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Asado a la parrilla en Guadarrama, Madrid
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Alto del León
El Asador Alto del León es un restaurante ubicado en la cima del Puerto entre Guadarrama y San Rafael, en plena Sierra de Madrid. A una altitud de 1.500 metros y a tan solo 57 kilómetros de Madrid, es el lugar perfecto para disfrutar de una cocina de calidad en un entorno natural y relajado. Con una decoración rústica que incluye ladrillo, vigas de madera, piedra y lámparas de forja, el restaurante emana calidez y encanto. Atendido con esmero por un negocio familiar, el Asador Alto del León es ideal para escapar de la rutina y disfrutar de una experiencia gastronómica única.
El Pajar de Fuente Hernando
El Pajar de Fuente Hernando es un restaurante especializado en la preparación de cocido madrileño, ubicado en la Sierra Norte de Madrid, específicamente en el municipio de Lozoya. Además de ofrecer la posibilidad de disfrutar de este delicioso plato en el restaurante, también ofrecemos la opción de llevarlo a casa. Nuestra carta incluye una variedad de platos, desde carnes de la Sierra de Guadarrama a la parrilla, cordero y cochinillo asados en horno árabe de leña, hasta arroz con bogavante, que ha sido galardonado con el tercer premio en las IV Jornadas Gastronómicas de la Sierra Norte de Madrid. Y para terminar, una selección de deliciosos postres caseros, como tarta de manzana con nata y nueces, flan de queso y croquetas de chocolate caliente.
Restaurante El Anzuelo
El Restaurante El Anzuelo te invita a disfrutar de una experiencia gastronómica única en un entorno natural y tranquilo en la Sierra Norte de Madrid, específicamente en el hermoso valle del Lozoya, a solo 45 minutos de Madrid. Especializados en carne a la parrilla y asados al horno de leña, ofrecemos los mejores productos del mar y la tierra, así como platos vegetales y entrantes caseros. Nuestro restaurante se encuentra rodeado de naturaleza en la Sierra de Guadarrama, y nos esforzamos por ofrecer ingredientes frescos y de alta calidad en cada uno de nuestros platos. Además de la carne a la parrilla, nuestras especialidades incluyen deliciosos asados al horno de leña, que se cocinan lentamente para realzar su sabor ahumado y único.
Asador de Ángel
Bienvenido al Asador de Ángel, un emblemático restaurante ubicado en la sierra madrileña, en la céntrica Calle Pontezuela de Cercedilla. Fundado en mayo de 1996 por Ángel García y su esposa Esther Rodríguez, este acogedor establecimiento se especializa en asados en horno de leña y carnes rojas de la Sierra de Guadarrama. Nuestro maestro asador se dedica en cuerpo y alma a encontrar el equilibrio perfecto entre platos de cocina tradicional castellana y platos más innovadores y de autor. Con un máximo respeto por los procesos tradicionales, nuestra experiencia gastronómica se basa en establecer relaciones sólidas y de confianza con nuestros proveedores para transformar materias primas de calidad en exquisitas elaboraciones que forman parte de nuestra carta y menús.
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