Hamburguesa uruguaya en Cataluña

Azara La Chivitería es un establecimiento emblemático que ha marcado la historia culinaria de Uruguay desde su apertura en 1946. La invención del famoso chivito tuvo lugar en una noche complicada, cuando una clienta solicitó carne de chivo y, ante la falta de este ingrediente, se improvisó un delicioso sándwich con lomo vacuno, jamón y churrasquito jugoso. Este accidente culinario resultó en la creación de uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía uruguaya. El verdadero chivito uruguayo se elabora exclusivamente con lomo vacuno, lo que garantiza una carne tierna y jugosa, evitando que se desarme al morder. Además, en Azara La Chivitería también se ofrecen deliciosas hamburguesas con carne vacuna, así como milanesas de carne rebozadas con pan rallado y cocinadas fritas o al horno.