Spécialités régionales en Castelnaudary

Bienvenue à l'Hôtel-Restaurant Le Clos Fleuri, situé à l'entrée de Castelnaudary et à proximité du Canal du Midi. Notre établissement abrite 32 chambres tout confort, joliment décorées, dans un environnement calme et agréable. Que vous soyez en voyages d’affaires ou en villégiature, vous trouverez au Clos Fleuri tout le confort nécessaire et l’attention d’une équipe aux petits soins. Notre restaurant propose une délicieuse cuisine maison, confectionnée avec des produits frais du marché du jour. Nous cuisinons nos mets avec des produits de saison, travaillés par nos artisans de la région Occitane. Parmi nos plats, vous pourrez déguster des spécialités régionales telles que le Cassoulet artisanal et traditionnel, le Bœuf Pavé de Bœuf rissolé au beurre parfumé, le Merlu Filet de Merlu cuit dans son fumet, ou encore les Linguines Pâtes à la crème de Butternut.

Bienvenue à Ch'ti Mimi, un établissement incontournable situé à Castelnaudary, sur l'Avenue Monseigneur de Langle. Notre restaurant est un point de repère pour les amateurs de bonne cuisine et de convivialité. Chez Ch'ti Mimi, nous nous engageons à offrir une expérience culinaire authentique et mémorable à nos clients. Notre menu varié propose une sélection de plats traditionnels et de spécialités régionales, mettant en valeur les délices de la cuisine locale.

Bienvenue à la Maison Escudier, un établissement emblématique situé au cœur de Castelnaudary, sur la Rue de Dunkerque, 11. Notre institution est un lieu incontournable pour les amateurs de gastronomie, offrant une expérience unique mêlant restaurant, boutique et point d'intérêt. Notre restaurant propose une cuisine raffinée mettant en valeur les délices de la région, avec des plats traditionnels revisités et des créations originales élaborées à partir de produits locaux de qualité. Que ce soit pour un déjeuner d'affaires, un dîner en famille ou un repas entre amis, notre établissement saura combler toutes vos envies culinaires.

Bienvenue à la Maison Escudier, un établissement emblématique situé au cœur de Castelnaudary, sur l'Avenue des Pyrénées. Notre institution est un lieu incontournable pour tous les amateurs de bonne cuisine, de produits locaux et d'authenticité. En tant que supermarché, épicerie et restaurant, la Maison Escudier offre une expérience complète à tous ses visiteurs. Notre magasin propose une large sélection de produits frais, de fruits et légumes de saison, de fromages et de charcuterie de la région, ainsi que des vins locaux renommés. Les gourmets trouveront également une variété de produits artisanaux et de spécialités régionales à découvrir.

Bienvenue au camping L'Escale Occitane, situé dans l'Aude, à proximité de la cité médiévale de Carcassonne et du Canal du Midi. Notre camping vous offre des emplacements pour tentes, caravanes et camping-cars, ainsi que des mobil-homes, un chalet dortoir et des hébergements insolites. Niché au cœur du vignoble, notre camping offre une vue magnifique sur les Pyrénées et est idéalement situé entre Carcassonne et Castelnaudary. À proximité, vous trouverez le village du livre de Montolieu, ainsi que de nombreuses activités et sites touristiques à découvrir. Notre restaurant, Le Galley, est ouvert du 1er mars au 31 décembre et propose une délicieuse cuisine régionale. Rémy, notre chef, est spécialisé dans la préparation du célèbre cassoulet, mais propose également des pizzas et hamburgers maison. Nos terrasses couvertes et notre bar sont parfaits pour se détendre et profiter d'une boisson rafraîchissante en été. Nous mettons un point d'honneur à offrir une expérience agréable à nos clients et à leur faire découvrir les délices de la région.

Bienvenue à la Crèmerie Félicie, un établissement incontournable situé au 51 Rue de Dunkerque à Castelnaudary. Notre crèmerie est un véritable point de repère pour les amateurs de produits laitiers de qualité et de délices gourmands. Nous sommes fiers de proposer une large sélection de fromages artisanaux, de beurres fins, de yaourts crémeux et de crèmes fraîches, provenant des meilleures fermes et laiteries de la région. Notre équipe passionnée est toujours à votre disposition pour vous conseiller et vous faire découvrir de nouvelles saveurs et textures.