Hôtel et gastronomie en Auvergne-Rhône-Alpes

Bienvenue à l'Institut Restaurant, situé au cœur de Lyon, sur la Place Bellecour, 20. Fondé en 1990 par Paul Bocuse et présidé par Gérard Pélisson depuis 1998, l’Institut Lyfe est reconnu pour l'excellence de son enseignement dans le domaine de la gastronomie et de l'hôtellerie. Notre restaurant d’application, l'Institut, offre une expérience culinaire unique, dirigée par les étudiants de l’Institut Lyfe, sous la supervision du Chef Cyril Bosviel et de Jean Christophe Garot, Maître d’Hôtel. Notre cuisine contemporaine met en avant les produits du terroir, privilégiant une approche éco-responsable et éthique. En partenariat avec nos producteurs régionaux, nous proposons une sélection d’arrivages quotidiens mettant en valeur les saveurs locales et de saison.