Cochinillo en València, España

Asador Aurora es un establecimiento de comida y punto de interés ubicado en Valencia, en la Carrer del Batxiller, 1. En este lugar, las palabras como "añejo", "moruno", "churra" (por la raza), "cordero", "cochinillo", "brasas", "orear", "leña" y "encina" resuenan continuamente, reflejando la pasión y la tradición que se respira en cada plato. Al entrar en Asador Aurora, uno se da cuenta de que está en un lugar donde las cosas tangibles son las protagonistas. Aquí no hay promesas, solo previsiones. Andrea, la segunda generación del Asador Aurora, ha asumido la gerencia con determinación y claras metas, siguiendo los pasos de su padre, Fernando Rodríguez. Ambos comparten la misma convicción: prolongar una liturgia gastronómica extendida durante siglos, con la calidez y el amor por lo que hacen.