Chef talento a Lazio

“Poche parole bastano... il resto lo completa l'amore che dedica su ogni singolo piatto per soddisfare il palato dei clienti.La materia prima da sempre ha fatto la differenza e lui sa come dargli il giusto equilibrio. La sala è gestita da sua moglie Jessica che ha una modesta esperienza sui vini. Eccellente”

“Non esiste un bar/tavola calda migliore di Talento Bar! E sapete perché? Perché Nunzia e sua sorella hanno un'esperienza imbattibile. Ex colleghe di mia madre di un pub storico di via Mantova il Crazy Bull, Nunzia le sa tutte e le sa anche bene.. Perfetto per la colazione, per un pranzo veloce ma di gusto e per gli aperitivi in compagnia. Io lo consiglio e lo straconsiglio”

“Caro Carlo, grazie per la tua simpatia e cordialità e la grande cura e professionalità con cui hai tratto e lavato la nostra Zoe! Grazie per le tue puntuali e precise indicazioni. Alla prossima Anda e Giorgio”

“Ci siamo lasciati guidare dall'appassionatissima Chef. Ottime proposte soprattutto con uno "sguardo ittico". Piatti decisamente Gourmet con una sensibilità alle meraviglie della Tuscia, con consistenze ricercate e impiattamenti con valido sguardo cromatico. Interessantissima la proposta enologica con alcune "chicche locali poco conosciute". Non economico ma costo assolutamente giustificato.”

“Ferramenta molto fornita dove troverete tantissimi prodotti per il giardinaggio, un grande assortimento di piante aromatiche, da frutto e per l'orto. Tanti prodotti per animali”

“Vino perfetto, cibo buonissimo, proprietari top. Cosa volere di più per un ottimo aperitivo, o un pranzo o una cena? Bravi”

“Alla Scarpetta trattoria romana, h Giovanna o mangiato 2 tortini di melanzane sublimi. Alta cucina! Polpettine di vitella al limone con piselli, fantastici. Lo consiglio a chiunque passi da Roma via Nomentana 1002. Giovanna Nocetti”

“Finalmente un ristorante dove si può mangiare una cucina innovativa e rustica allo stesso tempo! Pane fatto in casa e salse genuine accompagnate dall'ottima birra! Top”

“Un posto carinissimo e gestito da due persone meravigliose. Abbiamo mangiato nella terrazza con vista sulla vallata, una pace unica. Gli spaghetti alla chitarra con porcini erano ottimi e la grigliata di suino della mia compagna era gustosa e abbondante. Io ho integrato anche con due salsicce locali sfumate con la Falanghina e rosmarino. Tutti prodotti locali e freschi. Vino locale equilibrato e adatto al pasto. Il tutto per una spesa assolutamente giusta e non esosa. Lo consiglio vivamente a chiunque voglia ritagliarsi un momento di tranquillità e di gusto lontano dalla città.”

“Chi lo avrebbe mai detto che in quel di via prenestia si potesse trovare questo angolo dove gustare dell'ottimo pesce! Personale cordiale e servizio veloce. Pesce fresco e piatti di qualità e bontà assoluta. Menzione particolare per il polpo Con le puntatelle e i tagliolini con lupini, asparagi di mare e limone. Consigliatissimo!”

“Complimenti per la cortesia e la gentilezza..primi piatti super .anche come porzioni.. da provare”

“Locale piccole ma esclusivo, cucina di pesce eccezionale è dire poco. Piatti semplici ma la qualità ripaga, servizio straordinario”

“Genuinità, attenzione alla selezione delle materie prime, cordialità, giusto prezzo. Elementi mescolati con passione e serietà, in un posto che, con qualche piccolo accorgimento e un attenzione alla selezione dei vini, potrebbe tranquillamente essere annoverato tra i posti degni di nota nelle guide delle migliori osterie regionali. Affettati e formaggi a km zero semplici e buoni, gustose verdure sott'olio che si possono anche acquistare insieme ad altre conserve, prodotti da forno o uova fresche. Degni di nota i primi piatti, tutti espressi e abbondanti, conditi con olio di qualità e ingredienti freschissimi che provengono dai terreni della famiglia proprietaria del locale. Buone le carni utilizzate per le grigliate. Una menzione d'onore alle patate, provenienti sempre dai terreni dei proprietari del locale -gentilissimi e sorridenti, pronti a venire incontro a ogni esigenza. Consiglio di provare i liquori a conclusione del pasto (artigianali di un produttore Abbruzzese). Un posto che seleziona e produce prodotti autentici. Da provare assolutamente, anche ripetutamente.”

“Locale molto carino, dove passare una piacevole serata in allegria . Finalmente si balla !! Cucina semplice ma tutto buono”

“Cosa volete che si dica di un posto così? Un insieme di storia, natura, accoglienza familiare, qualità e bontà di prodotti eccellenti, cucina super. La prima impressione? Alzarsi da tavola sazi e non gonfi ed affrontare un viaggio in auto di oltre un'ora e mezza senza sentirsi pieni. Tutto questo non perché non avessimo consumato, al contrario. Tra antipasti, primi, secondi e dessert, tutti discretamente abbondanti, avremmo dovuto sentire quel pieno che invita ad una dolce pennichella, eravamo a pranzo, ed invece, merito della bontà e genuinità dei piatti abbiamo letteralmente gustato e gradito il nostro pasto. Non mi dilungo perché ritengo più opportuno invitare a visitare questo posto, per la bellezza del luogo, la simpatia e cordialità del personale e per l'assaggio di prodotti eccellenti, primo fra tutti il "porco-cignale", una scoperta veramente interessante. Prezzi adeguati e assolutamente non esagerati per quello che viene offerto. Possibilità di acquistare anche loro prodotti, cosa che noi abbiamo fatto. Unica pecca, la difficoltà, anche con google maps, a raggiungere il luogo per le scarse indicazioni, ma superatela questa difficoltà, ne vale veramente la pena.”

“Siamo stati in questo posto per un diciottesimo con cena al tavolo. Sala molto ampia che si presta anche per ballare. Cena tutta molto buona. Da ritornarci sicuramente durante il periodo estivo l'esterno e bellissimo”

“Prima volta e ci ritornerò! Staff gentile, preparato e attento. Servizio ottimo e veloce. Locale molto carino, siamo stati all’interno. Ordinato pesce crudo ed era veramente ottimo, tra ostriche, scampi e gamberi viola; come primo la fregola ed era super buona e come secondo l’ombrina, originale veramente! È un bistrot che fa cose particolari quindi chi vuole la semplicità forse ha sbagliato posto. Materia prima fresca e buona e lo chef sa usare i suoi prodotti. Anche i vini buoni con ampia scelta. Grazie!”

“Una garanzia. Dagli antipasti agli arrosticini, tutto buonissimo. Consiglio gli arrosticini tagliati a mano: costano un po’ di più ma il gusto è completamente diverso dagli altri. Per non parlare degli arrosticini di fegato: creano dipendenza! Il personale è gentile e preparato.”

“Scelto grazie alle foto delle recensioni per la aspetto invitante della pizza E la pizza è veramente buona rispetta le aspettative delle foto Torneremo sicuramente”

“Macelleria e bisteccheria, una formula che non delude mai. Carlo e Valerio l'hanno trapiantata a Ciampino un annetto fa, quando hanno lasciato lo storico box 32 del mercato di Cinecittà. E non si sono scordati di portare con sé la qualità, la cortesia e la genuinità della gestione di famiglia. Dalla bella selezione di carni e vini ho provato una tartare di fassona, perfettamente condita e servita con originali e gustosissime salse, preludio ad una buonissima bistecca, sempre di fassona, arricchita dal contorno di scarola. A questo punto, un minuto di silenzio è d'obbligo. Per i vegani. E così sia ... Poi ci torni, ed è meglio di prima... Impossibile! Dove la sesta stella per questi artisti della carne?”

“Posto unico cibo buonissimo personale cordiale e disponibile consiglio vivamente”

“Azienda di altissimo livello che offre prodotti di qualità.”

“Locale super carino, sia l’interno che la parte fuori, intimo e tranquillo. Tutto buonissimo ma in particolare il gelato alle olive è pazzesco!”

“Questo ristorante è veramente una delizia, in primis è gestito da persone Fantastiche come Donatella, donna eclettica, bravissima in tt i campi dove si è espressa non ultima la cucina. La location si presenta molto bene, due grandi sale e un giardino molto carino , la cucina è gustosa ! Lasciatevi guidare dai consigli di Donatella per gli eventi ma non disdegnate una pinsa quando organizzano serate a tema e magari con uno dei loro fantastici supplì.”

“Molto buono, con un menù particolare composto da piatti dai sapori ricercati e ben abbinati. Consigliatissimo.”

“Bottega Trattoria De Santis, abbinamenti sublimi Di recente, ho avuto il piacere di cenare alla Bottega Trattoria De Santis, a mio parere, un gioiellino della ristorazione romana. Tra le delizie offerte, l'abbinamento di una tartare di Fassona di razza piemontese e un Derthona Timorasso DOC 2021, dell'azienda agricola Fiordaliso. Mi affido completamente allo chef e faccio bene. La tartare di Fassona, nota per la sua tenerezza e magrezza, è semplicemente perfetta, accompagnata da una salsa verde freschissima fatta sul momento, a base di basilico, pinoli, olio e. v.o. e aceto di Modena agrodolce bianco. L'ovetto a parte, in una concolina bianca, a cottura intermedia, aggiunge una piacevole cremosità al piatto. Il Timorasso Derthona DOC 2021, da uve Timorasso, vitigno di recente e audace riscoperta, è un vino bianco straordinario, raro e pregiato. Ho gradito la scelta. Luminoso, giallo paglierino brillante, limpido, elegante e equilibrato al palato, con una persistente e tipica mineralità, un corpo pieno che avvolge. La sapidità del vino contrasta magnificamente la dolcezza della carne. L'alcolicità bilancia l'untuosità della tartare, esaltandone i sapori. Una bella esperienza che consiglio a tutti gli amanti della buona cucina italiana, del buon vino italiano e di chi valorizza il terroir unico e irripetibile di tradizioni, conoscenze e volontà di recupero del territorio, anche con abbinamenti come questo. Un'abbinata non semplice, quasi un po' azzardata, che si è rivelata impeccabile. Accanto hanno un altro locale più easy, perfetto per l'apericena. Un saluto, a presto”

“Bellissimo mangiare con vista lago praticamente a bordo sull acqua. Personale disponibile veloce e simpatico. Cibo di ottima qualità e fresco. Da provare se passate da quelle parti lo consiglio vivamente.”

“pizza gustosa ben cotta e buona la consiglio provatela”

“Bellissimo posto dove si mangia benissimo il servizio è ottimo e si spende veramente poco per quello che si mangia. Il posto è disposto di parcheggio esterno ed è molto confortevole consiglio fortemente di provare . PS.prenotate e proverete ciò che vi sto dicendo”