Valores éticos en Manlleu, España

El Antic Escorxador de Manlleu es un emblemático edificio situado en el Carrer Torrent de la Borina, 28, en la localidad de Manlleu. Este antiguo matadero, que data del siglo XIX, ha sido rehabilitado y reconvertido en un punto de interés cultural y educativo de la ciudad. Este establecimiento alberga diversas instalaciones, como aulas, salas de exposiciones y espacios para eventos, que lo convierten en un lugar versátil y polifacético. Además, el Antic Escorxador de Manlleu es sede de diferentes actividades culturales, artísticas y educativas, que contribuyen al enriquecimiento y dinamismo de la vida social y cultural de la localidad.

Mas Corcó - Pagesos Forners es una asociación simbiótica de dos oficios ancestrales, panadero y campesino, con el fin de producir pan y bollería, dulces y salados, de máxima calidad. Trabajamos con vocación de ciclo cerrado: cultivamos los campos, sembramos nuestras propias semillas de trigo, cosechamos, hacemos moler el trigo en lotes pequeños (600/700kg) para trabajar siempre con harinas frescas en molinos de confianza (Cal Pauet, L’Espunyola o Farinera Ylla 1878, Vic), elaboramos el 100% del pan y la bollería que encuentras en los escaparates, y lo comercializamos nosotros mismos. Este control estricto de cada estadio del proceso productivo nos permite eliminar los intermediarios, que a menudo penalizan exageradamente al consumidor transformando el producto de calidad en producto de lujo. Cultivamos nuestras materias primas con mucho cuidado para otorgar al pan las particularidades de nuestra tierra y con una garantía de trazabilidad total. Una vieja amistad está en el origen del proyecto. En 2001, Ivan, quien acabaría siendo el panadero en jefe de Mas Corcó, aterriza en la finca alquilando una habitación por unas cuantas semanas que acabarían siendo 5 largos años de convivencia. Durante la estadía toma conciencia de que las dimensiones de la finca, apenas 10 hectáreas, la hacen del todo inviable... Sólo con ganadería intensiva se podría vivir... Conscientes de los valores de la agroecología compartimos reflexiones que acaban con la decisión de los propietarios de las tierras de acogerse a la normativa del CCPAE (Consell Català de la Producció Agrària Ecològica), estamos en 2007. De ganado, sin embargo, no tendremos.

La Escuela Sant Miquel es una institución educativa ubicada en El Pla de Manlleu, en la calle Sant Miquel, 0 S N. Somos una escuela comprometida con la educación integral de nuestros estudiantes, ofreciendo un ambiente de aprendizaje estimulante y seguro. Nuestra institución se destaca por su enfoque en el desarrollo académico, emocional y social de los alumnos, brindando una educación de calidad que fomenta el pensamiento crítico, la creatividad y el respeto por los demás.