Panadería de centeno y masa madre en País Vasco
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Arte Panes Durango
Arte Panes Durango es una institución dedicada a promover y difundir el arte panadero en la ciudad de Durango, Bizkaia. Ubicados en la calle Francisco Ibarra Kalea, 7, Arte Panes Durango se ha convertido en un referente para los amantes del buen pan en la región. Nuestro equipo de panaderos expertos trabaja con dedicación y pasión para ofrecer a nuestros clientes una amplia variedad de panes artesanales, elaborados con ingredientes de la más alta calidad y siguiendo las recetas tradicionales que han sido transmitidas de generación en generación.
La Vitoriana
La Vitoriana es una institución artesanal que lleva trabajando en el noble oficio del pan y la pastelería en Vitoria-Gasteiz desde 1903. Con harina de trigo, centeno, maíz y utilizando masa madre, levadura natural y largas fermentaciones, elaboramos productos de panadería y repostería de alta calidad. Nuestro proyecto es familiar y acoge a más de 200 personas, amantes del buen pan y su elaboración artesanal. Nuestro obrador central en el barrio vitoriano de Salburua elabora masas a diario, las cuales son enviadas a cada punto de venta donde se trabajan mediante procesos tradicionales como las largas fermentaciones, el corte manual y el horneado. Esto nos permite obtener un producto diferencial artesano y de calidad.
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