Cucina tradizionale italiana a Lariano (RM)

“Pizzeria ben curata spaziosa,pulita,personale gentile, pizza veramente buona,”

“A chi non piace questa pizza non capisce assolutamente nulla di PIZZA....La miglior pizza che io abbia mai assaggiato..digeribile gustosa e tanta fantasia con vari e nuovi sapori..consiglio di assaggiarla rimarrete molto soddisfatti”

“Nonostante qualche inconveniente con alcuni primi piatti (si sa, a volte capitano giornate no), lo staff è stato molto disponibile e cordiale pronto a rimediare sostituendo le portate, il tutto con garbo e cortesia. Si mangia molto bene, posto accogliente, prezzi onesti e ottima qualità dei prodotti.”

“Ho chiamato Paneria Casa Madre per provare le loro pizze perché avevo sentito dire che erano molto buone e con ingredienti di qualità ed ho deciso di andare a prenderle e portarle a casa. Quando ho aperto il cartone la pizza si presentava di bell'aspetto, classico aspetto della pizza napoletana, ma a mio gusto un po' piccolina, infatti per stare bene con una cena fortunatamente ne ho prese 3 e in 2 ci abbiamo mangiato come in una normale porzione di pizza tonda. I prodotti si sente che sono freschi e nostrani, conosco bene la mozzarella dell'agro pontino visto che è proprio lì che sono cresciuto. Il pomodoro della marinara 2.0 si sentiva che era fresco e devo dire che le 3 pizze mi sono piaciute molto. Nel locale sono stati tutti molto gentili con me e mi hanno permesso di fare delle fotografie al locale e ad altri loro prodotti che credo molto presto proverò.”

“Ottimo ristorante...proprietari eccezionali..ho mangiato il baccalà alla cacciatora ed era buonissimo...Aperto anche a pranzo ..lo consiglio”

“Sono andato a pranzo per la prima volta al ristorante Al Ponte durante la Sagra del Fungo Porcino a Lariano e forse per questo il ristorante era assolutamente vuoto. Non facendoci impressionare da questa situazione, anzi godendone avendo a disposizione tutto il ristorante, abbiamo ordinato tre menu fissi al prezzo di 20 cad. Gentilissimi, sorridenti e disponibili il sig. Dalmazio, sua moglie e la figlia ci hanno servito tre deliziosi antipasti di bruschette con i porcini e fette di prosciutto crudo, seguiti da tre abbondanti piatti di fettuccine ai funghi porcini, poi due scaloppine coi funghi e un piatto di porcini alla piastra con contorno di verdura. Il tutto innaffiato da mezzo litro di squisito vino rosso della casa, da due bottiglie di acqua di Nepi e da caffè. Devo dire che tutto quello che ci è stato portato è risultato proprio gustoso, ben cotto e speziato al punto giusto. Il clima tranquillo del ristorante ci ha fatto assaporare queste splendide pietanze nel migliore dei modi. Il ristorante si compone di due grandi sale ed è corredato da numerosi bagni per il pubblico. Sembra un vecchio ristorante degli anni '60, forse apprezzato maggiormente dagli anziani che dai giovani, ma è bello ogni tanto tuffarsi nel passato nel ricordo dei bei tempi. Il sig. Dalmazio ci ha invitato a tornare per gustare la polenta, i broccoletti, il baccalà, i fritti.... consigliandoci di telefonare prima per permettergli di preparare tali pietanze. La signora, infatti, fa la pasta fatta in casa e altri squisiti manicaretti. Tornerò senz'altro anche se mi è distante da casa ben 50 km. Il martedì è chiuso. Il ristorante, munito di parcheggio privato, è sito in una zona tranquilla di Lariano.”

“Trattoria storica della città di Lariano, In provincia di Roma la trattoria al ponte di Dalmazio Mastrella è sicuramente una delle realtà nel settore della ristorazione più famosa dei castelli romani, in cucina è proprio la moglie che prepara i pasti il marito Dalmazio che gli serve, aspettati una cucina tradizionale improntata all’essenziale ma sicuramente ad una grande qualità, consigliatissimo per chi ama la semplicità e la pulizia”