Cena raffinata a Ovada (AL)

“Tra le migliori (se non la migliore) pizzeria in Ovada! Un perfetto mix di gentilezza, accoglienza, ottimi prodotti e prezz contenuti i. La pizza è davvero super! Ben cotta e ben lievitata. Molto superiore alla media della zona. È stato davvero un piacere! Torneremo sicuramente! Bravissimi!”

“La recensione qui sotto e le foto si riferiscono all'indirizzo di Montaldo Bormida, da novembre 2022 il locale si è spostato in Ovada . Seguivo da qualche mese questo locale su Instagram e Facebook e domenica è capitata l'occasione per provarlo. C'ero stata diversi anni fa ma nel frattempo sono cambiate varie gestioni. Il locale è posto in cima alla torre che ospita la Cantina Sociale Tre Castelli a Montaldo Bormida. È luminoso, decisamente più piacevole negli arredi e nel tovagliato rispetto a quando c'ero stata anni fa. Ci sono tavoli sia all'interno che nella bella terrazza panoramica con affaccio sui vigneti ed i panorami dei tre paesi che caratterizzano questa zona: Montaldo, Trisobbio e Carpeneto . Avevo prenotato per pranzare in terrazza ma una volta arrivate abbiamo preferito scendere all'interno. Ieri era una soleggiata e molto calda domenica settembrina ed i tavoli nella parte ombreggiata della terrazza erano già tutti occupati. All'interno siamo state bene: la temperatura era piacevole ed abbiamo potuto goderci il pranzo. Personale di sala molto cordiale e disponibile. Sul tavolo c'era una piccola lavagnetta con le proposte del giorno e poi c'è stato portato il menù alla carta con tre scelte di antipasti, tre primi e tre secondi. I dessert sono segnati in un menù a parte. Sono celiaca e, non appena l'ho fatto presente al cameriere per farmi consigliare sulle portate idonee, mi è stato detto che lo avrebbe riferito in cucina. A me è stato portato un cestino con tre tipi di crackers senza glutine ed un tagliere con focaccina Schaer appena sfornata. Bel gesto, non sempre si trova questa attenzione. Mentre attendevamo gli antipasti, il cameriere ci ha portato un omaggio dello chef: un piccolo e gustoso flan di verdure con fonduta di formaggio. Io ho scelto la battuta di Fassona al coltello con salsa tonnata all'antica maniera e cialda di formaggio Montebore e poi la pancia di maiale cotta a bassa temperatura su purea di fagiolini e lime. Buoni entrambi ma, per il mio gusto, avrei aggiunto una dadolata di patate al forno, anche minima, per completare la seconda portata. Come dessert ho scelto la coppa Tre Castelli perché il cameriere mi ha detto che lo chef avrebbe potuto "sglutinarla" :-) Ottima e molto gustosa! Mia mamma invece ha scelto la millefoglie di melanzane come antipasto: molto buona a suo dire. Abbiamo accompagnato il pasto con tre calici di Barbera della sottostante cantina e poi chiuso con due caffè. Conto proporzionato al pasto e pietanze ben presentate. Ritornerò sicuramente a provare il menù autunnale e invernale . Nelle prossime settimane il locale organizzerà serate a tema "stoccafisso" , la sera è anche pizzeria. Adesso eccovi qualche foto :-)”

“Ottima pizza. Cotta con un innovativo forno elettrico di tipo rotante non fa rimpiangere il forno a legna. Impasto leggero e ben lievitato. Ingredienti di ottima qualità. Ci ritornerò anche se vivo a 600 km di distanza. Consigliato”

“Penso che sia davvero la miglior pizza del mondo!! Da provare assolutamente. Un misto tra l impasto e gli ingredienti che da anni è sempre Top top top”

“Il mio preferito quando sono in zona, Mauro e Cascia sono due persone stupende Aggiornamento Settembre 2022 : Purtroppo Mauro e Cascia hanno deciso di chiudere l'attività. In bocca al lupo per il futuro”

“Cucina casalinga deliziosa. Trippa eccezionale. Il personale e il proprietario ti fanno sempre sentire a casa. Consigliatissimo”