Granfuoco Braceria

"Un ottima scoperta. Ieri sera io e mia moglie siamo passati per caso e decidiamo di cenare, locale ben fatto bello e a fare la differenza sono i piccoli dettagli e granfusco e uno dei pochi che è completo, prodotti di alta qualità e ben cucinato. Veramente complimenti. Proprietario e personale di altissima professionalità, Ho letto delle recensioni che dicono che i prezzi sono alti, i prezzi di questa braceria sono più bassi della qualità che offre. Poi dietro ad un telefono possiamo scrivere quello che vogliamo ma prima di farlo pensate tutte spese che ci sono per gestire e portare avanti un ristorante, e poi iniziate a scrivere."

"Locale elegante, livello di prezzo medio alto, ma adeguato alla qualità delle pietanze. Abbiamo scelto un menù degustazione (quello base da 40€) che iniziava con un simpatico antipasto, anche con una mini tartare, che è un piatto che non amo, ma che ho trovato molto indovinato (inserito in un piccolo cestino di pasta con sfoglia di parmigiano arrostita). Ci è stato portata per primo una picanha che è stata gradita dal mio compagno di cena, da me un po' meno per via della cottura troppo al sangue (andava fatta così, sono io che non amo troppo le cose semi-crude); il secondo è stato un Angus perfetto; il terzo una manzetta prussiana ; sono stati molto gentili nell'assecondare la mia richiesta di una non ortodossa cottura media. In conclusione tris di dolci (ottimo il cannolo scomposto), accompagnato da un buon passito, il tutto incluso nel menù. La carne viene servita non salata, c'è il menage con sale, pepe e olio. Servizio preciso, il titolare molto presente e attento nella descrizione delle pietanze. Forse avrei aggiunto qualche assaggio di contorno al primo e al terzo piatto di carne, ma è un dettaglio. Carta dei vini adeguata, ampia e di buon livello, si riesce a trovare quello che si vuole per abbinarlo ai piatti. Insomma : alto livello. Complimenti"

"Location molto bella e di tendenza! Curati tantissimi dettagli (soprattutto per l’ospitalità del cliente). Molto apprezzato il dental kit nel bagno! Lo staff è gentile, gli antipasti sono stati buoni ma mi sarei aspettato il fattore “wow” che ho ritrovato nella carne. Davvero ottima sia per il sapore che per la cottura. Nel complesso è un’esperienza assolutamente piacevole e da rifare."

"Locale facilmente raggiungibile, entrata molto accogliente, location super curata e ambiente molto caldo. Cucina sublime, piatti ottimi e giusti, nota di merito alla carne, vasta scelta per tutti i palati e tutte le tasche. Qualità è uno degli obiettivi della braceria Granfuoco. Prezzi? Giustissimi a parer mio, si sta discutendo di un locale che ha una spanna sopra gli altri ed offre una qualità che è difficile ritrovare. Fondamentale menzionare il personale, nello specifico Michele, ci ha aiutato nella scelta della carne in base alla cottura gradita, ha abbinato un ottimo Barolo al calice, ed ha consigliato degli ottimi antipasti. Da inizio cena si è preoccupato a noi, non ci ha mai fatto sentire sotto pressione, solamente coccolati, super simpatico ma soprattutto super preparato, una spanna sopra tutti."

"Sono stato alla braceria recentemente. Premettendo che prima di allora non sono mai stato in un ristorante del genere e che non sono un grande intenditore di carne posso dire che mi ha molto colpito il servizio, i ragazzi sono molto gentili e disponibili, il posto è molto bello e i dettagli sono molto curati. Rispettano le prenotazioni praticamente al minuto. Dal punto di vista del covid è sicuro perché è molto spazioso. Il prezzo è giusto considerando la locazione ma se siete molto affamati e volete saziarvi con la carne bisogna spendere un po' in più. Consiglio vivamente le polpettine di pulled puork, ho assaggiato la tagliata ed il filetto e mi sono molto piaciuti."