Ramen ya
26 Rue de la Fosse, Nantes, Pays de la Loire, France
À propos Ramen ya
Bienvenue chez Ramen Ya, votre adresse incontournable pour déguster de délicieux ramens à Nantes ! Situé au 26, rue de la Fosse, notre établissement est un point de rencontre pour les amateurs de cuisine japonaise authentique, mêlant à la perfection les saveurs du Japon et les produits locaux de la région bretonne et de la Loire-Atlantique.
Notre chef passionné, Anthony Nguyen, formé au Japon, met tout son savoir-faire au service de la création de recettes uniques et savoureuses. Avec sa femme Morgane Nguyen, il a ouvert en 2010 le bistrot japonais Izakaya Joyi à Nantes, et c'est dans cet esprit familial que Ramen Ya a vu le jour en 2017. Notre équipe vous accueille chaleureusement dans un décor minimaliste et une cuisine ouverte, où vous pourrez voir vos bols de ramen préparés devant vos yeux.
Chez Ramen Ya, nous attachons une grande importance à la qualité de nos produits, en sélectionnant soigneusement les ingrédients frais et locaux qui composent nos délicieux ramens. Nous confectionnons nos nouilles fraîches à partir de farine bio de Boussay, vous offrant ainsi un choix de taille et de cuisson pour personnaliser votre plat selon vos préférences.
Nos ramens sont accompagnés de tranches de porc cuites à la sauce soja, de tofu cuit à la sauce soja en alternative à la viande, d'œufs cuits mollets et marinés à la sauce soja, de légumes frais de la région Loire-Atlantique, et de délicieux gyozas au poulet Label Rouge de Janzé. Nous proposons également une sélection de sauces assaisonnées minutieusement préparées pour apporter une touche unique à vos ramens.
Venez déguster nos délicieux ramens chez Ramen Ya et laissez-vous emporter par une explosion de saveurs et de textures uniques. Nous avons hâte de vous accueillir pour une expérience culinaire inoubliable ! HIRASHAMASE !
26 Rue de la Fosse, 44000 Nantes, France
Les heures d'ouverture de Ramen ya
Lundi:
11:30 - 22:00
Mardi:
11:30 - 22:00
Mercredi:
11:30 - 22:00
Jeudi:
11:30 - 22:00
Vendredi:
11:30 - 22:00
Samedi:
11:30 - 22:00
Dimanche:
11:30 - 22:00
Commentaires sur Ramen ya
"Une devanture qui ne donne pas de mine et pourtant, si vous osez pousser la porte, vous tomberez sur un bon restaurant de ramen. Les prix sont corrects pour les quantités. L'ambiance est au rendez-vous, vous mangez directement en face des personnes qui cuisinent pour vous. Je vous conseille de venir à l'avance, le lieu est réputé mais vaut le détour. Les plats sont super bons. Un des rares ramen où je me suis régalée. Je conseille fortement."
"Très bonne cuisine très goûteuse et réconfortante dans ce petit restaurant du centre. Concept très sympa avec choix et paiement des l’arrivée. C’est très savoureux, pimenté selon les envies. Accueil et service au top."
"Toujours un plaisir de venir ici lorsque je suis sur Nantes. Il y a de l'attente mais ça en dit long sur les plats et leurs succès. Les ramens et gyoza sont excellents. J'y vais depuis plusieurs années et c'est toujours une régale. Fidèle à la cuisine japonaise !"
"Un super spot pour des ramen : le bouillon est très goûteux et les nouilles bien dans le standard de là-bas. Prix pas trop cher mais la bonne version avec un oeuf et du porc en plus pour arriver à la bonne quantité vous demandera un supplément. L'équipe est serviable et dynamique. Il y a vite du monde, c'est bon signe mais ça veut dire qu'il vaut mieux s'y pointer tôt."
"Adresse sympa pour manger sur le pouce. Du choix dans les ramens et dans le type de pâtes; l'hôtesse à l'entrée était de bon conseil. Le ramen manque un peu de générosité dans la garniture (supplément pour l'œuf par exemple) mais pas dans le bouillon. Les raviolis sont bons mais un peu gras. Le service est rapide. A éviter si vous n'aimez pas la promiscuité avec les voisins et les endroits un peu bruyants."
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