Vinagre en Madrid

El Diccionario Gastronómico Makro es un proyecto conjunto de LID Editorial y la Real Academia de Gastronomía, en colaboración con las principales organizaciones españolas del mundo de la gastronomía y la alimentación, así como con empresas de referencia en el sector como Makro, Iberia y Linkers. Ubicado en la Calle de Sopelana, 22, Moncloa - Aravaca, 28023 Madrid, España, el objetivo principal de este diccionario es convertirse en la herramienta de consulta de referencia para cualquier profesional del sector y crear un instrumento vivo que se adapte y evolucione en función de las necesidades y exigencias del mundo de la gastronomía. El Diccionario de términos gastronómicos de la Real Academia de Gastronomía cuenta con la colaboración de destacadas personalidades del sector, como el presidente de la Real Academia de Gastronomía, fundador de la Academia Internacional de Gastronomía, presidente de la Academia de Gastronomía del Mediterráneo, de la Academia Iberoamericana de Gastronomía y de la Academia Europea de Gastronomía. Además, el equipo está compuesto por profesionales con amplia experiencia en marketing, recursos humanos, veterinaria, biotecnología, traducción, gastronomía, enología y muchas otras disciplinas relacionadas con la gastronomía y la alimentación.