Cucina giapponese tradizionale a Milano (MI)

“Uno dei migliori ristoranti di sushi fusion in cui sia stata! L'idea di unire i sapori nipponici a quelli partenopei funziona, realizzando cosí un mix di sapori eccezionale. Servizio cortese e attento. Consigliato!”

“Locale molto suggestivo. Ingresso accogliente e staff molto gentile e cordiale. Ci si sente subito a casa. Il locale ha una stanza più ampia appena superata la cucina. Ambiente luci un po suffuse ma non troppo. Arredamento suggestivo. Un dolce fuoco riscalda la stanza. Il menu é costituito da pochi piatti ma di alta qualità. Consiglio gli uramaki agli scampi con bottarga, incredibili. Tutto buonissimo. In due abbiamo preso 4 uramaki, 2 dolci,1 acqua, una bottiglia di vino, 2 amari e 2 caffè (persino Il caffè era ottimo). Speso 95euro. Ci tornerò.”

“Un giapponese autentico con note di sperimentazione molto interessanti. Da provare! Il locale è intimo e silenzioso. Io questa volta ho preferito il take away. Ottimo!”

“Locale tradizionale giapponese come pochi ce ne sono a Milano. Locale grazioso e senza fronzoli con personale gentilissimo. La punta di diamante per me resta il Kaisen Don speciale (chirashi) con salmone, branzino, ventresca di tonno, seppie, polpo, gamberi crudi, capesante crude e uova di pesce volante. Uno spettacolo per gli occhi e per il palato. 22 euro di felicità che cerco di regalarmi una volta al mese. Complimenti vivissimi!”

“Ristorante di sushi NON all you can eat. Situato ad un paio di minuti a piedi dal Castello, al centro di Milano. Locale davvero bello e curato, con un'atmosfera gradevole, soprattutto per gli amanti del design. Personale gentile e sempre presente. Cibo di altissima qualità. C'è la possibilità a pranzo di ordinare un business lunch menù, con il quale scegliendo una postata principale, ad un prezzo stabilito, si ha anche una zuppa do misu, una poke ed un'insalatina con salmone.”

“Ristorante molto elegante e personale gentilissimo. I piatti sono squisiti: ottimi i ravioli e gli uramaki nobu style. Il tiramisù: uno dei più buoni che io abbia mai mangiato, ne vale veramente la pena.”

“Ottimi piatti, preparati con cura e passione. Non il solito sushi, non il solito all you can eat e non la solita minestrina da asporto. Insomma, tanto gusto e particolarità in qualcosa che in Italia non lo è quasi mai. Assolutamente consigliato!! Ps non ho fatto take away.”

“Ottimo sushi, ottima qualità, cordialità, pulizia e velocità. Ottima organizzazione. Posto piccolino ma molto intimo. Ottimo per stare tranquilli. CONSIGLIATA LA PRENOTAZIONE. Qualità/prezzo. Ci ritornerò molto volentieri ☺️”

“Di passaggio in zona, mi sono fermato a pranzare e ho trovato un ottimo locale in stile izakaya dove puoi provare i cibi tradizionali giapponesi. Materie prime molto fresche e di qualità. Consigliato”

“Bel locale molto spazioso, ambiente rilassante, personale molto gentile. Ci vado spesso e il cibo è sempre ottimo. Anche per il delivery e il take away. Prezzo nella norma. Lo consiglio assolutamente!”

“Sono stato ieri con amici dopo il rinnovo. C ero stato anni fa già allora presentava un ottima qualità. L'ammodernamento l'ha reso più moderno sicuramente, ma mi manca un po' lo stile classico Jappo di prima. La formula 35+2€ di coperto è un po' più cara rispetto agli altri AYCE che si aggirano tra i 28 /29(i migliori). È anche vero che i piatti sono molto ricercati, con materie prime non comuni, come il gambero rosso o lo scampo. I piatti si presentano molto bene e sono buonissimi. Il servizio è eccellente, menù sia cartaceo, sia in tablet,sia via QR. Valida e apprezzabile la formula del massimo 5 piatti a ordinazione a testa. Chiaramente si può ordinare più volte, ma almeno ci si rende conto senza eccessi, alcuni piatti sono infatti molto generosi.”

“Sto cenando in questo momento da Shizen Milano tutto molto buono, qualità del pesce alta, il carpaccio parla da sè , il sashimi burro, gunkan che non vi sto neanche a descrivere la foto parla da sola, pesce sul nighiri copre tutto il riso!! Personale gentile e cordiale, dehoor riscaldato, menù ampio! Allego foto per leccarvi i baffi, consiglio!”

“Molto buono! Consigliati i ravioli, gli involtini e gli udon! La tempura di gamberoni era meravigliosa, la panatura é molto leggera e non appesantisce. Consiglio di prenotare perché il locale é molto piccolo!”

“Veramente un bel locale. Atmosfera semplice ma cibo molto buono e personale cortese. Ci hanno pure offerto un’anguria, così de botto. Il tutto a prezzi contenuti.”

“Sushi ayce molto buono e con numerosi piatti di uramaki. Presente una doppia modalità di selezione dell’ampio menu. Il servizio è rapido, lo staff gentile e simpatico. Spazio all’interno molto grande.”

“Ottima scoperta! Ristorante gradevole e dall'ottimo rapporto qualità/prezzo. Personale gentile e sempre molto discreto.”

“È uno dei nostri ristoranti giapponesi preferito. Fornisce un ampia scelta di piatti di buona qualità. Il personale è molto gentile e disponibile. Rapporto qualità prezzo ottimo. Lo consigliamo vivamente.”

“E' stata un'autentica sorpresa perchè un incontro improvvisato con la ZIA in moto .. !! Autentica e fantantastica sorpesa .. Inutile raccontare particolari .. Se piace mangiare bene e ricevere un'accoglienza amichevole qui non ci si può sbagliare .. Colgo l'occasione per salutare lo staff che ho conosciuto al momento ed un arrivederci a presto .. !!”

“Locale bellissimo e accogliente, cibo di alta qualità e ben lavorato, cocktail che si abbinano perfettamente alle proposte della cucina, che dire, TOP. La ciliegina sulla torta è stata la competenza e la professionalità di tutto lo staff, tutto impeccabile accoglienza, servizio e conto, in linea con la qualità dei prodotti. Bellissima serata”

“Ispirata dalle immagini e dalle recensioni, questa sera con un amico siamo andati a provare l'all toy can eat di questo locale. Se siete stufi dei soliti vecchi e tradizionali piatti ve lo consiglio. Fiori di zucca meravigliosi, polpette di granchio che si sciolgono in bocca, Tartare miste con cipolla rossa di tropea fantastiche, sfogliatelle di salmone con tartufo mai provate prima. Personale cordiale tempi di attesa brevissimi. Consigliatissimo.”

“Mercoledì ci sono stato con degli amici, eravamo in sette. Non è la prima volta che ci vado, ci siamo trovati benissimo. Ottimo cibo, personale gentile bella la location. Ci ritornerò.”

“Molto in breve Kaiseki è il miglior ristorante fusion/asiatico che io abbia mai sperimentato negli ultimi vent'anni in giro per tutta Italia. Ogni pietanza è pura degustazione. C'è cibo per chi ama la tradizione più antica, ce n'è per chi ama l'innovazione più ardita. Confondersi appresso agli ingredienti dei piatti è cosa facile, innamorarsi del loro gusto è cosa quasi ovvia. La consistenza delle carni del pesce è cosa che non si sperimenta mai in un AYCE, qui è realtà in una varietà di specie di pesce che è presente solo nei ristoranti a tre cifre per la fascia di prezzo. Notevole la varietà di carne per chi cerca un'alternativa e pure non trascurabile la quantità di piatti per vegani. Duecentoventidue pietanze incluse alcune dedicate alla tradizione milanese e rivisitate con grazia ed estro. Gunkan semplicemente deliziosi, carpacci, decine di varietà di uramaki, un'ostrica preparata in modo gourmet da mandare in visibilio, tataki con un gusto decisamente "denso" e superiore, un sashimi che non si dimentica. Il tutto in una location curatissima, con musica piacevole e un servizio impeccabile. Nel Far West degli AYCE l'eccezione che conferma la regola e quella che merita di essere sperimentata ma con calma... Il posto e la qualità degli ingredienti non richiedono fretta e neanche abbuffate (per quanto siano messe in conto) perché il cibo qui appare per quello che deve essere... da indurre a un viaggio nel gusto. Un cibo che appaga subito e che non chiede di essere seguito da chissà che per ovviare alla mancanza di qualcosa. Un rapporto qualità/prezzo da non crederci. Un riferimento d'obbligo per chi scrive, immediatamente, dopo la prima visita.. Grazie Kaiseki.”

“È da tempo tempo che frequento questo ristorante, location molto bella con personale preparato ed accogliente. Cibo ottimo!! Lo straconsiglio.”

“Piccolo ristorante, con anche lunch menù, a prezzi onesti. Personale gentile, cibo buono. Arredamento moderno, forse un po' minime le misure dei tavolini. Ma dopotutto non è un luogo che si presta a soste molto prolungate.”

“Questo posto mi ha stupito. È un piccolo posto che lavora principalmente con take away è consegne a domicilio, ma ha anche qualche posto a sedere. La qualità è altissima, paragonabile ai migliori ristoranti giapponesi di Milano e provincia, e i prezzi sono nella media.”

“Nuova gestione. Prima di recensire ho voluto provare almeno 3 volte e piatti diversi. Per la qualità è secondo me nella top 5 di Milano. Pagano ancora la gestione precedente, la zona e un po’ di inesperienza e per questo non c’è (per fortuna nostra ma non loro) un grande afflusso. Il riso è cotto perfettamente (uramaki top), gunkan particolari (zucchina e wakami)e buonissimi, involtini di gamberi squisiti, ottima qualità del salmone. Io che odio la tempura perché l’ho trovata sempre eccessiva e mal cucinata, ho chiesto il bis di tempura di gamberi.”