Ristorante La Spigolatrice...bar pasticceria Via della Pallotta 3, 06126 Perugia, Provincia di Perugia

"Grigliata fredda. Avevamo chiesto calamari non panati sono arrivati panati, li hanno rifatti e questo bene. Ma la qualità è dozzinale"

"Prenotazione non necessaria Menu' e Prezzi inesistenti Chiesto alla proprietaria circa veridicita' lavagnetta stradale Menu' = Ricevo Conferma. Entriamo MA RESTO COMUNQUE PERPLESSO SULLA EFFETTIVA CONSISTENZA di una specialita' P E S C E - che nella mia piccola citta' di origine (Roma - centro del centro del mondo - Rione:1° Monti) specialita' in realta' scomparsa dal : 10/02/1947 - Armistizio Lungo - Parigi - Inasprimento del : 03/09/1943 - Resa Senza Condizioni - Cassibile (Gen.Cavallero) - condizioni di guerra secretate di vassallaggio ASSOLUTO IN TOTO SU TUTTO - scadenza provvisoria : 1 secolo / 100 Cento Anni / prossima data / n.b. = DIFFERIBILE da riferimento organo internazionale secretato di controllo: G.B. = 10/02/2047 ripeto scadenza = 10/02/2047 (sic) pur se DIFFERIBILE SINE DIE SINE OPPOSIZIONE DA PARTE paese SCONFITTO - Situazione sociale pressocche' ignota per popolo italiano attuale livello culturale in precipitoso calo agevolato dalle superiori istituzioni: scala da 10 ad 1 = 2 ; La specialita' / pesce / in oggetto e' la FRITTURA MISTA DI PARANZA - dalle precise connotazioni culinarie e merceologiche assolutamente inoppugnabili ; Nel locale in discussione, la genuinita' - in buona fede conoscitiva della cucina - e' stata Viciniori / Approssimativa / Fac Simile / Comunque oggi una rarita'. L'ultima volta che la gustai fu 19 anni fa da Scarpone al Gianicolo (antica medicheria garibaldina della repubblica romana) rimasta da una ordinazione parlamentare, anche se con cefaletti anziche' con lattarini max 4 cm. Scelta vinello leggero frizzantino da evitare per eccessiva leggerezza, mentre i tanto sospirati spaghetti con le vongole resta nella media umbra (sono rimasto troppo legato al sogno remoto degli stessi che gustavo negli anni '50 in via del Porto Fluviale a rm : piu' vongole nere veraci PIENE che i 300 gr. di tonnarelli quadrati con/n.b. 4,00 minuti MAX di cottura con 1 cucchiaino di sale fino, 3 cucchiaini di pepe nero, 2 cucchiai di acqua di cottura, 2 testine rosse di triglia, 2 cucchiai di olio EXTRA vergine di olivo secolare di collina d'Albano. Ho sbagliato nel moderno dessert di 2 palline dure di gelato ; pero' ho trovato il marchigiano (Grande Umbria protostorica) Varnelli come correzione del caffe' ; prezzo moderno europeo."

"Scoperto per caso mi sono trovata davvero bene, atmosfera familiare, mi dispiace solo di non averlo scoperto prima"

"Abbiamo pranzato e devo dire che i piatti sono buoni, nulla di raffinato, la location e' un po' datata, il personale molto cordiale. Mi sembra un po' alto il menù con i primi a 10 e 12€ rispetto al contesto generale. Ultima nota, faceva molto freddo, il vino però ci ha scaldato."