Piatti tradizionali it a Spilamberto (MO)
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Antica Trattoria La Busa
“Un tuffo nel passato. E mi piace così! Gnocco fritto con salumi. Qualità elevata specialmente nella mortadella. Tortellini in brodo e lasagne. Un classico intramontabile. E poi sua maestà il carello dei bolliti. Semplicemente perfetto. Buoni, morbidi, saporiti e (udite, udite) facilmente digeribili! Dolcezza in amarcord sul cartello dei dessert W la Busa”
Ristorante San Pellegrino
“Siamo tornati a distanza di più di 1 anno al Ristorante San Pellegrino e abbiamo avuto la conferma il giudizio positivo precedente: ottimo mangiare, ottimo il servizio, ottima la accoglienza e affabilità del proprietario e del personale. È sempre una garanzia. Ottimo menu, materie prime genuine, mangiare come una volta.”
osteria degli obici
“Location molto bella e caratteristica...il cibo buonissimo. Antipasto con frittelle di baccalà fritte alla perfezione, e carpaccio di tonno affumicato servito con pepe rosa, un filo di olio sardo dal sapore unico e peperoncini ripieni di tonno. Poi spiedone di carne mista e verdure alla brace, davvero molto gustosi: ogni tipo di carne e verdura con la sua cottura perfetta, tenera e saporita. Il tutto accompagnato da una caraffa di cannonau della casa, per me eccellente. Tornerò per provare anche le altre proposte del menù, perché sono stata veramente soddisfatta.”
Osteria del 32
“Siamo venuti nella deliziosa Spilamberto in occasione del mercato dell’usato. Abbiamo trovato l’Osteria del 32 chiedendo a delle persone del posto. L’osteria è sotto un portico basso, ben tenuto e dal sapore antico, che porta verso Rocca Rangoni, il castello del paese. Siamo andati a pranzo tardi, poco prima che la cucina chiudesse. Siamo stati accolti con gentilezza e il servizio è stato ineccepibile. Il locale era piuttosto affollato, del resto era la domenica del mercato e l’ambiente accogliente e curato con gusto. La cucina è casalinga e dopo aver avere pranzato, abbiamo conosciuto anche la signora cuoca e proprietaria, che ci ha illustrato la sua cucina e specialità. Noi abbiamo fatto un pasto veloce, scegliendo alcuni antipasti e un primo, tortelloni di ricotta e spinaci e dei passatelli asciutti con cime di rapa e una crema di parmigiano reggiano, un abbinamento inedito ma eccellente, che abbiamo accompagnato brillantemente con un Grechetto Gentile, un gradevole Pignoletto del territorio. Veramente un piacevole intermezzo che consiglio.”
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