Brasa en Palamós, España

L'Antic Ibèric es un restaurante con una larga tradición en la ciudad de Palamós, situado en el Carrer de la Roda, 22. Este establecimiento es conocido por ofrecer auténtica cocina ibérica, con platos que resaltan los sabores y la esencia de la región. El ambiente del restaurante es acogedor y cálido, perfecto para disfrutar de una comida en familia o con amigos. Además de su exquisita gastronomía, L'Antic Ibèric es un punto de interés en la ciudad, ya que su historia y legado se remontan a generaciones pasadas. El restaurante ha sabido mantener la esencia y la calidad de sus platos a lo largo de los años, convirtiéndose en un lugar emblemático para los amantes de la buena comida.

DVISI Palamós es un restaurante que nace en 2014 de la ilusión y la energía de Laura Vicente y Jordi Simón. De hecho, sus apellidos dan nombre a este espacio gastronómico, dedicado a todas aquellas personas que disfrutan comiendo, degustando, celebrando y compartiendo momentos únicos alrededor de una mesa. La cocina de DVISI es divergente y se aleja para sentirse cerca, uniendo culturas e historia. De carácter creativo, el estilo culinario del restaurante juega con los sabores y invita a descubrir nuevos lugares, sin olvidar los orígenes y la tradición. Por este motivo, los productos locales son fundamentales en su cocina. Chocolate blanco, avellana, mantequilla ahumada y trufa

El Restaurante Ibérico ofrece cocina de mercado, empordanesa, de cazuela y también de pescado. Es una cocina mediterránea, con sofritos, guisos, brasa, suquet, y con productos del territorio, como el requesón de Ca la Nuri u otros cocinados de forma tradicional, como los huevos de reig, múrgoles, y surtidos de setas de las Gavarres y del Empordanet, los caracoles, la trufa negra o las angulas del Ter. Los platos más emblemáticos del Ibérico son los Fideos con llobregant, los Caracoles a la patarrellada, los Escamarlanes y todas las cazuelas con una base de pescado como las calderetas o los arroces, de Pals. El pescado y marisco, de las lonjas de l'Escala y Palamós. Y en invierno, también es de destacar la brasa, situada en una de las salas con cordero u otras carnes a la brasa. Se abrió en 1978 por iniciativa de Tomás Cateura. Proveniente del mundo de la agricultura, lo llevó desde los inicios como si fuera una casa de comidas más que un restaurante como lo entendemos ahora. Se dispensaba un trato muy personal, muy particular, y no había carta. Tomás Cateura, junto a platos tradicionales también introdujo platos más eclécticos y así se podía degustar lenguado de Toledo, sopa de tortuga traída del Delta del Ebro, cangrejos de río autóctonos, truchas de río o carne de avestruz, por poner solo algunos ejemplos.

La Palamosina es un restaurante emblemático situado en el corazón de Palamós, en la Avinguda Catalunya, 28. Con más de 50 años de historia, este establecimiento se ha convertido en un punto de referencia para los amantes de la gastronomía local y los visitantes que desean disfrutar de una experiencia culinaria auténtica. Con una decoración acogedora y un ambiente familiar, La Palamosina ofrece una amplia variedad de platos tradicionales de la región, elaborados con ingredientes frescos y de la más alta calidad. Desde deliciosos platos de pescado y marisco, hasta exquisitas carnes a la brasa y especialidades de la casa, cada bocado en este restaurante es una verdadera delicia para el paladar.

El Restaurant Triton, ubicado en Cataluña, Girona, Gualta, es un punto de interés culinario que ha mantenido un ambiente familiar y acogedor durante casi 40 años. Dos generaciones de restauradores han preservado la tradición familiar y casera de la cocina de mercado, ofreciendo una experiencia gastronómica auténtica. Gracias a la colaboración con amigos pescadores y a la contribución de la propia familia, el restaurante recibe pescado y marisco fresco cada mañana y cada tarde, garantizando la más alta calidad y frescura del producto antes de cada servicio. La filosofía del restaurante se basa en el concepto de "Km 0", promoviendo el consumo de productos locales y de temporada.

El Sant Grillat es un restaurante que se encuentra en el corazón de la planassa, el lugar con la mayor concentración de oferta gastronómica y de ocio en Palamós. El restaurante cuenta con una decoración entrañable y confortable. La cocina a la vista permite disfrutar de la elaboración de sus platos en una parrilla abierta y un horno de carbón y leña de encina. El Sant Grillat propone una experiencia diferente y única. Todos nuestros productos se elaboran con la cocina más natural y ancestral de todas, la cocina a la brasa, concretamente de carbón de encina. Con este tipo de cocción conservamos y realzamos la pureza y calidad de nuestros productos.

Bienvenidos a Mister Pollo, el lugar perfecto para disfrutar de deliciosas comidas en Palamós. Nuestro restaurante se encuentra convenientemente ubicado en la Avinguda Catalunya, 57, y es un punto de interés gastronómico en la zona. En Mister Pollo, nos especializamos en ofrecer platos de pollo de la más alta calidad, preparados con recetas tradicionales y sabores auténticos. Nuestro menú cuenta con una amplia variedad de opciones, que van desde pollo a la brasa, pollo frito, pollo al horno, y muchas otras delicias culinarias.

El Restaurante Can Quel de Foixà es un establecimiento de renombre ubicado en Girona, en la Carrer de les Escoles, 1. Con una amplia variedad de platos exquisitos y una atmósfera acogedora, es el lugar perfecto para disfrutar de una deliciosa comida. Ofrecemos una selección de quesos de la Simfonia, con 5 variedades por 16€ o 10 variedades por 24€. También contamos con platos como el Tàrtar de tomate con anchoas de l'Escala por 14€, Sardinas marinadas con texturas de albaricoque y pan tostado por 15€, y Carpaccio de gamba roja de Palamós con reducción de cabezas de gamba por 26€, entre otros. Además, ofrecemos opciones como el Arròs sec de ventresca de tonyina con gamba vermella por 29€ (por persona, con un tiempo de cocción de 25 minutos y un mínimo de 2 personas) y la Ventresca de tonyina Balfegó a la brasa con salsa de sus propias espinas por 33€. Nuestro menú incluye también platos de carne, como el Filete de ternera con foie y reducción de Oporto por 25€, y el Rostit de xai con berenjenas a la brasa por 28€. Además, ofrecemos opciones vegetarianas y platos para todos los gustos. Visítenos y disfrute de una experiencia gastronómica única en el Restaurante Can Quel de Foixà.

Mar Verd es un bar restaurante ubicado en Palamós, en la Carrer President Macià, 124. Nos especializamos en platos caseros típicos de la cocina mediterránea, utilizando productos naturales y frescos. Este año, hemos incorporado un horno de brasas para darle un sabor único a nuestras carnes, pescados y verduras. ¡Ven a probar nuestras deliciosas carnes con sabor a encina! Nuestro menú varía diariamente, dependiendo de la temporada y el mercado, pero siempre podrás disfrutar de platos deliciosos y auténticos. Mar Verd fue re-inaugurado el 23 de abril de 2003 bajo la dirección de la pareja Joaquín y Rami, quienes han transformado el lugar en un punto de interés para los amantes de la buena comida.

¡Bienvenidos a Pollastres Sancor! Somos un establecimiento especializado en la preparación y venta de deliciosos platos de pollo, ubicado en Celrà, en la Carretera de Palamós, 176. Nuestro restaurante se ha convertido en un punto de interés para los amantes de la buena comida, gracias a nuestra excelente calidad y sabor inigualable.

Bienvenidos a MIBRASA, el lugar donde la tradición se une con la innovación para ofrecerte una experiencia culinaria única. Ubicados en Palamós, en la Carrer Joan Rovira i Bastons, 26, somos un punto de interés para todos los amantes de la cocina a la brasa. Nuestro enfoque en la calidad y la excelencia nos ha llevado a desarrollar un sistema único de brasas que despertará tus sentidos y elevará tus platos a otro nivel. Nuestras brasas, controladas mediante un sistema de flujo de aire, permiten una intensidad ajustable, garantizando un alto rendimiento y un ahorro significativo de carbón. Con MIBRASA, cocinar cualquier alimento es fácil y delicioso, conservando y realzando sus sabores naturales.

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