Forno Valli alla Balduina

"Prezzi aumentati, qualità e servizio peggiorati. Ma l’ultima goccia è stata quando non hanno saputo dirmi se c’era il dado in un piatto cucinato. Il commesso mi ha risposto in modo sgarbato e non è nemmeno andato a controllare in cucina. Dopo molti anni, quindi, non ci vado più nemmeno per il pane. Compro dove hanno più riguardo per le allergie alimentari."

"Un forno ricco di dolci e salati . L’ho scoperto da poco ma già é il mio punto di riferimento per la varietà e qualità dei prodotti che offre. Pizza bianca, rossa , Margherita e tanti altri tipi. Dai plum-cake , ai pasticcini, crostate e tanto altro. Preparano anche cibi pronti. Lasagne, parmigiana, verdure a volontà , carne, ottimo per me quando sono di fretta. Per Pasqua hanno già preparato le loro deliziose colombe , anche esse di vario tipo. Ho preso oggi crostata e casatiello deliziosi . Le signore non sono giovanissime ma sempre molto gentili e garbate. Se passate da piazza della Balduina vi consiglio di passare. Cinsiglio."

"Purtroppo mi trovo a dover dare un parere estremamente negativo …! Credo sia importante chiamare i cibi che si vendono col proprio nome e se diversi da ciò che le persone pensano di comprare, penso sia importante dichiararlo, soprattutto quando gli ingredienti non rispecchiano il sapere condiviso! Ho chiesto un tiramisù, e mi sono espressamente raccomandata per circa tre volte che non ci fosse traccia di alcol, mi è stato detto che c’era il caffè e non alcol, all’interno. Mi è stata proposta una “mattonella” piuttosto “anemica” e non con quel giallo chiaro tipico della farcitura, cosi ho domandato se c’erano le uova, mi è stato risposto che era fatto con le uova(anche se il pallore della crema poteva lasciare qualche dubbio! Ero un po’ indecisa, ma avendomi detto che gli ingredienti erano quelli che mi aspettavo da un dolce del genere mi sono convinta ad acquistarlo! Una volta pagato mi hanno detto che si trovava in un abbattitore per cui era congelato e che lo avrei dovuto tirare fuori dal frigo 1 ora prima di consumarlo! Arrivo a casa per un compleanno, il “tiramisù era un pan di Spagna pieno di liquore, il caffè non lo aveva neanche visto passare da lontano, e la crema tipica che mi aspettavo di trovare in un tiramisù con le uova non sapeva di nulla se non di alcol!! Ora, mi rendo conto che molti pasticceri si sbizzarriscono con delle varianti di questo dolce, ottenendo buoni o pessimi risultati, fatto sta che ho chiesto un tiramisù senza alcol e mi sono ritrovata con un dolce dal sapore pessimo che non aveva nulla a che fare con quello che avevo chiesto!! Penso che un minimo di onestà e sincerità al riguardo sarebbe stata gradita, dal momento che ci siamo ritrovati senza dolce di compleanno, abbiamo speso inutilmente dei soldi ( 12,50€ ) e alla fine abbiamo dovuto buttare tutto!! Davvero dispiaciuta per la poca onestà e superficialità!"

"Ottimo forno alla Balduina. Buona sia la pizza rossa che la bianca. Diverse qualità di pane. Migliore forno nella zona ma prezzi eccessivamente cari."

"Qualità negli anni scesa quasi in tutto. Provati gli arancini dopo averlifatti scaldare, ho atteso inutilmente 5 m e li ho trovati freddi addirittura con cubetto formaggio interno solido. Crostatine poi senza sapore come i fritti. Visto pure i prezzi non ci tornerò."