Restaurant gastronomique innovant en Briançon, Provence-Alpes-Côte d'Azur
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La Caponniere
Bienvenue à La Caponnière, un établissement emblématique situé au cœur de Briançon, à l'adresse Rue du Commandant Carlhan, 12. Notre institution est un point de repère incontournable pour les amateurs de bonne cuisine et les passionnés d'histoire. En tant que restaurant, La Caponnière offre une expérience culinaire unique, mettant en valeur les saveurs authentiques de la région. Notre menu varié propose une sélection de plats traditionnels et innovants, préparés avec des ingrédients frais et de qualité. Que ce soit pour un repas en famille, un dîner romantique ou un déjeuner d'affaires, notre équipe attentionnée est là pour vous offrir un service impeccable et une expérience gastronomique mémorable.
Au plaisir ambré
Bienvenue à Au Plaisir Ambré, un établissement gastronomique situé au cœur de Briançon, sur la Grande Rue. Notre restaurant vous propose une expérience culinaire unique, mettant en valeur les saveurs et les produits locaux dans un cadre convivial et chaleureux. Le chef Michaël Chassigneux, passionné par la cuisine et les produits de saison, vous invite à découvrir sa cuisine raffinée et créative. Chaque plat est soigneusement élaboré à partir d'ingrédients frais, sélectionnés avec soin auprès des producteurs locaux.
Le Pêché Gourmand
Bienvenue au Pêché Gourmand, un établissement gastronomique situé à Briançon, sur la Route de Gap. Notre restaurant est un véritable point d'intérêt pour les amateurs de cuisine raffinée et innovante. Notre chef, Sharon, puise son inspiration dans sa culture, ses voyages et sa féminité pour créer des plats alliant tradition et innovation. Respectant toujours les produits, sa cuisine se caractérise par des associations subtiles et une pointe de féminité audacieuse. Jimmy, après plus de 20 ans dans la pâtisserie, a rejoint le service en 2019. Avec dynamisme et rigueur, il vous accueille dans une ambiance décontractée mais classe. Il orchestre également la carte des vins, offrant une sélection de 150 références provenant des principales régions viticoles françaises, avec une touche spéciale pour les vins du Piémont et de l'Australie, chère à Sharon.
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