está dirigida por el talentoso y altamente calificado chef Antonio Borriello (Leoni, Piccola Cucina, Casa Tu Miami), quien fusiona de manera impecable técnicas modernas con recetas atemporales y productos de temporada. Presentamos cuatro platos, al estilo italiano, comenzando con entradas ligeras o decadentes para compartir, seguidas de suaves pastas caseras, pasando a suculentas carnes a la parrilla y pescados y mariscos frescos, antes de terminar con delicias dulces que van desde lo clásico hasta lo vanguardista.
el Local
Ubicado en el corazón de Ibiza, en el Carrer del Bisbe Carrasco, 4, "el Local" es un restaurante que ofrece una exquisita fusión de cocina mediterránea con recetas de diversas partes del mundo. Inspirados en las tradiciones culinarias de Italia, España, América Latina, Estados Unidos, Medio y Lejano Oriente, nuestra carta ofrece una experiencia gastronómica única y contemporánea. Este encantador restaurante está ubicado en la planta baja de un edificio histórico protegido de la ciudad de Ibiza, que anteriormente era una casa y ahora alberga 20 asientos distribuidos en un ambiente acogedor de madera y estructuras metálicas. Además, cuenta con una cocina abierta en la cuarta sala y una terraza al aire libre con 10 mesas, perfecta para disfrutar del sol durante el día y de una suave luz por la noche.
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