La Forchetta D'Oro

"Fantastica sorpresa ad Avellino. Siamo capitati per caso in questo ristorante (a cui cambierei solo l'illuminazione da fredda a calda). I piatti, caratteristici, a dir poco..ottimi con alcune specialità che in 60anni non sapevo neanche l esistenza come la zuppa di castagne con funghi. Ottimo anche il vino, dal proprietario ( e chef ) consigliato. Porzioni per veri mangiatori. Consiglio vivamente questo ristorante a chiunque si trovi ad Avellino e paraggi."

"Non serve arrivare al 70% di idratazione (o forse anche più), non serve scrivere "pizze gourmet", non serve far esplodere i cornicioni per scimmiottare le tanto amate/odiate pizze-canotto. Con la pizza non si scherza! È semplice ma chi la conosce sa che è difficilissima da fare e non va in nessun modo oltraggiata con variazioni sul tema, spesso figlie di pura ignoranza in materia. La pizza (da disciplinare AVPN) si fa al massimo con un''idratazione del 62%. Altrimenti si rischia di lasciare il cornicione praticamente crudo. Effetto ancora peggiore su una presunta pizza fritta (peraltro in versione "gourmet"), presentata come un mattoncino di impasto fritto e poi ripassato al forno (come da migliore tradizione partenopea) ma che - date le dimensioni - contiene al suo interno visibili porzioni di impasto praticamente crudo. Il tutto condito con una misera grattuggiata di caciocavallo podolico (?) e qualche pomodorino giallo da ipermercato. Il tutto al "modico" prezzo di 8 euro. Margherita del tutto anonima, Margherinara decente ma niente di che. Anche sui dolci non ci siamo: tartufo di Pizzo Calabro immangiabile anche dai palati più disperati, semifreddo-tiramisù assolutamente evitabile. Per il resto, locale accogliente, personale cortese, servizio buono. Le tre stelle solo per il settore ristorante (primo su tutti, il baccalà). Mi dispiace ma per la pizzeria c'è da fare qualche corso di recupero in qualche pizzeria storica napoletana... Per il momento non ci siamo proprio. Pizza+birra/coca+dolce+digestivo+coperto = 20 euro."

"Bellissimo locale pulito ottimo il personale e qualificato, ottima pizza e frittura all'italiana, molto professionale il Sig. Orazio il titolare e gentilissimo, da ritornare"

"Una pizza superlativa! Impasto super leggero tanto che abbiamo ordinato una pizza in più a fine cena. Tappa obbligatoria per chi si trova ad Avellino e vuole provare una pizza da sogno. Il proprietario super disponibile e servizio al top. 5 stelle sono poche! Ci ritorneró sicuramente! Grazie"

"Sono stato 3 ore ad Avellino per la prima volta nella mia vita per sbrigare due commissioni. Invogliato dalle recensioni positive mi sono recato presso questo ristorante. Le pappardelle ai funghi buone (per quello un 3.8 su 5) ma i miei scialatielli ai frutti di mare erano annegati nell'olio e con poco gusto ma dalla foto posso solo condividere la prima delle mie due osservazioni (1 stella su 5 per non dare 0). Inoltre il menù ci è stato detto a voce senza prezzi né niente con un'offerta limitata, quindi le aspettative erano anche altine.. Totalmente scardinate. Ho inoltre il sospetto che per creare un minimo di mantecatura si sia usata della farina ma è solo una mia supposizione."