Cuisine régionale française en Calvi

Bienvenue à U Minellu, un établissement emblématique situé au cœur de Calvi, dans la traversée de l'église Santa Maria. Notre institution est un lieu incontournable à visiter pour tous les amateurs de cuisine corse authentique et de traditions culinaires régionales. En tant que restaurant, U Minellu propose une expérience gastronomique unique, mettant en avant les saveurs et les produits locaux. Notre menu met en valeur les spécialités corses telles que le lonzu, le figatellu, le brocciu, ainsi que les poissons frais et les fruits de mer de la Méditerranée. Nos plats sont préparés avec soin et passion, offrant à nos clients une véritable immersion dans la cuisine de l'île de beauté.

Bienvenue à la Ferme Auberge Chez Edgard, un établissement authentique où vous pourrez déguster des produits du terroir et des spécialités régionales issus de notre exploitation bovine située en Balagne, à Lavatoggio en Haute-Corse. Notre ferme auberge est aménagée dans une bâtisse ancienne avec un moulin à huile, à 300m d'altitude, au cœur du village. Nous sommes situés à 16 km au Nord-Ouest de Calvi et à 15 km d'Ile-Rousse sur la RD 71. Nos productions de la ferme comprennent l'élevage bovin et le maraîchage pour la ferme auberge. Vous pourrez déguster des viandes à la broche telles que le veau entier, le gigot d'agneau, le cuissot de sanglier, ainsi que des spécialités comme la soupe corse, la tarte aux herbes, le sauté de veau aux figues et aux pruneaux, le foie de veau, le civet de sanglier, et bien d'autres délices. Tous nos desserts sont faits maison et élaborés par notre chef pâtissier.