Pizza artesanal a domicilio en Arteixo, España

“Este hombre es un pizzero de verdad , hace él su propia masa , en muchos sitios de arteixo donde postureais comiendo pizza o las compran en las panaderías de aquí ya hecha la masa o es congelada la pizza comprada en el makro , que sois todos muy chicotes pero a la hora de la verdad vais a cualquier bar de la peatonal pedís pizza y la masa la han hecho en una panadería, este dueño la hace el allí y la hace bien , que hacer la masa a muchos de los que os quejáis os dan levadura agua sal y aceite y tenéis que acabar tirando la mezcla , el dueño me dio un tip muy bueno para mejorar haciendo la masa. Muchos decís “ay es que vino quemada” , yo no sé si usa horno normal o de leña , si usa de leña es muy difícil controlar aveces el fuego y el humo, no os veo a ninguno en el grill de arteixo irle decirle al parrillero “es que este pedazo de carne que me pusiste tiene aquí 3cm cuadrados demasiado tostado, mal servicio” no , no lo hacéis porque muchos amigos míos trabajan allí y no hay quejas de eso , pero este tío hace la masa el, da un buen servicio y protestais , no es una cadena de pizzerias que le traen la masa ya hecha, amasar a mano es trabajo físico, te duelen las muñecas las manos, sois obreros para lo que os interesa a algunos.”