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NAP Bilbao
NAP Bilbao es una institución que se encuentra en el corazón de Bilbao, en la calle Ramón Basterra Kalea, 1 en Abando. Nos especializamos en la elaboración de auténticas pizzas napolitanas, siguiendo las tradiciones y técnicas de la verdadera pizza italiana. En NAP, la base de la pizza nunca excede los 35 cm, lo que la hace una auténtica pizza napolitana. Nuestras pizzas se elaboran al estilo "a ruota di carro", con un "cornicione" (borde) alto, suave y bien aireado. La masa se trabaja exclusivamente con las manos para impulsar el movimiento de aire desde el centro al borde, creando así el "cornicione".
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