Point d'observation en Balma, Occitanie

Le Sylva, situé à Balma, Avenue de Lagarde, 9, est bien plus qu'un simple restaurant. C'est un lieu où la gastronomie du Sud-Ouest est célébrée à travers des plats savoureux préparés avec des ingrédients frais et de saison provenant de producteurs locaux. Notre établissement met un point d’honneur à privilégier le circuit court et les produits bio, afin de garantir la qualité et l'authenticité de nos recettes. Nous sommes passionnés par la bistronomie, cette fusion entre l'ambiance décontractée d'un bistro français et la haute gastronomie. Chaque semaine, notre carte change pour vous offrir une expérience culinaire unique à chaque visite. Notre chef, Josselin Lesueur, travaille avec amour et passion pour vous faire découvrir de nouveaux produits et de nouvelles façons de les préparer.