Risorta Locanda Del Castello 86021 Bojano

"È la terza volta che mangio qui, accompagnata dalla cara amica che me lo ha fatto scoprire. Per dare una vaga idea della bontà delle prelibatezze preparate dal "maestro" Renato, posso dire che sono ottime (ottimissime non si può dire). Senza paura di essere smentita posso affermare che mangiare qui è un' esperienza per lo stomaco e per lo spirito che si trova in un ambiente piccolo e raccolto, quasi familiare, ma che incute soggezione se in sala c' è il " maestro" Renato uomo dalla grande abilità culinaria, con particolari humor e simpatia che " spiega" le prelibatezze che ha cucinato."

"Ambiente confortevole,cibo eccellente e il titolare ,un personaggio"

"Questo piccolo, intimo, gradevole ristorante , perso su una balza del massiccio del Matese, è il mio favorito quando torno in zona, grazie ai raffinati piatti che propone. Non resto mai deluso dalla fantasia dello chef /proprietario che, come un pittore rinascimentale, amalgama i migliori prodotti di base locali, creando ricette di delicata, rara e gioiosa prelibatezza. Rimango sempre ammirato da questo artista dell'arte manducatoria, che ha qualcosa di eroico, epico, omerico. Peccato che il suo locale non si trovi in una Regione come si deve, ma nell' inutile baraccone denominato molise, dove nulla viene fatto per valorizzare i suoi figli minori. Invito tutti i gourmands a visitare il locale del sig. Renato, che meriterebbe almeno una stella Michelin. " Nemo est propheta in patria sua" Enrico Alfonso Ricciardi Paul Lincke Straße 4 89231 Neu-Ulm (D)"

"Ottimo pranzo, ristoratore alternstivo.... Piacevole ed unico! Cucina innovativa per il territorio con utilizzo di materia prima di qualità eccelsa! Bravo chef Renato!!"

"Cucina stellata dove non immagini di trovarla. Ricerca della perfezione nell'esecuzione e superiore capacità di coniugare i singoli sapori, tutti sempre distinguibili. Complimenti."