Ricette tramandate da generazione a Rieti (RI)

“Per noi romani conoscitori di questo forno per il meraviglioso fragrante filoncino o le ciambelline ed altre invitanti leccornie, abbiamo scoperto qualcosa che auguro a VOI di provare.Il dolce con ripieno di mele verdi cioccolato e cannella. Anche voi scoprirete quel qualcosa che VI mancava!! Prendete l'indicazione come regalo di Natale. X i diabetici, anche a loro va questo regalo.”

“Molto gentili le crepes con ricotta e spinaci buonissime torneremo a assaggiare la pizza”

“Conoscevo il forno da tempi remoti....prodotti Top di gamma!!! Solitamente negli anni dopo il successo si tende al declino nel servizio e nella qualità...fortunatamente un'eccezione per loro, sia nei prodotti che nel servizio, tutti i prodotti di eccellente qualità e un servizio più che cordiale!! Quando nel lavoro c'è passione, si respira gia' prima di superare la porta d'ingresso. L'unica nostalgia, la mancanza di Rita, il negozietto di articoli per la pesca proprio di fronte al forno....era un'istituzione!!! E fu proprio lei la prima persona ad indicarmi la signora del forno. Un grazie anche a Rita.”

“Trattoria casareccia dove il cibo è ottima, consiglio fettuccine ai funghi porcini e bistecca alla griglia favoloso”

“Una delle esperienze enogastronomiche più bizzarre che mi sono capitate. Trovato casualmente su una nota piattaforma, appena arrivati sull'ampio parcheggio esterno non si riesce a capire dove bisogna entrare, ma un piccolo percorso con gradini conduce verso un gazebo con giardino. L'interno è molto spartano, ma appena si entra il caminetto acceso accoglie subito col suo fascino che presagisce pietanze alla brace ed affini. Menù legato alla territorialità, è prettamente da trattoria, andiamo con un antipasto di salumi discreti per proseguire con una gricia fatta con pasta artigianale, pecorino e guanciale croccante da favola, lombata tenera e succosa cotta pregevolmente e broccoletti ripassati in padella eccellenti. Infine un assaggio di dolcetti fatti in casa accompagnati da un liquore stratosferico alle visciole e pure artigianale. Insomma una bella sorpresa e un servizio alla mano ma gradevolissimo. Veramente consigliato.”

“Ambiente sano e sereno come dovrebbero essere le vere trattorie..tutto speciale a partire dall'"oste" che caratterizza con spirito e goliardia il locale!! Bravi”

“Cordiali e disponibili, dolci genuini e molto buoni”

“Ottima cucina. Un po' particolare ma con prodotti veramente di qualità. Se uno cerca un piatto diverso o una buonissima pinza ha trovato il posto giusto. Personale gentile e molto educato. Prezzi nella norma”

“C.e di tutto per la colazione caffè e cappuccio ottimiii. Cordiali simpatici.”

“Buon panificio con prodotti tipici del luogo. Non solo pane, varie golosità proposte .”

“Negozio ben fornito. Le sue specialità sono il pane con la farina di grano duro, la pizza bianca e rossa. Buoni anche i dolci ed i biscotti, tutto eseguito nel loro laboratorio nel retro bottega. Ci sono anche due panchine e delle sedie sotto al porticato per l'immediata consumazione.”

“Carne di maiale senza eguali. Piccole sfiziosita' locali, dalle lenticchie ai biscotti, pici al tartufo e tanto altro. Proprietari sempre gentili e sorridenti. Ogni volta è tappa fissa. Consigliatissimo”

“Sicuramente il panificio più buono della Sabina! Prodotti tipici e caratteristici, secondo il periodo e la tradizione, accompagnati da grandi classici ed una pizza favolosa...anche da asporto il sabato sera! Consigliatissimo per grandi e piccini.”

“forno del quartiere Piazza Tevere , ormai diventato storico.”

“Ottimo laboratorio per prendere cornetti e bombe. Torte ottime”