Recetas mediterráneas en Manresa

Bienvenido a Àntikus, el restaurante marisquería ubicado en el corazón de Manresa, en el Carrer de la Mel, 30. Aquí podrás disfrutar de una amplia variedad de platos de mariscos y pescados frescos, así como de deliciosas paellas y recetas mediterráneas. En Àntikus nos especializamos en la preparación de paellas al momento, como la paella Àntikus y la paella de langosta, así como en una selección variada de platos tradicionales y mediterráneos como fideuà, canelones y bravas. Además, ofrecemos opciones de carne, como el chuletón madurado con "dry-aged", para satisfacer todos los gustos culinarios.

El Cau de l'Ateneu es un espacio gastronómico que te da la bienvenida con los brazos abiertos. Nuestra cocina no se encasilla en una etiqueta específica, pero comparte similitudes con conceptos como "Km0" y "slow food". No queremos limitarnos a la cocina catalana, ya que Cataluña ha sido y es un crisol de culturas, y la comida es el punto de encuentro de esas diferentes influencias. Tampoco nos limitamos a la cocina mediterránea, ya que el Mediterráneo es vasto y diverso. Por eso, preferimos hablar de una cocina del sentido común, con dos palabras clave: proximidad y sostenibilidad. La proximidad significa que utilizamos productos de temporada, consumiéndolos en su mejor momento. Y la proximidad y la temporada significan sostenibilidad, ya que esto beneficia tanto a los productores como al medio ambiente. Además, nos comprometemos con la sostenibilidad medioambiental, no solo reciclando, sino también practicando una cocina que minimiza el desperdicio, lo que ayuda a reducir nuestra huella de carbono.