TOP 30 Asado con amor en València

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Asador Aurora es un establecimiento de comida y punto de interés ubicado en Valencia, en la Carrer del Batxiller, 1. En este lugar, las palabras como "añejo", "moruno", "churra" (por la raza), "cordero", "cochinillo", "brasas", "orear", "leña" y "encina" resuenan continuamente, reflejando la pasión y la tradición que se respira en cada plato. Al entrar en Asador Aurora, uno se da cuenta de que está en un lugar donde las cosas tangibles son las protagonistas. Aquí no hay promesas, solo previsiones. Andrea, la segunda generación del Asador Aurora, ha asumido la gerencia con determinación y claras metas, siguiendo los pasos de su padre, Fernando Rodríguez. Ambos comparten la misma convicción: prolongar una liturgia gastronómica extendida durante siglos, con la calidez y el amor por lo que hacen.

Rausell es una institución gastronómica con una larga historia que se remonta a 1948, cuando comenzaron a apostar por la cocina de mercado y el respeto máximo al producto. Los hermanos Rausell, que representan la tercera generación de amor por la gastronomía, continúan con esta tradición hasta el día de hoy. Ubicado en València, en el Carrer d'Àngel Guimerà, 61, Rausell es un establecimiento que ofrece tres zonas bien diferenciadas: un bar, un restaurante y un espacio para llevar comida para llevar o take away. Aquí podrás disfrutar de los mejores cortes de vacuno cocinados al kamado o a la parrilla, así como deliciosos pollos asados a l’ast, una tradición que se remonta a 1973.