Menú cuidadosamente elaborado en Olot, España

“Les Cols de Fina Puigdevall: el verano de los despertares. Atendíamos a Les Cols con la ilusión inocente de un niño y el regalo que allí nos encontramos fue extraordinario. La Masia familiar, el manto verde sobre las fachadas, gallinas libres y contentas, un huerto que son las mismas entrañas de la tierra ofreciendo sus dones; los dorados salones de cuento, la bodega que soñé un día, las bailarinas enmascaradas, la cocina y la alquimia fantástica que todo lo hace posible. Y Fina. El menú dispone el mejor recorrido sobre las posibilidades infinitas de un paisaje (La Garrotxa), físico y espiritual, “la aspiración de alcanzar lo universal a través del espacio de aquello tan íntimo”. Como escribió Miquel Martí i Pol, “Prometem-nos servar la quietud dins nostre; anys enllà ens servirà de dolça companyia”. Hace ya días que regresamos de Olot, pero continuamos allí: no es momento aún de despertar.”

“Buen descubrimiento. Ahora se llama “La Vinoteca”. Muy buenas las bravas y las croquetas. Nuestro plato estrella fue el atún con tomate. Precio correcto.”

“Gran descubrimiento en Olot. Trato muy amable y cercano al personal, explicando en todo momento los platos y recomendando las cantidades. Precio super ajustado según la calidad del servicio y de la comida. La carta contiene toda la información relativa a alérgenos. 100% recomendable.”

“Hemos comido Fisket de pescado, arroz con okra. Muy bueno, tiene dos mesas afuera en una pequeña terraza.”