Recetas de la abuela en Illescas, Castilla-La Mancha
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El Bohío
El Bohío es una institución gastronómica que se encuentra en la Av. Castilla La Mancha, 81, 45200 Illescas, Toledo, España. Nuestra cocina es una fusión entre la tradición y la modernidad, reinventando los platos manchegos que han sido preparados por generaciones en nuestra familia. Hemos sido galardonados con Estrellas Michelín y otros reconocimientos, pero lo más importante para nosotros es que cada cliente disfrute de una experiencia gastronómica excepcional. Nuestra cocina celebra la calidad gastronómica de la región, utilizando ingredientes cercanos y estacionales para recrear el legado manchego de siempre. Desde que mi abuela Valentina encendió los fogones en 1934, hemos mantenido una tradición honesta y respetuosa que evoluciona entre modernidad y tradición.
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