Formatgeria en Cardedeu, España

La Païssa, Escola de formatgeria, es una institución que ofrece cursos presenciales y en línea para aprender a hacer queso, así como paquetes de formación con material y recetas de queso. El Llibre del formatge es un manual para aprender a hacer queso en casa de manera sencilla y amena, con recetas de quesos frescos y madurados, así como recetas de pasteles de queso dulces y salados. La institución cuenta con una amplia experiencia en el sector agroalimentario y de formación, acumulando experiencia desde su fundación en 2006. La Païssa trabaja con aficionados al queso, profesionales del sector agroalimentario y ofrece actividades de Team Building relacionadas con el mundo del queso para empresas. El sitio web de La Païssa pretende acercar a los visitantes al mundo de la producción de leche, queso y la gran cultura que rodea a estos alimentos. La institución ha recibido reseñas positivas de sus cursos y catas de queso, tanto en persona como en línea, y ofrece una gran variedad de actividades relacionadas con el queso. Además, ofrece una lista completa de todos los productores de queso catalanes, lo que la convierte en una excelente opción para aquellos que desean conocer los productores de queso de la región.