Maiale Brado di Norcia Ristorante Via Circonvallazione 38, 06046 Norcia, Provincia di Perugia

"Gentilissimi e simpatici ma soprattutto una salumi di produzione propria di elevatissima qualità. Il tagliere è molto buono, si sente che i prodotti sono freschi, anche i formaggi molto buoni!"

"Siamo stati sabato a pranzo. Affettati e carne molto buoni e un dolce particolarissimo: una vera chicca. Il prezzo vale la genuinità dei prodotti.Consigliatissimo!!!"

"Un punto di riferimento irrinunciabile a Norcia. Salumi di produzione propria, da allevamento di maiali “liberi” di muoversi e di mangiare, senza sfruttamento intensivo. Vale la pena fare una degustazione di prodotti misti, tutti ottimi !"

"Ristorante che dispone di tavoli all'aperto, per di più è presente lì vicino un ampio parcheggio gratuito. Servizio simpatico e professionale, che ci ha accolto come a casa. Il menù offre prodotti tipici del posto, in particolare il maiale brado di Norcia. Qualità/Prezzo molto buona. Locale perfetto per famiglie. Da tornarci sicuramente!"

"Non è definibile come ristorante, ma ha le caratteristiche di un posto di ristoro che offre pietanze dall'altissima qualità. M'anco a dirlo, a farla da padrone è il maiale in tutte le sue declinazioni. Allevato allo stato brado appena fuori Norcia, è a quanto pare l'unico suino che risiede davvero nella città di S. Benedetto prima di trasformarsi nelle leccornie che ben conosciamo. Non che possa averne la certezza, ma quando le dimensioni di un fenomeno agroalimentare assumono certe proporzioni, almeno una domanda su come si possa soddisfare tutto il mercato sorge spontanea... Comunque, il pluripremiato prosciutto crudo è un'esperienza da provare. Poesia. Ma ci sono solo i maiali? In effetti i suini no si allevano nè si "insaccano" da soli... la famiglia che gestisce il tutto è davvero eccezionale; basta parlarci un po' per capire quale e quanto sia l'attaccamento alla propria terra e quanto sia l'orgoglio per quello che fanno. Inutile dire che si resta ammirati nel pensare alla sofferenza e ai sacrifici fatti dopo il terremoto. Massimo rispetto."