Interno3 Ristorante e bottega gastronomica

"Allora partiamo che io sono il compagno di scuola di Alessandro. Ottima l'orecchio di elefante molto ma molto buono il tiramisù e la torta di mele . Però mi dovevano dare la carbonara solo perché sono il compagno di Alessandro. L'ho già detto che è troppo buono il tiramisù q"

"Interno3 è un locale innovativo (o forse siamo tornati alle care e vecchie abitudini di paese) che unisce un eccellente ristorante ad una gastronomia da asporto. Questa formula di attività un tempo era (ed in alcuni paesini ancora resiste) comune nei piccoli centri di provincia dove la trattoria era attiva la sera nella fine settimana e di giorno si lavorava per gli abitanti del borgo vendendo carne, pane e piatto pronti. Ecco, Interno3 è così, solo che è in pieno centro a Vercelli tra piazza Zumaglini e corso Libertà! Il locale si presenta all'esterno con un bel dehors che conta forse più coperti che la parte al chiuso del ristorante tutta al primo piano (purtroppo non accessibile ai disabili) perché il piano terra è destinato alla gastronomia (nel senso di attività di preparazione di piatti da asporto). L'accoglienza è cordialissima, ma si accompagna ad un servizio serio ed attento. Il locale al primo piano mi ricorda, non so perché, il famoso Le Cirque di New York. Di sicuro all'italianissimo ristorante d'oltre oceano non ha certo da invidiare la frenesia: qui a Vercelli viene lasciato tutto il tempo necessario per assaporare i piatti del menù giustamente misurato a cui si aggiungono di volta in volta alcune portate frutto della materia prima di stagione che si rende disponibile al momento e ritenuta dallo chef Massara idonea ad un fuori carta. È il caso mio e di Watson che in una serata rovinata dalla sconfitta dell'Italia del pallone, abbiamo potuto ampiamente consolarci con i Tajarin che per l'occasione erano ai funghi porcini, non prima però di un'entrée di insalata russa rivisitata e di una tartare di fassone con capperi e cipolla di Tropea caramellata per antipasto. Abbiamo proseguito con dei porcini impanati e fritti (ma lo erano veramente?) e concluso con un dolce (una tarte tatin e un sorbetto alla frutta) ed un caffè. Tutto è stato eccellente e leggerissimo. Abbiamo accompagnato la cena con della minerale ed una bottiglia di Franciacorta Ardea Pacifica rosé millesimato Centinari. In due abbiamo speso € 174 ma considerando € 50 per il Franciacorta, i prezzi sono assolutamente corretti. Da provare."

"Cibo eccellente. Servizio veloce e impeccabile. Consigliato al 100%."

"Locale molto curato in centro, personale gentilissimo. Menu ricco e cantina dei vini molto ben fornita. Speciale la tagliata marinata con scalogno, la carne era davvero tenerissima!"

"Pietanze veramente ottime curate nei minimi dettagli con anche un tocco di fantasia, come le lumache con il guscio edibile. Il locale è molto accogliente ed anche molto piccolo quindi ricordatevi di prenotare in anticipo."