L’Estive d’Aubrac 12470 Saint-Chély-d'Aubrac

Située au cœur du village d’Aubrac, à 1350m d’altitude, l’Estive d’Aubrac vous accueille toute l’année au sein d’un bâti à la valeur patrimoniale ancrée à l’histoire de l’Aubrac. Ancien presbytère puis école du village, l’Estive d’Aubrac est située à proximité immédiate de l’église de la Domerie d’Aubrac (XIIè), classée Monument Historique, le long du Chemin vers Saint-Jacques-de-Compostelle, GR65 – voie du Puy-en-Velay, Patrimoine Mondial de l’Humanité – UNESCO et Grand Itinéraire Culturel Européen.

Nous avons fait le choix d’ouvrir les portes de notre maison afin de faire profiter à nos hôtes des lieux et de la quiétude du plateau de l’Aubrac. Petit déjeuner : souhaitant régaler nos hôtes, il est préparé à base de produits locaux et de confitures maisons. Mise à disposition de vélos électriques l’été et de raquettes l’hiver. Sur réservation. Pas de table d’hôtes d’avril à septembre. Nous vous proposons le dîner à base de produits frais et de saison, préparés avec des recettes traditionnelles.

Douillette, la chambre Gudette regarde en direction du Puy de Gudette (Puei de Gudeta en Occitan), sommet basaltique situé au sud de Saint-Urcize dans le Cantal. Le prix des chambres inclut : la nuitée, le petit-déjeuner et la taxe de séjour pour 2 personnes. Les arrivées se font à partir de 16h00 et les départs avant 11h00. Majestueuse, la chambre Mailhebiau regarde en direction du Signal de Mailhebiau dont le sommet se trouve en Lozère. Il s’agit du point culminant de l’Aubrac, à 1469 m d’altitude.

Notre village d’Aubrac est situé dans un cadre exceptionnel, offrant des paysages spectaculaires bordés d’un horizon sans limites. L’histoire du village est indissociable de celle du pèlerinage vers Saint-Jacques de Compostelle. La Via Podiensis (départ du Puy-en-Velay) est d’ailleurs l’une des plus fréquentées en France. L’église de la Dômerie (XIIème siècle), la Tour des Anglais (XIVème) sont des vestiges de l’ancien monastère-hôpital pour les Pèlerins.

Situé aux confins de trois départements (Aveyron, Lozère et Cantal), l’Aubrac est un plateau volcanique et granitique oscillant de 1000 à 1469 mètres d’altitude. Il s’agit d’un véritable paradis pour les marcheurs, les VTTistes et les cavaliers, avec plus de 600 km de sentiers balisés et trois circuits de Grande Randonnées. Les amoureux de la nature à la recherche d’immensités sauvages se réjouiront devant la qualité exceptionnelle de la flore, désormais protégée grâce à la création du Parc naturel régional.

La richesse et la diversité de nos produits de terroir promet de magnifiques découvertes gustatives (viande issue de la race aubrac, fromage de Laguiole, fouace, gâteau à la broche…). Les bonnes tables ne manquent pas et nos chefs locaux ont l’art de sublimer nos richesses locales dans une ambiance authentique et conviviale.

Le printemps est une explosion de fleurs de toutes les couleurs… Narcisses, jonquilles, orchidées sauvages, Genêts, Gentianes… La visite du jardin botanique s’impose pour découvrir les secrets des variétés les plus rares. C’est également la période où les vaches rejoignent leur « montagne » pour y passer l’été. Ne ratez pas la fête de la Transhumance à la fin du mois de mai !

L’été est festif avec ses fêtes de villages et ses dégustations d’aligot dans des burons situés au beau milieu des estives. Excursions rafraichissantes, farniente ou activités pleine nature. Il y en a pour tous les goûts grâce à une variété infinie de sites naturels (Cascade du Déroc, lacs, gorges de la Truyère). Les villages de la Vallée du Lot (Saint-Côme-d’Olt, Espalion, Estaing, Entraygues) offrent de nombreuses possibilités de visites culturelles, sans oublier l’incontournable Musée Soulages de Rodez.

À l’Automne, le brame du cerf vient compléter la splendeur des forêts de hêtres, alors parées de couleurs chatoyantes. L’hiver est un cadeau pour les amateurs de ski nordique, de promenades en raquette, à cheval ou avec les chiens de traîneau ; lorsque la neige est au rendez-vous, le plateau devient féérique.

Nous tenons des guides d’Office de Tourisme à votre disposition pour vous aider à préparer au mieux vos sorties mais n’hésitez pas à nous demander conseil. Nous vous souhaitons un merveilleux séjour à l’Estive d’Aubrac !

Au moment de votre réservation, nous vous demandons 30 % d’arrhes du montant total du prix du séjour par chèque (ordre : l’Estive d’Aubrac). Toute annulation doit être impérativement notifiée par courrier électronique ou par téléphone. Si l’annulation intervient : – plus de 24 h 00 avant le début du séjour, les arrhes restent acquises au propriétaire. – moins de 24 h 00 avant le début du séjour, les arrhes restent acquises par le propriétaire qui se réserve le droit de réclamer le solde du prix du séjour. En cas d’annulation par le propriétaire avant le début du séjour, le client en est informé au plus tôt par courrier électronique ou par téléphone. Le client, sans préjuger des recours en réparation de dommages éventuellement subis, sera remboursé des sommes versées dans un délai d’une semaine maximum.