Sublime

"Dopo una passeggiata nella bomboniera, quale è il paese di Tolfa, ci siamo fermati a cena presso questo locale caratteristico, accogliente e ben arredato. Antipasto gustoso di salumi e formaggi; il pecorino semistagionato e il prosciutto crudo, per noi, davvero molto prelibati. Buona la tagliata come anche l'Hamburger di scottona. Dolce : eccezionale la ricotta di mucca con frutti di bosco. Prezzi: giusto rapporto qualità/prezzo. Valentina e Salvatore"

"Locale molto accogliente e ben tenuto. Personale molto gentile. Avendo a cuore le tradizioni e la cucina delle varie regioni esprimo una critica costruttiva: se si propone fettuccine ai funghi porcini o si informano i clienti che sono in scatola ( come nel caso di oggi) o non lo si propone dato che tra l’altro è il periodo di funghi. Mi ha fatto piacere che la signora che mi ha servito la pasta si sia resa conto che il condimento era tutto rimasto sul fondo del piatto. Capisco che le materie prime costano però sono quelle che fanno la differenza. Consiglio ai clienti: non fate mettere il formaggio sulla pasta così almeno vi rendete conto di ciò che state mangiando. La carne è buona. I Contorni come zucchine e melanzane grigliate sono in scatola. Grazie"

"Pausa pranzo durante giro in moto…. Piacevole sorpresa nel trovare cordialità e buon cibo. Rapporto qualità prezzo più che valido. Ambiente accogliente e famigliare."

"Antonio persona si cuore, d’inverno con caminetto acceso impagabile.. cantina centanni una garanzia, salumi e formaggi SUBLIME se capitate a Tolfa per un aperitivo meglio non si trova"

"Genuinità, attenzione alla selezione delle materie prime, cordialità, giusto prezzo. Elementi mescolati con passione e serietà, in un posto che, con qualche piccolo accorgimento e un attenzione alla selezione dei vini, potrebbe tranquillamente essere annoverato tra i posti degni di nota nelle guide delle migliori osterie regionali. Affettati e formaggi a km zero semplici e buoni, gustose verdure sott'olio che si possono anche acquistare insieme ad altre conserve, prodotti da forno o uova fresche. Degni di nota i primi piatti, tutti espressi e abbondanti, conditi con olio di qualità e ingredienti freschissimi che provengono dai terreni della famiglia proprietaria del locale. Buone le carni utilizzate per le grigliate. Una menzione d'onore alle patate, provenienti sempre dai terreni dei proprietari del locale -gentilissimi e sorridenti, pronti a venire incontro a ogni esigenza. Consiglio di provare i liquori a conclusione del pasto (artigianali di un produttore Abbruzzese). Un posto che seleziona e produce prodotti autentici. Da provare assolutamente, anche ripetutamente."